კითხვები და პასუხები TSE-ის შესახებ თხებში

საფრანგეთში გამოძიების შემდეგ გაჩნდა დადასტურებული ეჭვი, რომ თხა დაავადდა TSE. ევროკავშირის სხვადასხვა ინსტიტუტი ამჟამად განიხილავს ფრანგულ კვლევით მასალას. ფედერალური მთავრობა აწვდის ინფორმაციას არსებული მდგომარეობის შესახებ კითხვებისა და პასუხების კატალოგში.

რა არის გადამდები სპონგური ენცეფალოპათიები (TSE)?

TSE არის დაავადებათა ოჯახი, რომელიც გვხვდება ადამიანებში და ცხოველებში და ხასიათდება ტვინის ქსოვილის გაუარესებით, რის შედეგადაც ხდება სპონგური გარეგნობა. ეს ოჯახი მოიცავს დაავადებებს, როგორიცაა: B. Creutzfeldt-Jakob-ის დაავადება (CJD) ადამიანებში, მსხვილფეხა რქოსანი სპონგიური ენცეფალოპათია (BSE) მსხვილფეხა რქოსან პირუტყვში და სკრაპია ცხვრებსა და თხებში. BSE მხოლოდ ახლახან იქნა გამოვლენილი, მაშინ როცა სკრაპი ცნობილია საუკუნეების განმავლობაში და, არსებული მონაცემებით, არ ითვლება ადამიანისთვის გადამდები ან ადამიანისთვის საშიში. თუმცა, სიფრთხილის მიზნით, ევროკავშირის რეგულაციები, რათა თავიდან იქნას აცილებული BSE-ის გავრცელება და გადაცემა, ასევე ვრცელდება ცხვრებსა და თხებზე.

გაზრდის თუ არა ფართომასშტაბიანი მეთვალყურეობა BSE-ს შემთხვევის გამოვლენას?

მას შემდეგ, რაც BSE გამოვლინდა პირუტყვში, ასევე არსებობდა შემთხვევითი კონტროლისა და ზედამხედველობის სისტემა ცხვრებსა და თხებში სკრაპიისა და BSE-სთვის. სკრაპიისთვის ცხვრისა და თხის პოპულაციის კონტროლი და პასიური მონიტორინგი სავალდებულოა ევროკავშირში 1998 წლიდან. გერმანიაში სკრაპი ცხოველის დაავადებაა, რომელიც ცნობადია.

18 წლის ივნისში დაიწყო გერმანიაში 2002 წლის ივნისში სწრაფი TSE ტესტის გამოყენებით ჯანსაღი სასაკლაოების და XNUMX თვეზე მეტი ასაკის რისკის ქვეშ მყოფი ცხოველების აქტიური მონიტორინგი. იგივე ტესტები გამოიყენება, რაც პირუტყვში BSE ტესტირებისთვის, რადგან ისინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას TSE-ს მაღალი ხარისხის დარწმუნებით გამოსავლენად.

ევროკავშირის მასშტაბით ყოველწლიურად დაახლოებით 350.000 ცხვარი და 50.000 თხა ტესტირება ხდება, რაც 1 წლიდან 2002 მილიონ ცხოველზე მეტია. გერმანიაში სულ 2002 თხა იქნა ტესტირება უარყოფითი შედეგებით 2004 წლის ივნისიდან 10.411 წლის სექტემბრამდე; ამ პერიოდში 163.978 87 ცხვარს გაუკეთდა ტესტირება TSE-ზე, სკრაპიის დაავადება XNUMX ცხოველს დაუდგინდა.

ამ ფართომასშტაბიანი ტესტირების გამო, გასაკვირი არ არის, რომ TSE-ის შემთხვევები გამოვლინდა; თუმცა, ეს არ ნიშნავს, რომ პრობლემა ფართოდ არის გავრცელებული. კონტროლის შედეგები მიუთითებს სკრაპიის ძალიან დაბალ სიხშირეზე თხის პოპულაციაში. გარდა ამისა, თხებში BSE-ის არც ერთი შემთხვევა არ დადასტურებულა.

იქნება თუ არა გერმანია მზად თხებში BSE-ის გაჩენისთვის?

მეცნიერება ასევე ყურადღებით ადევნებდა თვალყურს BSE-ს საკითხს ცხვრებსა და თხებში, რადგან ცნობილია, რომ 80-იან და 90-იანი წლების დასაწყისში ცხვრებსა და თხებს ზოგჯერ იკვებებოდნენ იმავე ტიპის დაბინძურებული ხორცისა და ძვლის ფქვილის შემცველი საკვებით, რაც ხელს უწყობდა BSE პირუტყვის გავრცელებას. . გარდა ამისა, დიდი ხანია ცნობილია, რომ BSE-ის მსგავსი დაავადება შეიძლება ექსპერიმენტულად გადაეცეს ცხვრებს, რომლებიც იკვებებიან BSE-ით დაავადებული ძროხების ტვინიდან მიღებული მასალით.

ევროკავშირის დონეზე გამოიცა სამეცნიერო მოსაზრებები, რომლებიც შეიცავს უამრავ რეკომენდაციას, სადაც განმარტავენ, თუ როგორ შეიძლება გამოყენებულ იქნას სტრატეგიების ერთობლიობა მოსახლეობის ჯანმრთელობის დასაცავად, თუ BSE-ის შემთხვევა დადასტურდა ცხვრებში ან თხებში საველე პირობებში, მაგ. B. სწრაფი ტესტებისა და რისკის მასალების გაფართოება.

უსაფრთხოების რა ზომებია უკვე მიღებული?

ევროკავშირის დონეზე მიღებულ იქნა მკაცრი და ყოვლისმომცველი რეგულაციები, რათა თავიდან აიცილოს BSE-ის გავრცელება და გადაცემა პირუტყვში. ამ რეგულაციებიდან ბევრი ასევე ვრცელდება თხებსა და ცხვრებზე, როგორც უსაფრთხოების დამატებითი ზომა. ეს მოიცავს, უპირველეს ყოვლისა:

• 1994 წლიდან ძუძუმწოვრების ხორცითა და ძვლის ფქვილით კვების აკრძალვა მეცხოველეებისთვის, რომელიც კიდევ უფრო გაძლიერდა 2001 წლის იანვარში პირუტყვის ხორცითა და ძვლის ფქვილით კვების სრული აკრძალვით. ითვლება, რომ BSE გადადის დაავადებული ცხოველების ხორცისა და ძვლის ფქვილის საშუალებით.
• ცხვრისა და თხის ცხოველური ნარჩენები უნდა განადგურდეს იმავე სტანდარტების (თერმული დამუშავების) გამოყენებით, რაც გამოიყენება სხვა ცხოველების ნარჩენებზე.
• განსაზღვრული რისკის მასალის (SRM) მოცილება, როგორიცაა თავის ქალა, მათ შორის ტვინი და თვალები, ნუშისებრი ჯირკვლები და ზურგის ტვინი 12 თვეზე მეტი ასაკის ცხვრებიდან და თხებიდან და ზოგადად ელენთადან და ყველა ასაკის ცხვრისა და თხის ნაწლავიდან.
• მექანიკურად გამოყოფილი ხორცი არ შეიძლება ცხვრისა და თხის ძვლებისგან დამზადდეს.
  ზომები იმის უზრუნველსაყოფად, რომ იმპორტირებული ხორცი და ხორცპროდუქტები ასევე შეესაბამება ევროკავშირის შესაბამის რეგულაციებს (მაგ. SRM-ის მოხსნა).
• ცხვარი და თხა, რომელიც დადებითად გამოსცადა TSE-ზე, გამორიცხულია კვებისა და საკვების ჯაჭვიდან.
• ერადიკაციული ღონისძიებები ნახირებში, რომლებშიც დადასტურებულია TSE-დადებითი შემთხვევა.
• 18 თვეზე მეტი ასაკის ცხვრისა და თხის გამოცდის გარდა, დაკლული ადამიანის მოხმარებისთვის, 18 თვეზე მეტი ასაკის ყველა მკვდარი ცხვარი და თხა ტესტირებულია TSE-ზე გერმანიაში, რაც სცილდება ევროკავშირის კანონმდებლობას.

უსაფრთხოა თუ არა თხის რძე, ყველი და ხორცი?

ამჟამად, პრევენციული ღონისძიების სახით, ევროკავშირის რეგულაციების მიხედვით, არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას თხის რძე და ხორცი ნახირიდან, სადაც გამოვლინდა TSE-ის შემთხვევა.

და რაც შეეხება ცხვარს?

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი სიფრთხილის ზომა, რომელიც ეხება თხებს, ასევე ეხება ცხვრებს. ასევე დადასტურდა, რომ გარკვეული გენეტიკური შემადგენლობის (გენოტიპის) მქონე ცხვარი უფრო მდგრადია სკრაპიის მიმართ. კვლევის კვლევები აჩვენებს, რომ ეს რეზისტენტობა ასევე ეხება BSE-ს. ამიტომ, ევროკავშირში მეცხოველეობის პროგრამები, რომლებიც მიზნად ისახავს სკრაპიის მიმართ იმუნური ცხვრის პოპულაციის გაზრდას, წარმოადგენს მნიშვნელოვან გრძელვადიან პრევენციულ ზომას სკრაპიისა და BSE-ის წინააღმდეგ.

მეცნიერული მონაცემები ცხვრებსა და თხებში TSE-ს შესახებ

ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანოს (EBLS) დაარსებამდე სამეცნიერო მმართველი კომიტეტი (SLC) კოორდინაციას უწევდა სამეცნიერო რჩევებს BSE-ის შესახებ ევროკავშირის დონეზე. WLA-ს ბოლო განცხადება BSE-ს შესახებ წვრილფეხა ცხოველებში მიღებულ იქნა 2002 წლის აპრილში:

europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out257_en.pdf ისევე როგორც europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out256_en.pdf

წინა განცხადებების განახლება 2001 წლის ოქტომბრიდან
europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out234_en.pdf

თებერვალი 2001
europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out170_en.pdf

და 1998 წლის სექტემბერი
europa.eu.int/comm/food/fs/sc/ssc/out24_en.html

WLA 2002 წლის აპრილის მოსაზრება არის ყველაზე ყოვლისმომცველი სამეცნიერო მოსაზრება, რომელიც შეიცავს უამრავ რეკომენდაციას განსაზღვრული რისკის მასალების ასორტიმენტის გაფართოების, სწრაფი ტესტების გამოყენების, ინდივიდუალური ეტიკეტირების, რეზისტენტობისთვის მოშენების, ნახირის სერტიფიცირებისა და მკვლელობის ღონისძიებების შესახებ. იგი ასევე განმარტავს, თუ როგორ შეიძლება სტრატეგიების ერთობლიობის გამოყენება პოპულაციის ჯანმრთელობის დასაცავად, თუ BSE დადასტურდება წვრილ მცოცავებში საველე პირობებში.

26 წლის 2003 ნოემბერს, EBLS-ის სამეცნიერო პანელმა ბიოლოგიურ საშიშროებაზე მიიღო მოსაზრება, რომელშიც ნათქვამია, რომ წინა მოსაზრებების განხილვა TSE-ის რეზისტენტობისთვის, მოკვლის სტრატეგიების ან წარმოშობის მიკვლევის შესახებ აუცილებელი იყო იმ დროს არსებული ინფორმაციის გათვალისწინებით. საჭირო.

წყარო: Berlin [BMVEL]