現在のZMPの市場動向
家畜と食肉
屠殺牛の価格は、3 月の最後から 2,72 番目の週までしか維持できませんでした。 若い雄牛の間では、変化なしからわずかに弱い状態が蔓延していました。 地域によっては、屠畜牛の入札価格は前週と同程度か、屠畜重量１キログラム当たり最大５セントの割引となる傾向があった。 暫定的な概要によると、R3 取引クラスの若い雄牛の週間平均価格は、と畜重量 2,09 キログラムあたり XNUMX セント下落し、XNUMX ユーロとなった。OXNUMX クラスの雌牛の全国平均価格は、前週より XNUMX セント下落し、ユーロとなった。 XNUMXキログラムあたりXNUMX。 需要が落ち着いたにもかかわらず、牛肉事業はおおむね満足のいくものでした。 肩肉、脚肉は問題なく市場に出すことができました。 近隣のEU諸国との貿易は以前よりも若干困難になっていることが判明した。 ロシアへの比較的安価な商品の輸出は引き続き堅調であった。 – 来週、肉用牛の価格は現状を維持するだけか、もしかしたら少し下がるかもしれません。 なぜなら、食肉事業はおそらくそれほどうまくいかないだろうし、一部の地域では屠殺牛の供給が以前よりも多くなる可能性が高いからだ。 – 屠殺用子牛の価格はほぼ前週の水準にとどまった。 枝肉は少し安く販売され、部品は通常問題なく販売できました。 – 農場の子牛については、供給がそれほど豊富ではなく、需要がわずかに回復したため、価格は横ばいからわずかに上昇しました。
1,61月の最後からXNUMX番目の週に屠殺豚の価格が下落した。 動物の供給が増加しました。 たとえば、食肉取引クラス E の豚は、屠殺重量 XNUMX キログラムあたり平均 XNUMX 頭で、XNUMX 週間前より XNUMX セント減少しました。 食肉の卸売市場では、最初は価格はほとんど変わらなかったが、部位の需要はさまざまだった。ナックルは適切に配置できたが、チョップやネックは価格を引き下げることでしか対応できなかった。 - 肉取引はさらに困難になると予想されるため、来週も屠殺豚の価格は下落し続ける可能性がある。 – 子豚の価格は前週と比較して安定した状態を維持しました。 場合によっては、需要がやや消極的で供給過剰になっている場合もありました。 一部の動物は問題なく販売できた。
卵と家禽
アイアマルクトの状況は前週とほとんど変わっていない。 価格は安定しており、需要は正常です。 全体的に供給が良好なため、ネックとなったのは XL 級の卵だけでした。 – 現在、屠殺用の家禽の需要が非常に活発です。 ポジティブな衝動は、競合する種類の肉から生まれますが、そのほとんどの価格は高価です。 鶏肉と家禽類の生産者価格は、最近の価格交渉で下落した。
牛乳や乳製品
季節に合わせて、牛乳の出荷量は過去 XNUMX 週間でわずかに増加したが、再び減少している。 ドイツのバター市場の状況はバランスが取れており、供給のボトルネックや緊急のオファーはありません。 パッケージ商品やブロックバターの価格はほとんど変わっていない。 チーズの供給は依然として不足しており、熟成倉庫の在庫も非常に少なくなっている。 需要は常に満たされるとは限りません。 セミハードチーズについては、過去数週間の堅調な傾向が続いており、近い将来供給がさらに不足することが予想されます。 現在、販売されている脱脂粉乳の量はXNUMX年前に比べて減少しています。 ビジネスは静かで、価格は安定しています。
穀物と飼料
現在、パン粒はほとんど取引されていません。 工場は十分に供給されているようですが、市場からは撤退しました。 一部の地域ではパン用小麦の価格が低迷する傾向にあるが、北部では農家が１週間前より若干高い需要を押し上げている。 少量のライ麦のみが取引されます。 生産者価格はほぼ安定している。 飼料穀物市場の状況も落ち着いている。 相場は前週と比べて変わらないか、わずかに下落した。 農家や収集業者は大量の商品を持っているため、非常に喜んで販売します。 多くの物資が介入まで一時的に保管されるため、飼料用大麦の供給圧力はほとんどありません。 配合飼料業界はほとんど関心を示していない。 飼料小麦の場合には価格の弱点がある。 生産者はまた、買い手よりも多くのライコムギを提供しています。 トウモロコシの収穫が始まると価格が急落した。 モルトスターには大麦麦芽が豊富に蓄えられており、現時点ではさらなる購入にはほとんど興味がありません。 価格は弱含み傾向にある。 – 菜種市場での販売は停滞しており、生産者価格は若干下落しています。 – 動物飼料市場の状況は、価格動向はまちまちながらも落ち着いています。小麦ふすまの需要は安定していますが、コーングルテン飼料の需要は低く、柑橘類のペレットの需要は堅調です。 地域的には新たなテンサイキャンペーンが始まっているものの、乾燥パルプ市場は依然として平静を保っている。 大豆粕の価格は供給量の増加に伴い圧力を受けており、菜種粕の価格も景気が若干回復するにつれて下落している。
ジャガイモ
ジャガイモ市場では供給圧力が依然として高い。 収穫は急速に進んでおり、農家は引き続き豊富な農作物を畑から直接販売しています。 価格見通しはほとんど変わっていない。 つい最近、引用は再びほとんど使われなくなった。 しかし、どちらかの生産者はもはや、記載された価格で商品を清算したり販売したりするつもりはありません。
出典：ボン[ZMP]
