ყასბის ვაჭრობა 2004 წ
წლის პირველი ნახევარი: მომხმარებელთა მოთხოვნა სუსტია - გაყიდვები სტაბილურია
გერმანიაში კერძო ოჯახების მოთხოვნა ხორცსა და ხორცპროდუქტებზე სულ უფრო შესუსტდა 2004 წლის განმავლობაში. ჯალათით ვაჭრობისთვის, წინა ვარდნის შემდეგ, გაყიდვების სტაბილური განვითარება შეიძლება განისაზღვროს წლის პირველი ნახევრისთვის.ხორცსა და ხორცპროდუქტებზე სამომხმარებლო ფასები იანვრიდან ივნისის ჩათვლით, ბოლო ორი წლის ტენდენციის შესაბამისად, 0,4 პროცენტით დაეცა. თუმცა, ეს აღარ იძლეოდა იმპულსს მომხმარებელთა მოთხოვნაზე კერძო ოჯახებიდან. მინუს 6,1 პროცენტით, კლება ძირითადად ღორის ხორცზეა კონცენტრირებული. გაზრდილი მოთხოვნა, განსაკუთრებით საქონლის ხორცზე და საქონლის შერეულ ხორცზე, არ იყო საკმარისი ღორის ხორცზე დაბალი მოთხოვნილების ასანაზღაურებლად. ძეხვის პროდუქტებზე მოთხოვნა კარგად შენარჩუნდა, განსაკუთრებით ლორი არის ტენდენცია. 2004 წლის პირველ ნახევარში ზოგადად მოღრუბლული სამომხმარებლო კლიმატის კიდევ ერთი ნიშანი არის სახლის გარეთ მოხმარების 3,5 პროცენტიანი შემცირება.
წინასწარი ინფორმაციით, ჯალათებით ვაჭრობის მთლიანმა გაყიდვებმა მიმდინარე წლის პირველ ნახევარში 7,46 მილიარდ ევროს მიაღწია. წინა წელთან შედარებით ეს 20 მილიონი ევროთი ანუ 0,3 პროცენტით ზრდას შეესაბამება. ინდუსტრიაში გაყიდვების სტაბილიზაციას განსაკუთრებით მეორე კვარტალმა შეუწყო ხელი.
წლის შუა რიცხვებში სპეციალიზებულ ჯალათებში დასაქმებული იყო 167.900 1.400 ადამიანი, მათ შორის ბიზნესის მფლობელები, რომლებიც ეხმარებოდნენ ოჯახის წევრებს და სტაჟიორებს. ეს იყო 0,8-ით ან XNUMX პროცენტით ნაკლები, ვიდრე ერთი წლის წინ. შესაბამისად, დასაქმების კლება საგრძნობლად შესუსტდა და პირდაპირ კავშირშია კომპანიების რაოდენობის შემცირებასთან და ბოლო დროს სტაჟიორთა რაოდენობის უმნიშვნელო კლებასთან.
სპეციალიზებული ყასაბების რაოდენობა 2004 წლის პირველ ნახევარში 205-ით შემცირდა 18.115-მდე. კლება გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით მესამედით ნაკლები იყო. მეორე მხრივ, პოზიტიური ტენდენცია კვლავ შეინიშნება ფილიალის დაარსების კუთხით. 62-ით გაიზარდა 11.210-მდე გაყიდვების პუნქტების რაოდენობა, რომლებიც ფუნქციონირებდნენ ფილიალებად, გარდა ძირითადი მაღაზიებისა. ეს ნიშნავს, რომ ჯალათების ვაჭრობა იყო ბაზარზე 29.325 გაყიდვების პუნქტით წლის შუა რიცხვებისთვის.
წლის დასაწყისიდან ყველაზე მნიშვნელოვან ნედლეულზე, ღორის ხორცის შესყიდვის ფასებმა მკვეთრად მოიმატა. შედეგად, მკაცრი ფასების კონკურენცია მიდრეკილია კომპანიების მომგებიანობის შემცირებისკენ. ფასების საჭირო კორექტირება მხოლოდ დაგვიანებით აისახა მაღაზიის ფასებში და არავითარ შემთხვევაში სრულად არ აისახა. სექტემბერში ფედერალურმა სტატისტიკურმა სამსახურმა დაადგინა, რომ საცალო ფასები ღორის ცალკეულ ნაჭრებზე 3 პროცენტით მეტი იყო, ვიდრე ერთი წლის წინ.
ღორის ხორცის წარმოების მოსალოდნელი ბაზრის განვითარების გამო, მოსალოდნელია, რომ ნედლეულის ფასები, ისევე როგორც ღორის და ღორის ხორცის პროდუქტების მაღაზიებში გაყიდვების ფასები გაგრძელდება წინა წლის მაჩვენებელზე მაღალი.
გაზრდილი ფასების ფონზე, კერძო ოჯახებიდან ღორის ხორცზე მოთხოვნა კვლავ შემცირდა წლის მეორე ნახევარში. თუმცა, მოთხოვნა ფრინველზე და განსაკუთრებით საქონლის ხორცზე კვლავ დადებითად განვითარდა. თუ კერძო შინამეურნეობების მოთხოვნა აღიქმება როგორც მითითება, 2004 წელს ხორცის მოხმარება სავარაუდოდ იგივე დონეზე იქნება, რაც წინა წელს.
წყარო: ფრანკფურტი [dfv]
