Meatballs ფეხბურთის მსოფლიო ჩემპიონატისთვის
როდესაც ბურთი ტრიალებს, ის სოციალური ხდება. ბევრი მიჰყვება მსოფლიო ჩემპიონატს ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად საკუთარ ოთხ კედელში. როდესაც გერმანიის ნაკრები შვედეთის წინააღმდეგ თამაშობს, "Smörgäsbord" არის შესანიშნავი თანმხლები კულინარიული პროგრამა.
ეს ტრადიციული შვედური ბუფეტი შედგება მრავალი სკანდინავიური დელიკატესისგან. ეს მოიცავს თევზს ყველა ვარიაციით - მწნილი ქაშაყიდან მდოგვის სოუსში დაწყებული მწნილი ორაგულით დამთავრებული, მაგრამ ასევე სოკოთი, ham და ქონდარი ღვეზელები. დარიჩინით გაჟღენთილი პური კარგი თანმხლებია. კლასიკა არის შვედური ხორცის ბურთულები "Köttbullar", ფეხბურთის გულშემატკივრებს შეუძლიათ მიირთვათ ნახევარ დროში და მათ შორის. თქვენ შეხვდებით minced ხორცი, კვერცხი, პურის მარცვლები, ხახვი, ცოტა მარილი, პილპილი და წიწაკა. თუ მოგწონთ ტრადიციული, მიირთვით შემწვარი ბურთულები სოუსში კარტოფილთან და მოცვთან ერთად.
შვედეთში დესერტი დიდ როლს თამაშობს. ეროვნული საკონდიტრო ნაწარმია დარიჩინის რულონები "Kanelbullar", რომელიც კიდევ უფრო გემრიელია ფინჯან ყავასთან ერთად. კიდევ ერთი პოპულარული დესერტი არის მოცვის წვნიანი, რომელსაც მიირთმევენ ცხელი ან ცივი. „ოსტკაკა“ არის სპეციალური ჩიზქეიქი სამხრეთ შვედეთიდან, რომელსაც მიირთმევენ ხილით და ნაღებით. გვირგვინი არის პრინცესას ნამცხვარი, რომელიც დამზადებულია ნამცხვრის მსუბუქი ცომით ვანილის კრემით, გარშემორტყმული ღია მწვანე მარციპანით, შუაში ვარდისფერი ვარდით.
საინტერესო გამოცდილება შეიძლება იყოს კიდევ ერთი შვედური დელიკატესი. „სურსტრომინგი“ არის ფერმენტირებული დაკონსერვებული ქაშაყი, რომელიც რამდენიმე კვირის განმავლობაში მარილწყალშია გაჟღენთილი. წარსულში თევზი ამ გზით ინახებოდა გრძელი საზღვაო მოგზაურობისთვის. თხელი, ტკბილი "Tünnbröd" პურის ნაჭერი, პატარა კარტოფილი, ხახვი და არაჟანი სუსტრომმინგთან ერთად მიირთმევენ. თუმცა, თევზის სუნი უსიამოვნო დამპალი-ტკბილია და ასევე შეუძლია სტუმრების განდევნა - რაც არ უნდა საინტერესო იყოს თამაში.
ჰაიკე Kreutz, www.bzfe.de
