ფლეიშერის პრეზიდენტი ხედავს გაყიდვების პოზიტიურ სტაბილიზებულ განვითარებას ჯალათებით ვაჭრობისთვის

დადებითი სიგნალი რთული წლების შემდეგ - მიმოხილვა ასოციაციის დღემდე

ქვეყანაში ცუდი განწყობა თრგუნავს ბიზნეს კლიმატს - 2004 წლის პირველი ნახევარი ისევ მცირე პლიუსით - გაყიდვების კლება შენელდა - კომპანიები ისევ შავ მდგომარეობაში არიან - ფასების მატება აუცილებელია - ხელოსნობის რეგულაციების ცვლილების კრიტიკა

ფლეიშერის პრეზიდენტის, მანფრედ რიკენისთვის, გერმანიაში ზოგადი განწყობა საშინელია: გერმანია ტირის. სამწუხაროდ, ხშირად საკმარისია, რომ პირქუში განწყობა იწვევს ბევრ პრობლემას, რაზეც ადამიანი უჩივის. ყიდვის უხალისობა, გარიგების ნადირობა და - აზრის გამოთქმისგან განსხვავებით - ხარისხის უგულებელყოფა ხშირად არა კრიზისების შედეგია, არამედ გამომწვევი.

ჩვენი სპეციალიზებული მაღაზიებიც განიცდიან ამას. მაგრამ დღევანდელი მაგალითები აჩვენებს, რომ მსხვილ სავაჭრო კომპანიებსაც კი შეუძლიათ ახლა მნიშვნელოვანი სირთულეები შეექმნათ. ჩვენ გვახსოვს ქათმის ან კვერცხის კითხვა, როდესაც ვკითხულობთ, არის თუ არა განწყობა ასე ცუდი, რადგან ბევრი კომპანია ამცირებს პერსონალს, თუ ბევრ კომპანიას უწევს სირთულეების გადალახვა სწორედ იმიტომ, რომ ასეთი ცუდი განწყობაა?

მაგრამ ზოგიერთ ადგილას არის გარკვეული ტენდენციის შებრუნების ნიშნები. საბედნიეროდ, ასევე კარგი ამბავია გასახსენებელი: რიცხვები, რომლებსაც აქვთ პლუსი ნულის წინ. ეს ჯერ კიდევ არ არის მნიშვნელოვანი აღმავლობა ჩვენს ინდუსტრიაში, მაგრამ ეს არის იმპულსი, რომელიც გვაძლევს იმედს და ადასტურებს იმას, რაც ასოციაციამ მიაღწია ჯალათით ვაჭრობას გასულ წელს.

გაყიდვების პოზიტიური განვითარება

რიკენი ხედავს გაყიდვების პოზიტიურად სტაბილიზებულ განვითარებას, რომელიც ჯალათმა ვაჭრობამ დაფიქსირდა 2004 წლის პირველ და მეორე კვარტალში, როგორც ამ განვითარების განსაკუთრებით მკაფიო ნიშანი.

გაყიდვების განვითარება ჯალათებით ვაჭრობაში გასულ წელს დაზარალდა ფასზე ძლიერი ორიენტაციისა და ფასდაკლების ტენდენციის გამო. თუმცა, წლის სუსტი დაწყების შემდეგ, გაყიდვების უფრო სტაბილური განვითარება უკვე დაფიქსირდა 2003 წელს. მიუხედავად ამისა, წლის ბოლოს გერმანელმა ჯალათებმა 4,6 წელთან შედარებით გაყიდვების კლება 0,74 პროცენტით ანუ 2002 მილიარდი ევროთი დააფიქსირეს.

თუმცა, 2004 წლის პირველ ნახევარში გაყიდვები ოდნავ გაიზარდა 0,3 პროცენტით გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით. წინა წლის მეორე კვარტალთან შედარებით, ის 2 პროცენტითაც კი გაიზარდა, ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია ვისაუბროთ მნიშვნელოვან სტაბილიზაციაზე, თუმცა უფრო დაბალ დონეზე!

უკეთესი მეტრიკა

ჯალათებით ვაჭრობის სხვა საკვანძო ფიგურები ასევე იძლევა იმედს ბოლო რამდენიმე წლის კლების ტენდენციაზე.

მიუხედავად იმისა, რომ ჯალათებით ვაჭრობა, თითქმის 30.000 გაყიდვის პუნქტით, კვლავ ხორცისა და ხორცპროდუქტების მიმწოდებელთა უმსხვილეს ჯგუფს წარმოადგენს, ბიზნესების რაოდენობა წლების განმავლობაში მცირდება. მაგრამ ეს ტენდენციაც სუსტდება და ფილიალების რაოდენობაში კვლავ პოზიტიური განვითარებაა.

2003/2004 წლის მიჯნაზე გამოვლინდა 18.320 დამოუკიდებელი კომპანია, რაც 449-ით ნაკლებია წინა წლის საანგარიშო თარიღთან შედარებით. ეს ცვლილება გამოითვლება 1.744 კომპანიის დახურვის შედეგად, 1.245 ახალ ბიზნესთან შედარებით.

ერთის მხრივ, ეს რიცხვი აიხსნება კონკურენტული ფაქტორებით, მაგრამ მეორე ყველაზე გავრცელებული მიზეზი არის მემკვიდრეობის პრობლემა. განსაკუთრებით მცირე და დაბალი ბრუნვის ბიზნესები ხშირად ვერ პოულობენ მემკვიდრეს, ერთის მხრივ, ამ დროს მაღალი სამეწარმეო რისკის გამო, მაგრამ, მეორე მხრივ, მაღალი საწყისი ინვესტიციის გამო, რომელიც უნდა განხორციელდეს საწყის აღჭურვის ან მოდერნიზაციის დროს. ძველი ბიზნესი.

ბიუროკრატია აფერხებს

გარდა ამისა, მუდმივად იზრდება ადმინისტრაციული და ბიუროკრატიული ტვირთი, რაც ბევრ ხანდაზმულ ბიზნესის მფლობელს უბიძგებს პენსიაზე ადრე გასვლის გადაწყვეტილებას.

თუმცა, დამაიმედებელი ის არის, რომ დამოუკიდებელი ბიზნესის კლება 2004 წლის პირველ ნახევარში დაახლოებით მესამედით ნაკლები იყო გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით.

დამოუკიდებელი ბიზნესის გარდა, ფილიალების რაოდენობა ასევე შემცირდა 2003 წლის იანვრიდან დეკემბრამდე, 11.332-დან 11.148-მდე. სულ 1.651 დახურვა 1.467 გახსნასთან შედარებით. 184 ფილიალის ეს კლება პერსპექტივაში ჩანს, როდესაც ასევე ვხედავთ, რომ გასულ წელს 346 ფილიალი გადაკეთდა დამოუკიდებელ ოპერირებად.

შავი ნომრები

ჯალათებით ვაჭრობა ახლა ისევ აქ დაბრუნდა და 2004 წლის შუა პერიოდისთვის ფილიალების რაოდენობა კვლავ გაიზარდა 62-ით 11.210-მდე. გერმანიაში ყოველ 100.000 36 მოსახლეზე საშუალოდ ჯერ კიდევ არის XNUMX ყასაბი.

გასულ წელს გაყიდვების განვითარებისა და დანახარჯების მასიური ზრდის გამო, შარშან ისევ შემცირდა ჯალათებით ვაჭრობაში დასაქმებულთა რაოდენობა. 2003 წელს ჯალათით ვაჭრობაში საშუალოდ 169.400 7.300 ადამიანი მუშაობდა. ეს 4,1-ით ანუ XNUMX პროცენტით შემცირებას შეესაბამება.

დადებითად შეიძლება ჩაითვალოს ის, რომ სამუშაო ადგილების შემცირება წინა წელთან შედარებით მხოლოდ 0,1 პროცენტით გაიზარდა, ამიტომ პერსონალის შემცირებაზე საუბარი არ შეიძლება. საშუალო ხელოსნობის ბიზნესში 2003 წელს 9,3 ადამიანი იყო დასაქმებული, წარმოებასა და გაყიდვებში შრომის დანაწილების 4:6 თანაფარდობა არ შეცვლილა, როგორც ბოლო წლებში.

საბედნიეროდ, დასაქმების კლება ზომიერად 2004 წლის პირველ ნახევარში გაგრძელდა. იმის გამო, რომ ეკონომიკის ზოგიერთი სხვა სექტორისგან განსხვავებით, სპეციალიზებულ ჯალათების ბიზნესში შრომითი ურთიერთობები ყოველთვის გრძელვადიანია. გარდა მცირე ბიზნესში ძლიერი გუნდური თანამშრომლობისა, სადაც კარგი, სანდო სამუშაო ატმოსფერო აბსოლუტურად აუცილებელია, ბიზნესის მფლობელი უნდა იყოს დაინტერესებული თავისი მუშახელის დასაცავად ნებისმიერ ვითარებაში.

რატომ? იმის გამო, რომ კვალიფიციური სპეციალისტები, რომლებსაც ემატება გამოცდილი დროებითი მუშაკები, ყველა ჯალათის მთავარი და დასასრულია! განსაკუთრებით სერვისის დახლზე, სადაც მომხმარებლებთან პირადი ურთიერთობა ჯერ კიდევ შენარჩუნებულია, შეუძლებელია ურთიერთშემცვლელი და არაკვალიფიციური ასისტენტების დასაქმება, როგორც ეს ხშირად ხდება სხვაგან!

ნდობა არის ძალა

ნდობის ურთიერთობა, რომელიც ყალიბდება რეგულარულ მომხმარებელსა და გამოცდილ ჯალათს გამყიდველს შორის, ან კვების რჩევები, რომლებსაც ახალგაზრდა ჯალათი უსასყიდლოდ აძლევს თავის ჯანმრთელობაზე გათვითცნობიერებულ მომხმარებლებს - ეს არის ყასბის მაღაზიის უნიკალური გაყიდვების პუნქტები! პასუხისმგებელი საკადრო პოლიტიკის გარეშე ჯალათებით ვაჭრობის ამ სიძლიერის შენარჩუნება და გაფართოება შეუძლებელია!

ამიტომ სიტუაციის სტაბილიზაცია ბევრს ნიშნავს კომპანიებისთვის. პერსონალის შემდგომი შემცირების რისკი თავიდან თავიდან იქნა აცილებული.

მიუხედავად ამისა, კომპანიებს ასევე უნდა შეეძლოთ ბიზნესის საჭიროებებთან ადაპტირება. ამისათვის თქვენ უნდა შეძლოთ მოქნილი რეაგირება HR დეპარტამენტში. სამწუხაროდ, გერმანიაში ისეთივე რთულია თქვენი სამუშაო ძალის ადაპტაცია გაუარესებულ ეკონომიკურ პირობებთან, როგორც მოქნილი რეაგირება სიტუაციის გაუმჯობესებაზე. მაშასადამე, რთული შრომის კანონმდებლობის რეგულაციები შეიძლება შეფასდეს, როგორც უაღრესად დასაქმების საწინააღმდეგო!

გახადეთ შრომის სამართალი უფრო მოქნილი

შრომის კანონმდებლობის უფრო მოქნილი, განსაკუთრებით მცირე და საშუალო კომპანიებისთვის, ვაჭრობის დიდი ხნის მოთხოვნა იყო. მით უმეტეს, ახლა, როცა ვითარების უმნიშვნელო გაუმჯობესების ნიშნები შეინიშნება, ყველა კომპანიას უნდა შეეძლოს თანამშრომლების დაქირავება საკუთარი საჭიროებების შესაბამისად, გრძელვადიანი ვალდებულების გარეშე.

ბაზრის პრობლემატური ცვლა

შეიძლება აღინიშნოს, რომ სხვა კონკურენტები სულ უფრო და უფრო შედიან სპეციალიზებული ჯალათების ბაზარზე. ფასდაკლების ტენდენცია, რომელიც წლებია გრძელდება, ცხადია, მომსახურების დახლების ხარჯზეა სურსათის საცალო ვაჭრობაში, მაგრამ ასევე ჯალათებით ვაჭრობაში. ეს კიდევ უფრო მნიშვნელოვანს ხდის იმას, რომ ჯალათებით ვაჭრობა ავლენს თავის ძლიერ მხარეებს აქ!

ფასდაკლების ტენდენცია კიდევ უფრო გაძლიერდა ახალი ხორცის ჩართვით ზოგიერთი მსხვილი ფასდაკლების ქსელის დიაპაზონში, რამაც ხელოსნობით ვაჭრობა კიდევ უფრო დიდი ზეწოლის ქვეშ დააყენა. ფასების კამპანიის აქცენტი ძირითადად ღორის ხორცსა და შერეულ დაფქულ ხორცზე იყო.

ვაჭრობის თვალსაზრისით, ეს მით უფრო კრიტიკულია, თუ გავითვალისწინებთ, რომ შესყიდვის ფასები, განსაკუთრებით ღორის ხორცზე, მკვეთრად გაიზარდა 2004 წლის დასაწყისიდან. საშუალოდ, ამ უმნიშვნელოვანეს ნედლეულზე ფასების ზრდა ჯალათების ვაჭრობაში დაახლოებით 50 პროცენტია!

ეს ნიშნავს, რომ ქვეყნის მასშტაბით სპეციალიზირებული ჯალათების შემოსავლის მდგომარეობა კვლავ შემცირდა, რადგან თქვენ წარმოიდგინეთ, რომ სასტიკი ფასების კონკურენციის გათვალისწინებით, ეს რყევები პირდაპირ მომხმარებელს ვერ გადაეცემა.

მიუხედავად ამისა, ჩვენ ვვარაუდობთ, რომ გაზრდილი შესყიდვის ფასები აისახება მაღაზიის ფასებზე, თუმცა გარკვეული დროით.

შეჯამებით, შეიძლება ითქვას, რომ ჯალათების ვაჭრობა ცდილობს ნათლად აჩვენოს, რომ მომხმარებლებმა უმაღლესი ხარისხისთვის უფრო მაღალი ფასი უნდა მიიღონ. ჩვენ გვჯერა, რომ მხოლოდ იაფი ხარისხი ხელმისაწვდომია უკიდურესად დაბალ ფასებში.

წელს კიდევ ბევრია სახსენებელი, რაც ზეწოლას ახდენს ჯალათებზე, მაგრამ სიტუაციის პოზიტიური სტაბილიზაცია ძალიან დადებითი შედეგია 2003 წლის მძიმე წლის შემდეგ.

ერთი წლის წინ, ჩვენ მიერ მოხსენებული რიცხვები საგრძნობლად უარესი იყო. იმ დროს კიდევ ერთი საშიშროება არსებობდა, კერძოდ, ხელოსნობის რეგლამენტი და კერძოდ ჩვენი ხელოსნობის ოსტატობის სერტიფიკატი დაიშლებოდა.

ხელოსნობის წესები

ფაქტიურად ბოლო წუთში, გერმანიაში მთელმა ვაჭრობამ შეძლო წარმატების მიღწევა და ამით თავიდან აიცილა ჯალათებით ვაჭრობის დეგრადაცია: ჯალათებით ვაჭრობის ოსტატობის მოთხოვნა ხელუხლებელი რჩება.

გერმანიის ჯალათების ასოციაციამ და სახელმწიფო გილდიურმა ასოციაციებმა აწარმოეს კამპანია ყველა პოლიტიკურ დონეზე, რათა უზრუნველყონ ჯალათების ვაჭრობის სავალდებულო ოსტატობის შენარჩუნება. მომხმარებელთა აქტიური დაცვის ინტერესებიდან გამომდინარე, საბედისწერო იქნებოდა ამ სფეროში პასუხისმგებელი პირებისთვის საჭირო კვალიფიკაციის შემცირება საკვების გადამუშავებისა და რეალიზაციისას.

ერთობლივი მუშაობის შედეგად, ჩვენ მივაღწიეთ იმის უზრუნველყოფას, რომ ბუნდესტაგისა და ბუნდესრატის შუამავლობის კომიტეტმა მოლაპარაკება მოახდინა კომპრომისზე ხელოსნობის კოდექსში შესწორების შესახებ. დანართში A პროფესიების სია გაფართოვდა 41-მდე, ასე რომ, სასურსათო ვაჭრობაც ახლა კვლავ ექვემდებარება ოსტატი ხელოსნის მოთხოვნას.

მეორეს მხრივ, ასევე უნდა ვაღიაროთ, რომ ხელოსნობის რეგულაციები მთლიანობაში გრძელვადიან პერიოდში ძირს უთხრის მცირე ბიზნესის აქტსა და ძველი მოგზაურის რეგულაციებს. ხელოსნობის მრეწველობას მიყენებული ზარალი ჯერ არ არის პროგნოზირებული.

მიუხედავად ამისა, ეს მნიშვნელოვანი ფსიქოლოგიური წარმატება იყო ჯალათების ასოციაციისთვის. სამომხმარებლო ნდობა ყასბის, როგორც ჯანსაღი საკვების მიმწოდებლისადმი, გაუთვალისწინებელ ზიანს აყენებდა, თუკი ოსტატის ვალდებულება აღმოიფხვრა.

ეს ნდობა ჯალათების ვაჭრობის მომსახურებისადმი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორია. ჩვენ ბევრს ვაკეთებთ ამ ცნობადობის პოპულარიზაციისთვის ჩვენს მომხმარებლებს შორის.

F ნიშნით, მაგალითად, საიდენტიფიკაციო ნიშანი უმაღლესი ხარისხის ოსტატობისა ჯალათში ვაჭრობაში. კომპანიები, რომლებიც გადაწყვეტენ მონაწილეობა მიიღონ, ვალდებულნი არიან დაიცვან ხელოსნობისთვის დამახასიათებელი ხარისხის კრიტერიუმები.

ხოლო f ბრენდის გავრცელება მუდმივად იზრდება. 2003 წლის დეკემბერში გაფორმდა 5.000 f ბრენდის კონტრაქტი და 2004 წლის პირველ ნახევარში დაემატა 319 კონტრაქტი.

პრეზიდენტი რიკენი ხედავს უმაღლესი ხარისხის ოსტატობას და საექსპერტო რჩევებს, როგორც ჯალათების ვაჭრობის წარმატების გადამწყვეტ ფაქტორს. ამ მაღალი სტანდარტების გარეშე გრძელვადიანი წარმატების მიღწევა შეუძლებელია.

ამიტომ ჯალათთა ასოციაციის ხელმძღვანელობამ დიდი ენერგია დახარჯა ოსტატობის მოთხოვნის შესანარჩუნებლად და ამიტომ ჯალათები განაგრძობენ ინვესტიციებს მომავალში. მაგალითად, ასოციაციის წევრების ტრენინგსა და შემდგომ განათლებაში, რომლებიც მუდმივად აგრძელებენ სემინარებს, რათა უკეთესად უპასუხონ მომხმარებელთა სურვილებსა და საჭიროებებს.

მაგალითად, დამხმარე სერვისებით, რომლებიც ეხმარება წევრ კომპანიებს გადარჩენაში გაზრდილ კონკურენციაში. და რა თქმა უნდა ჩვენს შთამომავლობაში. ზოგიერთი კრიტიკული კომენტარის გარდა, ასევე არის პოზიტიური ინფორმაცია ჯალათების ვაჭრობის ტრენინგზე.

წყარო: ფრანკფურტი [dfv]