RAPS ახალი პროდუქციით მოხარშული კურსისთვის
Kulmbach, 2019 წლის ივნისი: მოხარშული ლორი, კასელერი, კაიზერფლაიში ან ღორის ხორცი ტრადიციული სამზარეულოს კლასიკაა. მათი დაბალი ცხიმის შემცველობის გამო, ეს მოხარშული პროდუქტები ასევე იდეალურად ჯდება ჯანმრთელობის მზარდი მომხმარებლების დიეტაში. როდესაც ხორცს და სოსისებს დღეს თეფშზე დებენ, სულ უფრო მეტი ყურადღება ექცევა ხარისხსა და ინგრედიენტებს. RAPS ადაპტირდა ამას: უახლესი თაობის სპრეის მრეწველობისა და ვაჭრობისთვის, კომპანიამ მიიღო ვალდებულება განავითაროს ისეთი კონცეფციები, რომლებიც მაქსიმალურად სუფთა, მდგრადი და ფუნქციურად დამაჯერებელია. ორგანული მოხარშული ლორის პროდუქტების გარდა, VLOG-ისთვის შესაფერისი სპრეის აგენტი ასევე შეიქმნა ინდუსტრიისთვის.
RAPS-ის ხარისხობრივი სისუფთავის კომბინაციის პრეპარატები ხსნის დეკლარაციის სხვადასხვა ვარიანტების ფართო სპექტრს. RAPS-ის მიერ სპეციალურად შემუშავებული მოდულური სისტემით, წვრილად მორგებული შესხურების აგენტები, აგრეთვე ფურცლები და დეკორატიული სანელებლები ასევე შეიძლება მოქნილად იყოს შერწყმული აპლიკაციისა და გემოვნების უპირატესობის მიხედვით.
RA-LAK-Spritzmittel და LAK-TOP სანელებლების ორი დიაპაზონის კომპოზიციები აყენებს შესაბამის კულინარიულ აქცენტებს სხვადასხვა საინტერესო არომატით, როგორიცაა BBQ, კარაქი, კაფე, ხმელთაშუა ზღვის, ასპარაგუსი, umami, ღვია ან მარილი.
გავრცელებადი LAK-TOP სანელებლები ემატება პირდაპირ მარილწყალში. განსაკუთრებული რამ: სპრეის და სუნელის ცალკე დოზირების წყალობით, გემოს ინტენსივობა შეიძლება ინდივიდუალურად დარეგულირდეს. მარილწყალში დარჩენილი მარილწყლის გამოყენება ასევე იძლევა მოხარშული ლორის სპეციალობების განსაკუთრებით ეკონომიურ მცირე მასშტაბის წარმოებას. დაბოლოს, დეკორატიული სანელებლები იძლევა სრულყოფილ იერს და ბოლო გემოს. ადგილობრივი ან ხმელთაშუა ზღვის მწვანილის სხვადასხვა კლასიკის გარდა, ბეკონი, როდეო, კოლორადო, მარენგო ან სამბა არა მხოლოდ ფერს, არამედ ეგზოტიკურ გემოს მოაქვს დახლს, ხოლო ლიმონის ან ფორთოხლის წიწაკა და GTK ასპარაგუსი დახვეწას ნიშნავს.
გარდა კარგად მომრგვალებული გემოსა და მიმზიდველი გარეგნობისა, აქცენტი ყოველთვის კეთდება წვნიანობის სრულყოფილ ხარისხზე. pH მნიშვნელობის კონტროლს დიდი მნიშვნელობა აქვს, რადგან ის გადამწყვეტია წყლის შეკავებისთვის, ნაჭრების შეკრულობისთვის, გამაგრებისთვის მზადყოფნისა და, უპირველეს ყოვლისა, მოხარშული დამუშავებული პროდუქტის შენახვის ვადაზე. ახალი თხევადი და გასავრცელებელი სპრეის აგენტების შემუშავებისას RAPS-მა განსაკუთრებული ყურადღება დაუთმო ოპტიმალურ ფუნქციონირებას. გარდა ამისა, RAPS-ის ექსპერტები სთავაზობენ სიღრმისეულ რჩევებს მოხარშული პროდუქტების ყველა ასპექტთან დაკავშირებით ისეთ თემებზე, როგორიცაა ხორცის შერჩევა, დაჭრა, მოსავლიანობა, ნაჭრების შეკრულობა, მარილწყალში და ინექცია, აგრეთვე ინექციის რაოდენობა, დალაგება და ფორმირება, გათბობა და გაგრილება. 2019 წლის შემოდგომიდან ასევე ჩატარდება სემინარები თემაზე „ტენდერი და წვნიანი“ და ასევე რამდენიმედღიანი საწარმოო სემინარი.
სურათი Copyright: RAPS
RAPS GmbH & Co. KG– ს შესახებ
95 წლის განმავლობაში Kulmbach– ის RAPS GmbH & Co. KG მხარს უჭერდა პირველი კლასის ხარისხს, საუკეთესო გემოვნებას, ინოვაციას, ტექნოლოგიასა და ნედლეულის ცოდნას. როგორც საიმედო გადაწყვეტილების მიმწოდებელი, RAPS უზრუნველყოფს სეგმენტისა და მომხმარებლის სპეციფიკურ მომსახურებებს. ინგრედიენტების მწარმოებელი ამუშავებს 1.700-ზე მეტ ნედლეულს მთელს მსოფლიოში. ევროპაში სულ შვიდი საწარმოო უბანი და 900-ზე მეტი თანამშრომელი მსოფლიოში, RAPS აწარმოებს წელიწადში დაახლოებით 35.000 ტონა მრავალფეროვანი საკვები ინგრედიენტებით და დანამატებით.
