肉屋と農民の会合のヒント
フランクフルト・アム・マイン、1います。 11月2017。 先週は場所にドイツの肉屋協会、ベルリンのドイツ農民協会の先端間の意見の待望の交換をしました。 畜産DBV-ヘッドロジャー・フェチラーと通信社長ハーバート・ドアーマンと通信ゼネラルマネージャーマーティン・フックス担当のDBV-精錬社長ヨハンズ・ローリング、DBV-一般ベルンハルトKrüskenを、参加しました。
とりわけ、この会話は、現在の家畜と肉の市場についての意見交換を根本的に行った。 しかし、今後の共同活動の見通しも議論された。 多くの分野において、麻酔下の豚の去勢を阻止しようとする解決策のように、基本的な位置に高いレベルの合意がありました。 どちらの協会も、雄牛の肥育だけでなく、偶像搾乳にも重要な姿勢を共有しています。 「第4の方法」が好ましく、局所的な痛みの排除下での去勢が好ましい。
基本契約はまた、動物の飼育では、と虐殺の両方で、他の動物福祉の問題で行われました。 改善動物福祉を達成する必要が両側に見られているが、両方は、企業がために要件の不可能を放棄する必要がないようにさらなる発展を設計する必要があり、組織が必要です。 「低国」における畜産と動物福祉の輸出は、あなたが望むものとは逆の効果が実現してしまいます。
会話の広いスペースも構造的な問題を抱えていました。 農業におけるすでに進歩した濃縮プロセスは、すでに、肉屋貿易のために地域生産から屠殺動物を提供することを、多くの場所で非常に困難にしている。 農業協会の代表者は、農業と肉屋貿易との間の密接な市場提携は依然として農民にとって大きな意味を持つことを強調した。 しばしば平均市場価格を上回り、消費者の間で良好なイメージを持つ安全な販売市場は、他の市場パートナーと比較して大きな利点ですが、農業はそれなしではできません。
ラウンドテーブルでは、地域のマーケティング構造をどのように維持できるかについての議論が行われました。 特に、産業と貿易を区別することを可能にする動物を肉屋との取引に引き続き提供することは重要である。 地域性、動物保護、短い輸送ルート、または顧客が置く農民の態度への要求は、ここでベンチマークでなければなりません。
最後に、共同協力を引き続き実現することに合意した。 例えば、他の協会の責任ある委員会への相互訪問が可能で有意義であるかどうかを確認する必要があります。 ここでは、全体としての協力を促進するために相互のニーズを提示することができます。 ドイツ農民協会との会談は、ベルリンのグリーンウィークの終わりに1月に続きます。
