Arcobacter butzleri-ის იზოლატების დახასიათება ხორციდან
არკობაქტერიების სახეობები აღწერილია, როგორც საკვებით გამოწვეული ინფექციების გამომწვევი აგენტები და ადრე მოიხსენიებდნენ როგორც აეროტოლერანტ კამპილობაქტერიებს. ფენოტიპურად ისინი მსგავსია Campylobacter-ის სახეობებთან, რომელთანაც მათ ასევე აქვთ ფილოგენეტიკური მსგავსება. ისინი შეიძლება განვასხვავოთ Campylobacter-ისგან 15-დან 25 °C-მდე ტემპერატურისა და ატმოსფერული ჟანგბადის თანდასწრებით გაზრდის უნარით. სახეობები Arcobacter (A.) butzleri, A. cryaerophilus და A. skirrowii ასოცირდება ცხოველთა დაავადებებთან, როგორიცაა მასტიტი, აბორტები და დიარეა. A. butzleri ყველაზე გავრცელებული სახეობაა და ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა ენტერიტი და სეპტიცემია ადამიანებში. Arcobacter შეიძლება იყოს ყველგან და, შესაბამისად, ასევე გვხვდება ჩამდინარე წყლებში, ზედაპირულ წყლებში და სასმელ წყალში. ხორცპროდუქტებისთვის, ისინი იზოლირებული იყო ფრინველის ხორცისგან და არა წითელი ხორცისგან. ვინაიდან ცოტა რამ არის ცნობილი ამ ბაქტერიების არსებობის შესახებ ავსტრალიურ ხორცპროდუქტებში და მათი როლის შესახებ საკვებით გამოწვეული ინფექციების დროს, RIVAS et al. ხორცის ნიმუშები ავსტრალიის სხვადასხვა მწარმოებლებისგან (L. RIVAS, N. FEGAN, P. VANDERLINDE: Isolation and characterization of Arcobacter butzleri from meat. Isolation and characterization of Arcobacter butzleri from meat).
ქათმის, ღორის, საქონლის და ცხვრის ხორცის სულ 88 ნიმუში იქნა მიღებული სხვადასხვა მწარმოებლისგან, გამდიდრებული Arcobacter ბულიონით (AB) ცეფოპერაზონ-ამფოთერიცინ-ტეიკო-პლანინით (CAT) დანამატით და ტესტირება Arcobacter spp-ზე PCR-ის გამოყენებით. გამოიკვლია. PCR-დადებითი გამდიდრებული ზოლები გადაიტანეს სისხლის აგარზე და აერობული ინკუბაცია 37°C-ზე 24 საათის განმავლობაში. თუ აღმოჩენილი იყო ძალიან მაღალი დაბინძურების ფლორა, განზავებული გამდიდრებული ნაცხი შეიზილეს Arcobacter agar-ზე (AA) CAT დანამატით ან სისხლის აგარზე. შემდგომი გამოკვლევებისთვის გამოყენებული იქნა მხოლოდ ერთი არკობაქტერიის იზოლატი თითოეული ნიმუშიდან. მორფოლოგიური და ბიოქიმიური მეთოდებით საეჭვო კოლონიების დადასტურების შემდეგ, იზოლატები დაიჯესტინეს პროტეინაზა K-ით. შეზღუდვის შემდეგ SacII, EagI და SmaI ენდონუკლეაზებით შეზღუდვის შემდეგ, დნმ გამოეყო პულსირებული ველის გელის ელექტროფორეზის (PFGE) გამოყენებით. იზოლატების დნმ პროფილები შედარებული იყო ერთმანეთთან და საცნობარო შტამებთან. არკობაქტერია გამოვლინდა ნიმუშების 35%-ში, დაფიქსირდა მხოლოდ სახეობა Arcobacter butzleri. ეს ბაქტერია ყველაზე ხშირად იზოლირებული იყო ფრინველის ხორციდან (73%), შემდეგ ღორის (29%), საქონლის ხორცი (22%) და ცხვრის (15%). PFGE-მ გამოავლინა ეპიდემიოლოგიური კავშირები ზოგიერთ შტამებში; აშკარად მოხდა ხორცის სხვადასხვა სახეობის ჯვარედინი დაბინძურება ან მათ შორის.
წყარო: Kulmbach [PICHNER]
