자연 색과 향

프랑크푸르트 / 암스테르담, 7 년 2017 월 2017 일 : 천연 재료가 포함 된 식품에 대한 소비자의 큰 수요는 식품 산업에 지속적인 영향을 미쳤습니다. 새로운 요구 사항을 충족하기 위해 향료 및 색상 제조업체는 천연 대안 개발에 많은 투자를했습니다. Fi Europe & Ni XNUMX은 최근 몇 년 동안 식품 및 재료 산업에서 다른 어떤 분야와도 달리 성장한 부문에 대한 훌륭한 개요를 제공합니다.

복잡한 시장을위한 솔루션
식품의 합성 색소에 대한 최초의 비판은 80 년대에 시작되었습니다. 오늘날 천연 대안이 지배적입니다. Future Market Insights에 따르면 전체 식용 색소 시장의 거의 60 %가 천연 솔루션으로 구성되어 있습니다. 첨가물이없는 식품에 대한 욕구도 맛 시장에 영향을 미쳤습니다.

“소비자들은 E 숫자가있는 인공 첨가물에 회의적입니다. GNT의 그룹 마케팅 책임자 인 Guido de Jager는 이해하기 어려운 재료 목록이 긴 제품을 피하고 대신 더 많은 천연 식품을 요구합니다.

자연색과 향이 오늘날 표준 포트폴리오의 일부이더라도 천연 재료만을 사용하여 좋은 결과를 얻는 것은 여전히 ​​어려운 일입니다. 깨끗한 라벨 제품을 제조하려면 고품질의 표준화 된 원료가 필요합니다. 대자연이 제조업체 일 때는 항상 쉽지만은 않습니다. 또한 더 긴 보관 기간이나 더 높은 주변 온도에서도 안정성을 제공해야합니다.

Naturex의 식품 및 음료 이사 인 Paul Janthial : "모든 천연 안료는 열, pH 민감도, 광 안정성 및 용해도 측면에서 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 효율적인 방법으로 올바른 솔루션을 찾으려면 원하는 솔루션에만 의존해서는 안됩니다. 색조 나 강도에 집중하되 처음부터 응용 프로그램의 매트릭스 및 처리 프로세스와 관련된 모든 세부 사항을 주시해야합니다. "

색상 및 향료 분야의 수천 가지 제품을 통해 Fi Europe & Ni는이 부문의 천연 솔루션에 대한 훌륭한 개요를 제공하며, 최고 수준의 컨퍼런스 프로그램은 통찰력과 지식을 제공합니다. Sensient Flavors의 유럽 마케팅 이사 인 Barbara Lezzer :“요즘 소비자는 건강과 맛 사이에서 타협 할 필요가 없습니다. 그렇기 때문에 우리의 연구 개발은 자체 기술을 기반으로 한 자연 솔루션에 중점을 둡니다. FiE는 다양한 제과 및 음료 카테고리에 대한 새로운 제품 개념을 가능하게하는 새로운 개발을 제시 할 수있는 기회를 제공합니다. "

혁신 개요
Fi Europe & Ni의 28 일 컨퍼런스 프로그램은 현재 시장 동향에 대한 집중적 인 통찰력을 제공합니다. “클린 라벨 & 천연 원료”라는 제목 아래 과학계와 산업계 전문가들과 시장 분석가들이 30 월 XNUMX 일 소비자 관점에서“클린 라벨”등 다양한 주제를 조명 할 예정이다. 자연색의 안정성이나 재형 성과 같은 기술적 문제도 초점을 맞추고 있습니다. XNUMX 월 XNUMX 일 "감소 및 개혁"의 주요 초점은 설탕 감소에 대한 사례 연구와 강의를 다루며 혁신적인 솔루션이 맛이나 기능의 손실을 어떻게 방지 할 수 있는지 보여줍니다.

박람회 주최자 인 UBM은 Fi Europe & Ni의 1.500 개 참가 업체의 새로운 기록을 발표했습니다. 350 개 이상의 제품이 색상 및 풍미 분야에서 2.500 개 이상의 제품을 선보입니다. 전시 업체의 범위는 GNT, SVZ, Naturex, Sensient 및 Symrise와 같은 업계의 거물부터 La Tourangelle, FoodSolutionsTeam 및 Aromas Lecocq와 같은 혁신적인 무역 박람회 신규 업체에 이르기까지 다양합니다.

Fi Europe 및 Ni 정보
Fi Europe & Ni (천연 재료)는 30 년 넘게 식음료 재료에 대한 세계 최고의 무역 박람회였습니다. 이것의 중요성은 식음료 제조업체의 연간 구매 예산의 25 % 이상이 무역 박람회 방문의 영향을 받는다는 사실에서 알 수 있습니다. 박람회는 XNUMX 년마다 개최되며 Hi Europe (건강 성분 유럽)과 번갈아 가며 열립니다.

UBM 소개
Fi Europe 및 Ni는 UBM plc에서 관리합니다. 전 세계 최대 규모의 순수 무역 박람회 주최자입니다. 약 3.750 명의 사람들이 20 개 이상의 다양한 산업을 위해 50 개국 이상에서 일합니다. 우수한 산업 지식과 열정으로 고객의 성공에 기여하는 중요한 부가가치를 창출합니다. www.ubm.com에서 최신 정보와 뉴스를 찾을 수 있습니다. 

식품 재료 글로벌 정보
Food Materials Global은 1986 년 네덜란드 위트레흐트에서 설립되었습니다. 이벤트, 포괄적 인 데이터베이스, 디지털 솔루션 및 최고 수준의 컨퍼런스 프로그램을 통해 식품 재료 산업을위한 입증 된 지역 및 글로벌 오퍼를 사용할 수 있습니다. 30 만 명이 넘는 사람들이 수년 동안 무역 박람회를 방문했으며 수십억의 매출을 올렸습니다. XNUMX 년 이상의 경험 덕분에 당사의 무역 박람회, 디지털 솔루션 및 기타 많은 제안을 통해 고객은 시장 및 글로벌 타겟 그룹에 접근 할 수 있습니다. 제안에 대한 추가 정보는 다음에서 찾을 수 있습니다. www.figlobal.com