ZDG spot განმარტავს, თუ როგორ უნდა მოვიქცეთ ფრინველის ხორცზე
ფრინველის ხორცს არა მხოლოდ კარგი გემო აქვს - ის ასევე მდიდარია ცილებით, ადვილად ასათვისებელი და დაბალკალორიულია. გასაკვირი არ არის, რომ იგი წლების განმავლობაში სულ უფრო პოპულარული ხდება გერმანიაში: 22,2 კილოგრამით, ერთ სულ მოსახლეზე მოხმარება გერმანიაში 2018 წელს 1,4 კილოგრამით მეტი იყო, ვიდრე წინა წელს. თუმცა, ჯერ კიდევ არის გარკვეული წინსვლა, როდესაც საქმე ეხება ნედლი ფრინველის ხორცის, როგორც ბუნებრივ და დაუმუშავებელ საკვებს, სწორად მოპყრობას. რობერტ კოხის ინსტიტუტის მეცნიერთა აზრით, ამ ეტაპზე ცოდნის ნაკლებობაა, განსაკუთრებით ახალგაზრდებში. ეს ეხება სამზარეულოს ჰიგიენის მნიშვნელოვან ძირითად წესებს საკვებით გამოწვეული ინფექციებისგან დასაცავად.
გერმანიის მეფრინველეობის მრეწველობის ცენტრალური ასოციაცია ე. V. (ZDG) QS Fachgesellschaft poultry GmbH-ის ფინანსური მხარდაჭერით ახლა უკვე მახვილი საგანმანათლებლო ფილმით სწორედ ახალგაზრდების იმ ჯგუფისთვის. გასართობი და ამავდროულად საგანმანათლებლო, სპოტი გვიჩვენებს, თუ რა არის გასათვალისწინებელი სამზარეულოში ფრინველის ხორცის მომზადებისას.
ფილმის ტენორი: სამზარეულოში ყველაფერი რიგზეა - ბლენდერის არასწორად გამოყენება, საჭმლის მომზადების დროს წინსაფრის ტარების დავიწყება, თუნდაც "სამზარეულო ჭურჭელი"... რამდენადაც დაცულია სამზარეულოს ჰიგიენის ეს სამი მნიშვნელოვანი წესი:
- ფრინველის ხორცი მოხარშვის წინ არ უნდა გაირეცხოს, უბრალოდ დაასველოთ.
- ფრინველის უმი ხორცი ყოველთვის უნდა მომზადდეს სხვა საკვებისგან განცალკევებით. საჭრელი დაფები და დანები კარგად გარეცხეთ სარეცხი სითხით, სანამ, მაგალითად, სალათის ფოთლებს დაჭრით! ხელებიც კარგად დაიბანე!
- ფრინველის ხორცი ყოველთვის უნდა იყოს მოხარშული ბოლომდე მოხარშვამდე, სანამ ხორცი შიგნიდან მთლიანად არ გათეთრდება. ცერის წესი: ორი წუთი 70 გრადუს ცელსიუსზე.
ორიგინალური კლიპით, გერმანული მეფრინველეობის ინდუსტრია ზრდის ოპტიმალური ჰიგიენისადმი ერთგულებას კერძო ოჯახებში ფრინველის ხორცის გადამუშავებისას. „წარმოების ყველა ეტაპზე სურსათის უვნებლობის მაღალი სტანდარტების გარდა, მომხმარებელთათვის სრული ინფორმაცია არის ყველა და ბოლო“, - ამბობს ZDG-ის პრეზიდენტი ფრიდრიხ-ოტო რიპკე. ამიტომ, ფრინველის ნედლი ხორცის ყველა შეფუთვაზე უკვე არის შესაბამისი ჰიგიენის შესახებ შეტყობინება. "როგორც ჩანს, ეს ძალიან მარტივი წესები ჯერ არ არის ცნობილი ყველა მომხმარებლისთვის, განსაკუთრებით არა ახალგაზრდებისთვის", - ამბობს რიპკე: "სწორედ ამიტომ, ჩვენ ახლა ვაღწევთ ახალ გზას მნიშვნელოვანი ინფორმაციის გადმოცემაში ამ სასაცილო ადგილით."
PS (თქვენ როგორც) ჯალათების მაღაზიის ოპერატორს შეგიძლიათ ეს ვიდეო გადასცეთ თქვენს მომხმარებლებს ;-)
