სამსახურის სასწავლო სწრაფი კვების რესტორნები

მომხმარებელთა კეთილგანწყობა ხშირად მწირი - Marche არის საერთო გამარჯვებული, მაკდონალდსი საუკეთესო სწრაფი კვების პროვაიდერები

"დენ, რომელიც თქვენ მართლაც მიღებული თავად ფანჯრიდან" თანამშრომლის, სწრაფი კვების პასუხობს უხეში, როდესაც სტუმარი უჩიოდა ძალიან მშრალი ნამცხვარი. სხვა თვითმომსახურების სახლი, სურვილი უარყოფილი შემდეგ პიცა გარეშე წიწაკა ისე, რომ იგი წარმოადგენს მყისიერი mix, რომელსაც ცვლილებები არ შეიძლება. და შემდგომი კვება თანამშრომლები scrapes არასწორად გამოყენებული სოუსი უბრალოდ თევზი კიდევ ერთხელ ეს მაშინ, უზრუნველყოფილი იყოს სასურველი topping. სამი მაგალითები კლიენტების ორიენტაცია სწრაფი კვების რესტორნები, გამოცდილი ტესტერები გერმანული ინსტიტუტის მომსახურების ხარისხის არის.

ამ ბოლო დროს შესწავლა ახალი ამბების არხი n-tv ბაზრის მკვლევარები აიღო თორმეტი ძირითად სწრაფი კვების ქსელები მიმართებაში სამსახურის მიკროსკოპის ქვეშ. ათი ფილიალებში კომპანიები ესწრებოდნენ მინიმუმ ხუთი სხვადასხვა ქალაქებში ტესტი მომხმარებელს. საერთო 120 ფილიალი ტესტები ისინი გაასამართლეს სხვა საკითხებთან ერთად, სისუფთავის მაგიდები და სივრცეში, freshness და ხარისხის საკვები, სიჩქარე და მომსახურების პროფესიონალიზმის ამაღლება.

შედეგი: Mövenpick's Marché აირჩიეს "2009 წლის საუკეთესო სწრაფი კვების რესტორნად". კომპანიამ პირველ რიგში მაღალი ხარისხის საკვებით და სასიამოვნო გარემოთი გაიტანა. მეორე ადგილზე იყო იკეას რესტორნები მიმზიდველი ასორტიმენტით და სწრაფი მომსახურებით. საერთო რეიტინგში მესამე და ამრიგად სწრაფი კვების მიმწოდებელთა შორის ტესტის გამარჯვებული იყო მაკდონალდსი. ბაზრის ლიდერი დარწმუნებულია, რომ ყველაზე მოტივირებული თანამშრომლები და მეგობრული მიდგომაა.

საერთო ჯამში, პერსონალის კომპეტენცია და კეთილგანწყობა ინდუსტრიაში მნიშვნელოვანი სისუსტე იყო. არცერთ კომპანიას არ აქვს აქ კარგი რეიტინგი. ”თანამშრომლები ხშირად ვერ პასუხობდნენ საკვების შესახებ შეკითხვებს, ზოგჯერ ჩანდნენ არაამოტივირებული ან არც თუ ისე გამოსადეგი”, - განმარტავს ბიანკა მიულერი, გერმანიის მომსახურების ხარისხის ინსტიტუტის მმართველი. ”თუმცა გამამხნევებელი იყო ის, რომ თითქმის ყველა კომპანია გაუმჯობესდა ამ წერტილებში გასული წლის ანალოგიურ კვლევასთან შედარებით. ასე რომ, ინდუსტრია, როგორც ჩანს, ამ პრობლემაზე მუშაობს. ”

ნახევრად თბილი ჰაშ – ყავისფერი, დამწვარი პიცის ქერქი და ნაოჭებიანი, გამხმარი ბოსტნეული - კრიტიკის კიდევ ერთი პუნქტი იყო საკვების ხარისხი, რომელსაც ტესტერებმა შეცდომა აღმოაჩინეს ნახევარ შემთხვევაში. ამასთან, საჩივრების განხილვა ძალიან განსხვავებულად ხდებოდა. გრილის ტაფა, კენტუკის ფრიდ ქათამი და მაკდონალდსი ყველაზე პროფესიონალები იყვნენ. ყველა გასაჩივრებული პროდუქტი შეიცვალა ახლით ან გაუმჯობესდა სამივე კომპანიაში. რესტორან-კაფეში და მეტროში საჩივრებზე პასუხობდა უპასუხოდ და ზოგჯერ უკმაყოფილოც.

მომსახურების ხარისხის გერმანიის ინსტიტუტი მიზნად ისახავს გერმანიაში მომსახურების ხარისხის გაუმჯობესებას. ინსტიტუტი დამოუკიდებლად ამოწმებს კომპანიებისა და ინდუსტრიების მომსახურების ხარისხს მრავალგანზომილებიანი ანალიზის საფუძველზე. ინსტიტუტი მომხმარებლებს სთავაზობს მნიშვნელოვან მითითებებს შესყიდვების შესახებ გადაწყვეტილებების მისაღებად. კომპანიები იღებენ ღირებულ ინფორმაციას საკუთარი ხარისხის მენეჯმენტისთვის.

ტესტის ნახვა შესაძლებელია n-tv Ratgeber- ზე - ტესტი ხუთშაბათს, 2 წლის 2009 ივლისს, საღამოს 18:30 საათზე.

წყარო:

მომსახურების ხარისხის გერმანიის ინსტიტუტი n-tv– ს სახელით

წყარო: ჰამბურგი [DISQ]