ინტენსიური კონტროლი ხბოს სექტორში
ამ ინტენსიურ კონტროლს ახორციელებს Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector SKV (ხარისხის გარანტიის ფონდი ხბოს ხორცის დაკვლის სექტორისთვის). ამისთვის SKV მომავალ წელს 15-ზე მეტ ინსპექტორს გამოიყენებს. შემოწმებულია კომპანიები, რომლებიც ნებაყოფლობით შეუერთდნენ SKV-ს. შესაბამისად, ეს ეხება ხბოს ხორცის თითქმის ყველა ჰოლანდიურ სასაკლაოს, ხბოს საკვების მწარმოებლებს და ხბოს ფერმერებს. შვილობილი კომპანიებს უფლება აქვთ გამოიყენონ SKV ლოგო.
SKV-ში მონაწილეობა ასევე ნიშნავს, რომ კომპანიები მუშაობენ პირუტყვის, ხორცისა და კვერცხის (PVE) ეკონომიკური ჯგუფების Integrale Keten Beheersing-ის (IKB-Kalb) დებულებების შესაბამისად. IKB-ის რეგულაციები, სხვა საკითხებთან ერთად, მოიცავს, რომ ხბოს დაკვლის ფერმერებს უფლება აქვთ იმუშაონ მხოლოდ საკვების სერტიფიცირებულ მომწოდებლებთან, ვეტერინარებთან და გადამზიდავებთან. ყველა ამ კომპანიისთვის შედგენილია ხარისხის რეგულაციები. ხბოს ფერმერების მიერ IKB-ის რეგულაციებთან შესაბამისობის კონტროლი შერწყმულია SKV კონტროლთან.
შვიდივე ჰოლანდიური ხბოს სასაკლაო ასოცირდება SKV-სთან. საშუალოდ, ეს კომპანიები კვირაში ერთხელ იღებენ ვიზიტს SKV ინსპექტორისგან. ეს ინსპექტორი ახორციელებს მიწოდებული ცხოველების ვიზუალურ შემოწმებას და, გარკვეულ პირობებში, ასევე იღებს ნიმუშებს აკრძალულ ნივთიერებებზე დამატებითი ტესტებისთვის.
აღებული ნიმუშები განიხილება სხვადასხვა აკრძალულ ნივთიერებებზე TNO-ს აკრედიტებულ ლაბორატორიაში Zeist-ში. გარდა ამისა, TNO ლაბორატორია ატარებს ტესტებს უცნობი, დაუმტკიცებელი ნივთიერებების და ანალიზის ახალ მეთოდებზე. TNO და სხვა კვლევითი ინსტიტუტები გააგრძელებენ მუშაობას დღევანდელი რუტინული გამოკვლევის მეთოდების გასაუმჯობესებლად.
დარღვევების შესახებ ეცნობება გენერალურ ინსპექციის სამსახურს და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს სურსათისა და მომხმარებელთა დაცვის სამსახურს, რაც შემდგომ სისხლისსამართლებრივ დევნას იწვევს. თავად SKV ასევე აწესებს სანქციებს. SKV-ს გამოძიების შედეგები დამაიმედებელია. მხოლოდ ერთ შემთხვევაში შეიძლებოდა არაავტორიზებული ნივთიერების აღმოჩენა. 2003 წელს დაფიქსირდა ოთხი შემთხვევა, როდესაც აღმოაჩინეს ანტიბიოტიკები, რომლებიც აღარ იყო დამტკიცებული.
წყარო: SKV
წყარო: დიუსელდორფი [dmb]
