იაფად და ეფექტურად NMR
ახალი მეთოდების კვების ანალიზი
კვლევის ცენტრის Bio-მაკრომოლეკულების ბაიროითის უნივერსიტეტი და ALNuMed GmbH, spin-off კვლევითი ცენტრი, წარმოადგინა ახალი მეთოდების საკვების ანალიზი Analytica მიუნხენში 2014. ერთობლივ სტენდზე ბაიერნი Innovativ აჩვენეს, თუ როგორ ბირთვული მაგნიტური რეზონანსის სპექტროსკოპიის (NMR) არის უაღრესად ეფექტური გზით გასცენ ინგრედიენტები და წარმოშობის საკვები.ბაიროითის უნივერსიტეტი მუშაობს მსოფლიოში ერთ-ერთი უმსხვილესი ცენტრები NMR სპექტროსკოპიის და ვრცელდება ეს ტექნოლოგია განსაკუთრებით სფეროში საკვები და ჯანმრთელობის მეცნიერებებში. ახალი NMR დაფუძნებული მეთოდები შეიძლება ხორცი, თაფლი და მცენარეული პროდუქტები - როგორიცაა სანელებლები, ბოსტნეული და ჩაი - გაანალიზებულია მხოლოდ რამდენიმე წუთის საიმედო. შემადგენლობა, შეიძლება ასევე რაოდენობრივად, გარეშე გაითიშება მოითხოვს. In განვითარების სწრაფი ტესტი პლატფორმების ყოვლისმომცველი ინგრედიენტი პროფილები (iMetabonomics), მეთოდები გამოვლენის მეკობრეობა და პროცედურების დაცვის დანიშვნების წარმოშობის და წარმოება მეთოდით ( "მოლეკულური tag").