다이어트로 기후를 보호한다?

순전히 수학적인 측면에서 우리는 전 세계 모든 사람이 먹을 수 있는 충분한 식량을 생산합니다. 그러나 이는 행성의 부하 제한을 크게 초과함으로써 발생하며 그로 인해 결과가 발생합니다. 원칙적으로 우리는 미래에 약 100억 명으로 추산되는 지구상 인구에게 건강한 식품을 공급하는 동시에 우리의 생계를 보존할 수 있습니다. 이를 달성하려면 농업과 식량 시스템이 대대적으로 변화해야 합니다.

그것은 개인을 겉보기에 무력하게 만드는 차원처럼 들립니다. 그러나 소비자는 소비자 행동과 헌신을 통해 기후를 보호하는 데 도움을 줄 수도 있습니다. 여기서 식품은 중요한 역할을 합니다. 독일에서는 이동성 및 건설과 함께 영양이 기후에 유해한 많은 온실가스 배출을 담당합니다.

우리는 식품 구매부터 준비, 저장, 사용에 이르기까지 여러 가지 작은 조치를 취함으로써 기후를 보호하기 위해 많은 일을 할 수 있습니다. 연방 영양 센터의 기술 및 그래픽 개정 매체인 "나의 음식 – 우리의 기후"는 기후와 식품이 어떻게 연결되어 있는지, 어떤 식품이 특히 기후와 관련이 있는지 설명합니다. 우리의 팁은 각 개인이 식사 시 개인 탄소 배출량을 어떻게 개선할 수 있는지 보여줍니다. 그러나 육류 소비를 줄이고 의식적으로 제품을 선택하는 것뿐만 아니라 자신의 노력을 통해 환경을 개선할 수 있습니다. 우리 모두와 관련된 주제를 다루는 잡지입니다.

브리타 클라인, www.bzfe.de