有機栽培食品の需要

オーガニック食品の需要 - オーガニック分野に関する新しい研究が発表

戦略は事実と予測に基づいています。 これはオーガニック部門にも当てはまります。 これを検索すると、主に有機農業の地域、家畜、農場に関する一次データが見つかります。 マーケティングチェーンが生産者から消費者に向かうにつれて、信頼できる情報が不足していきます。 CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH と ZMP Central Market and Price Report Office GmbH は現在、新しい研究「ドイツにおけるオーガニック食品の需要構造」でこのギャップを埋めようとしています。

同封のCD-ROMによる研究は初めて、消費者とその消費行動から始まります。 代表的な世帯数を観察することで、環境に優しい製品がどのくらいの頻度で、どのくらいの量で、どの価格で、どの購入時点で購入されているかが調査されます。 とりわけ、この研究は、オーガニック食品に関する購買行動が地域によって大きく異なることを明確に示しています。オーガニック製品の需要は、ドイツ北部よりも南部ドイツの方がはるかに大きいのです。

オーガニック製品の購入は誤って判断されることが多いため、CMAとZMPに代わって調査を実施した消費者研究協会は、購入した製品が実際にオーガニック製品であるかどうかに特に注意を払った。

「市場レポート用資料」シリーズの 72 ページの小冊子では、最初に人口構造の概要が示され、次に個々の製品グループおよび製品分野の売上と販売基準について詳しく説明されます。

出典: [CMA/ZMP]