Nutri-Score가 더욱 향상되었습니다.
2020년 XNUMX월 이후로 확장된 식품 라벨로서 XNUMX단계 색상-문자 조합인 Nutri-Score가 점점 더 많은 식품에서 발견되었습니다. 라벨링을 통해 제품 범주 내 식품의 영양가를 빠르고 쉽게 비교할 수 있습니다. Nutri-Score의 기반이 되는 알고리즘에 대한 첫 번째 수정 사항이 이제 결정되었습니다. 국제 수준에서 Nutri-Score의 전반적인 조정 및 개발을 담당하는 운영 위원회는 이에 동의했습니다. 수정된 알고리즘은 일반 식품 범주에서 등급의 의미와 차별화 가능성을 향상시킵니다. 이 범주에는 예를 들어 생선 및 해산물, 시리얼, 편의 제품, 빵 및 빵 제품, 육류 및 육류 제품이 포함됩니다. "지방 및 오일" 범주에 대한 변경 사항도 결정되었습니다.
적응된 알고리즘은 Nutri-Score 등급이 현재 식품 관련 영양 권장 사항과 더 밀접하게 일치한다는 것을 의미합니다.
- 설탕과 염분 함량이 더 많이 가중됩니다. 따라서 설탕이나 염분이 많은 제품은 섭취를 제한할 것을 권장하는 식이 지침에 따라 더 잘 평가됩니다.
- 섬유 성분을 조정함으로써 섬유질이 풍부한 통곡물 제품을 정제된 제품과 더 잘 구별할 수 있습니다. 이것은 특히 빵과 빵 제품에 적용됩니다.
- "지방 및 오일" 범주의 조정을 통해 식물성 식용유를 더 잘 구별할 수 있습니다. 올리브, 카놀라유, 호두유와 같이 영양가가 높고 포화 지방이 적은 오일이 더 좋은 점수를 받을 수 있습니다.
- 육류 및 육류 제품에 대한 추가 규정과 함께 이 범주의 제품은 제한된 소비를 요구하는 현재 식이 권장 사항에 따라 더 잘 평가될 것입니다.
- 조정은 또한 어류 및 해산물뿐만 아니라 가당 및 무가당 유제품에 대한 보다 차별화된 평가를 초래합니다.
이러한 변경 사항은 2021년 XNUMX월부터 독립적인 전문가가 Nutri-Score를 평가한 과학 위원회의 권장 사항을 기반으로 합니다. 목표는 Nutri-Score의 유익한 가치를 향상시켜 소비자의 식품 선택을 더욱 정확하게 지원하는 것입니다. 과학 패널의 "음료" 카테고리와 소위 "과일 및 야채 성분"에 대한 Nutri-Score 평가 결과가 뒤따를 것입니다.
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Hintergrund :
Nutri-Score의 570단계 색상 조합은 녹색 A에서 빨간색 E까지이며 식품의 영양가를 나타냅니다. 제품 그룹 내에서 녹색 A 등급 식품은 빨간색 E 제품보다 건강 영양에 더 기여합니다. 현재 상태에 따르면 약 860개 브랜드의 약 XNUMX개 회사가 이미 독일에서 Nutri-Score를 사용하기 위해 등록했습니다. 마케팅 영역.
