무 글루텐 라벨링

(BZfE)-글루텐에 민감하고 체강 질병이있는 사람들에게 글루텐이없는 음식은 축복입니다. 점점 더 많은 제품이“글루텐 프리”라벨로 판매되고 있습니다. 글루텐 불내성에 영향을받은 사람들은 그 주장에 의존 할 수 있어야합니다. 글루텐이없는 제품은 최종 소비자에게 판매 될 때 최대 20mg / kg의 글루텐 함량을 가질 수 있습니다. 식품에“매우 낮은 글루텐”라벨이 붙은 경우 최대 100mg / kg까지 허용됩니다.

소비자 보호 및 식품 안전을위한 Lower Saxony 지역 사무소는 최근 142을 "글루텐이없는"제품으로 검사했습니다. 폴렌타 (polenta)와 같은 글루텐이없는 자연 식품, 옥수수 또는 쌀의 페이스트리, 특히 블렌드, 비스킷, 빵 및 국수뿐만 아니라 니블 (nibble)도 테스트되었습니다. 테스트 한 제품에 대해 과도한 양이 발견되지 않았습니다.

또한 Landesamt는 소위 알레르겐 라벨링을 확인했습니다. 이것은 포장 된 제품과 느슨한 제품 모두에 글루텐 함유 곡물 (밀, 호밀, 귀리, 보리, 철자 포함)을 사용하기 위해 처방됩니다. 카운터 영역에서 느슨하게 제공되거나 사전 포장 된 구운 식품의 경우 글루텐 내용물이 특히 표시되지 않는 것은 인상적이었습니다. 9 건의 불만이 제기되었습니다.

글루텐을 견딜 수있는 사람들은 일반적으로보다 비싼 글루텐이없는 음식을 먹을 수 있습니다.

Renate Kessen, www.bzfe.de

Weitere Informationen : https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/getreide_getreideerzeugnisse/glutenfrei---dem-bauch-zuliebe-155763.html