Aigner: Better საკვების ეტიკეტირების allergen
ახალი ვალდებულება იდენტიფიცირება "მოლუსკების" და "ლუპინის" საკვები
საწყისი 23. დეკემბერი 2008 უნდა იყოს აღნიშნული ყველა prepackaged საკვები ორი ძირითადი ალერგენებს გარდა: თუ საკვები შეიცავს დაუმუშავებელი ან დამუშავებული სახით "მოლუსკების" ან "ლუპინის" ეს უნდა იყოს აღნიშნული შეფუთვა: პროდუქტის სახელი სიაში ინგრედიენტები ან ცალკე ცნობა.
მომავალში, ყველაზე დაბალი დონის ნიშნებიც კი უნდა იყოს ეტიკეტირებული, რადგან ძირითადად არ არსებობს ზღვრული მნიშვნელობები.
მომხმარებელთა ფედერალურმა მინისტრმა ილზე აიგნერმა თქვა: "ეტიკეტირების ახალი მოთხოვნით, ჩვენ მნიშვნელოვნად ვაუმჯობესებთ ალერგიით დაზარალებულთა დაცვას. ეს ასევე ზრდის მათ ცხოვრების ხარისხს, რადგან მათ უფრო უსაფრთხო გადაწყვეტილებების მიღება შეუძლიათ საყიდლების დროს."
ლუპინის ფქვილი და მოლუსკები, როგორიცაა ლოკოკინები, ხამანწკები, მიდიები და მოლუსკის პროდუქტები, რომლებიც მათგან მზადდება, ე.წ. "ძლიერი" ალერგენებია. გარკვეული ალერგიის მქონე პაციენტებისთვის მცირე რაოდენობითაც საკმარისია ალერგიული სიმპტომების ან საკვების ალერგიული რეაქციების გამოწვევა, რაც შეიძლება სიცოცხლისთვის საშიში იყოს.
მოლუსკის, განსაკუთრებით კალმარისა და მიდიის მოხმარება არც ისე იშვიათია გერმანიაში და ლუპინი ასევე გვხვდება როგორც ფქვილი, ცილის კონცენტრატი, ქატო ან ბოჭკოვანი კონცენტრატი მთელ რიგ საკვებში, მაგალითად გლუტეინისგან გამომცხვარ პროდუქტებში.
შეფუთულ საკვებზე კანონიერად დადგენილი ალერგენის ეტიკეტირების მიხედვით, ეტიკეტზე უნდა იყოს მითითებული საკვები ინგრედიენტები და ნივთიერებები, რომლებიც ყველაზე ხშირად იწვევს ალერგიას და გარკვეულ შეუწყნარებლობას. ჯერჯერობით, ამ ჩამონათვალში შედის თორმეტი ძირითადი ალერგენი. იგი ვრცელდება ევროპის ყველა წევრ ქვეყანაში.
დამატებითი ინფორმაცია ამ და ალერგიასთან დაკავშირებულ სხვა თემებზე შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტ პორტალზე www.aktionsplan-allergien.de. ვებგვერდი წარმოადგენს მომხმარებელთა დაცვის ფედერალური სამინისტროს ალერგიის საწინააღმდეგო ეროვნული სამოქმედო გეგმის ნაწილს, რომლის ფარგლებშიც მრავალი ინდივიდუალური პროექტი დაიწყო, რათა გერმანიაში ალერგიით დაავადებულებს ყოველდღიური ცხოვრება გაუადვილონ.
წყარო: Berlin [BMELV]
