農業と食品分野に焦点を当てる

2023年の初演が成功裏に終了した後、「社内農業 – 飼料と食品ショー」は今年12回目として15月2日から2024日までハノーバーで開幕します。 DLG (ドイツ農業協会) の BXNUMXB ミーティング ポイントは、専門的な畜産および家畜管理の世界有数の見本市であるユーロティアの一環として開催されます。 「Inhouse Farming XNUMX」は農業実践と密接に関連しており、飼料から食品に至るまでの技術情報、イノベーション、ビジネスを提供します。焦点は代替タンパク質にあります。このようにして、バリューチェーン全体に新たな視点とビジネスモデルをもたらし、分散型エネルギー供給のための国際的な主要プラットフォームである世界有数の見本市ユーロティアと同時開催されるエナジーデセントラルを最適に補完します。出展者の登録フェーズが開始されました。

新しい農業生産システムによる世界の食料安全保障は、将来の中心的な課題の 2050 つです。気候変動、資源と生産の効率、デジタル化の進展を背景に、持続可能なテクノロジーベースの食料生産のためのインテリジェントな戦略が必要とされています。国連食糧農業機関（FAO）の推計によると、人口増加が続く中、世界のタンパク質需要は2024年までに倍増するという。農業および食品産業向けの代替タンパク源は需要があり、「自家栽培 – 飼料＆食品ショー 2」でも中心的な話題となっています。それは、農業および食品業界の革新的かつ現代的なプレーヤーが、原材料のサプライヤーから最終顧客に至るまで、先駆的な役割を果たしているからです。 DLG の新しい BXNUMXB プラットフォームは、植物ベース、発酵、培養されたタンパク質や人間と動物の栄養のための製品の市場活動と開発の包括的なビューを提供します。

最先端のバイオテクノロジーの使用により、拡張可能かつ持続可能な最高品質のタンパク質生産が可能になりました。 「Inhouse Farming 2024」では、菌類や微細藻類のバイオリアクターに加えて、屋内養殖、昆虫養殖、細胞養殖、さらには水産養殖やアクアポニックスに関連する関連技術も紹介されます。未来志向のエネルギーコンセプトも、出展者にとって、また付随する専門家プログラムにとって重要なテーマであり、これも相互作用に大きく依存しており、EnergyDecentral との多様な相乗効果を深めるものです。 12月15日からXNUMX日までハノーバーで議論されたプロジェクトの多くは、代替タンパク質の生産と、追加の原材料を生産するためのすべての副流の統合的利用を組み合わせたものである。目標は、バリュー チェーンに沿って、クローズドでコスト効率が高く、リソースを節約するサイクルを構築することです。昨年の「Inhouse Farming」の初演が印象的に示したように、これらの将来のトピックに関する情報に対する国際貿易聴衆のニーズは非常に大きいです。

バリューチェーン変革への新たな衝動
農業と食品産業の変革は本格化しています。 「バリューチェーンの関係者が今日必要としているのは、自社のための将来の食料システムの持続可能なバージョンの開発を可能にする専門知識です。将来を見据えた経営の精神に基づいて、幅広い選択肢を検討する必要があります」と博士は言います。 DLG 農業センターの研究およびイノベーション責任者、ニルス・ボーチャード氏は次のように述べています。将来性のあるソリューションは、統合システムとしてのみ機能します。 「Inhouse Farming 2024」には屋内農業分野の関係者が集まり、ネットワークの拡大をサポートし、バリューチェーンにおける持続可能なビジネスモデルのインスピレーションの源となっています。 「Inhouse Farming 2024」の出展者は、EuroTier の国際的な専門家聴衆だけでなく、イノベーションの立ち上げに役立つ未来の食品システムや技術に対するメディアの大きな関心からも恩恵を受けています。

2024 年の「自家栽培 - 飼料と食品ショー」に関する詳細情報は、次のとおりです。
https://www.inhouse-farming.com/de

今後数年間で、インビトロ肉がスーパーマーケットの棚から従来の方法で生産されたシュニッツェル、ハンバーガー、ソーセージなどに取って代わられることになるでしょう。少なくとも、未来学者ニック・リンハイのシナリオはそのようだ。ドイツの農業と食品産業はこれにどのように備えていますか?この発展は古典的な畜産形態にとって何を意味し、動物の飼い主にどのような機会をもたらすのでしょうか?

DLG を聞く ポッドキャスト「実験室の肉：革命！」 そして自分の意見を形成しましょう！