太い！

太った嘘と複数の不飽和約束についての面白くて有益な内容

脂肪はあなたを太らせ、病気にします。 太っている人は、痩せている人よりも脂肪を多く摂取し、炭水化物の量を減らします。 脂肪が豊富な食事は、炭水化物が豊富な食事よりもカロリー摂取量が高くなります。 太っている人が太っているのは、脂肪を食べすぎているからです。 脂肪はおいしいですが、満腹感を感じさせず、もっと食べようとします。

脂肪は私たちの敵です、脂肪は40年間インデックスに載っています。 しかし、そうですか？ それとも、誰かがおいしいバターの代わりに、私たちのパンに脂肪の嘘を塗ったのでしょうか？ 低脂肪食品は私たちをより健康でスリムにしてくれるのではないでしょうか？ そして、多くの軽い製品に含まれる脂肪が砂糖やでんぷんに置き換えられているにもかかわらず、アメリカ人はなぜますます太っているのでしょうか? ホルモンはこれまで考えられていたよりもはるかに大きな役割を果たしているのでしょうか? 血糖指数 (「Glyx」) は、私たちが太る (= 病気になる) か、スリムな状態を維持する (= 健康である) かを決定しますか? いわゆる低炭水化物製品についてどう思いますか? そして、実際に糖尿病を助ける脂肪は存在するのでしょうか？ 脂肪分の多い食べ物は心臓発作や脳卒中を引き起こすのか、そして実際にコレステロールを上昇させるのか?

Viele Fragen, auf die Ulrike Gonder in "Fett" eingeht. Sie versteht ihr neues Buch als gezieltes Gegengewicht zum ernährungspäpstlichen Mainstream, der noch immer gebetsmühlenhaft wenig tierisches Fett und viele Kohlenhydrate propagiert und auch als Gegengewicht zu halbherzigen Wendemanövern, die nur Fisch-, Oliven- und Rapsöl die Absolution erteilen. Dabei sind auch andere Fette nicht "böse", und eine gesunde Ernährung muss keinesfalls mager sein - im Gegenteil. Dick und krank wird, wer zuviel isst, sich zu wenig bewegt oder beides tut. Dabei ist es egal, woher die Kalorien stammen.

Quelle: [ Ulrike Gonder ]