최종 보고서: SÜFFA 2023: 100% 최고
육류 산업을 위한 최고 주소: 전시업체와 주최자는 높은 수준의 관객과 좋은 투자 환경을 확인합니다. 흥미진진하고 영감을 주었으며 무엇보다 성공적인 무역 박람회 26일을 보낸 후, 제XNUMX회 슈투트가르트 SÜFFA는 긍정적인 전반적인 결과로 오늘 문을 닫았습니다. “우리는 검증된 개념을 더욱 최적화하는 데 성공했습니다.”라고 Stefan Lohnert 상무이사는 말했습니다. 메세 슈투트가르트. “모든 분야의 피드백을 통해 SÜFFA가 육류 산업을 위한 단순한 시장 및 제품 박람회 그 이상이라는 사실이 다시 한번 인상적으로 입증되었습니다. 정육점 무역의 전체 스펙트럼을 대표할 뿐만 아니라 과제도 분석하고 가능한 솔루션을 보여주는 중요한 미래 플랫폼입니다.”
21월 23일부터 7.543일까지 209명의 무역 방문객이 슈투트가르트 전시 센터를 방문하여 85개 전시 회사의 최신 동향과 최신 시장 발전 상황을 알아보았습니다. 의사 결정자의 100%로 구성된 전문가 청중은 동료 및 업계 전문가와의 토론을 통해 새로운 비즈니스 아이디어를 탐색하고 향후 투자를 계획했습니다. 이제 SÜFFA의 매력이 Baden-Württemberg 및 DACH 지역의 국경을 훨씬 넘어 확장되고 있다는 것이 분명해졌습니다. 두 사람 중 한 명 이상이 50km가 넘는 거리에서 왔습니다. 올해의 인기 무역 박람회에는 여러 국제 대표단과 팀을 포함하여 XNUMX개국 이상에서 온 손님들이 환영받았습니다. 인도, 폴란드, 오스트리아 연습생들은 청년 인재 대회에서 독일 동료들과 경쟁하며 실력을 뽐냈습니다.
“긍정적인 분위기”와 폭넓은 관심
전반적으로 "완전히 긍정적인 분위기"가 있었다고 바덴-뷔르템베르크 주 정육점 협회의 주 길드 마스터인 요아킴 레데러(Joachim Lederer)는 말했습니다. “다양한 범위와 높은 품질 덕분에 SÜFFA는 육류 산업의 최고 주소로서의 중요성을 유지할 수 있었습니다. 전반적으로 좋은 투자 환경이 조성된 것으로 나타났습니다. 특히 지금은 올바른 결정을 내리는 것이 중요합니다. 대담한 솔루션이 종종 큰 기회를 가져오기 때문입니다. 이것을 이해하는 사람은 누구나 SÜFFA에 왔습니다. 많은 방문객들이 모인 환상적인 무역 박람회였습니다!”
원자재, 기계, 디지털 기술 및 서비스 외에도 원자재 확보, 연중무휴 판매 또는 채식 제공과 같은 미래에 대한 질문이 전문가 청중의 광범위한 관심을 끌었습니다. 조제 식품이나 게임, 사냥 등 현재의 특별한 주제가 명확하게 제시되었습니다. 이는 많은 사람들이 참석한 무역 박람회의 매력적인 초점을 형성했습니다. BBQ 공간은 방문객을 끌어들이는 BBQ 쇼를 통해 지속적인 BBQ 트렌드를 고려했습니다. Intergastra 팀 및 IKA/Culinary Olympics와 협력하여 개발된 특별 영역 "Tischlein-deck-Dich 24" 및 "Buffet Reloaded"를 통해 SÜFFA는 다시 한 번 자신의 시야를 넘어 새로운 학제간 요구 사항을 충족했습니다. 현대적인 방식으로 – 이는 방문객들의 명시적인 환영을 받았습니다. 처음으로 비건 제품을 생산한 유리소세지 주방에는 다시 봐도 볼거리가 많았다.
"SÜFFA의 오랜 인기 제품"과 새로운 형식
광범위한 지원 프로그램에는 다양한 정보 행사와 토론이 포함되었습니다. 이곳의 중심은 호기심 많은 청중이 즐거웠던 최고 수준의 강의와 토론으로 다시 한번 트렌드와 새로운 것을 선보이는 무대였습니다. 많은 기대를 모으고 있는 SÜFFA 대회나 Butcher's Wives Day와 같은 다른 SÜFFA 고전 프로그램은 새로운 프로그램 요소, 특히 올해 SÜFFA에서 초연된 토요일과 일요일의 네트워크 회의와 마찬가지로 호평을 받았습니다. “훌륭한 반응은 우리가 이번 무역 박람회에서 여전히 올바른 방향으로 나아가고 있음을 보여줍니다.”라고 Stefan Lohnert는 요약했습니다.
구체적인 문의, 좋은 접촉 및 만족스러운 전시업체
전시업체의 평가도 마찬가지로 긍정적이었습니다. Schrutka-Peukert GmbH의 상무이사인 Steffen Cyris는 "SÜFFA는 우리의 기대를 뛰어넘었습니다"라고 말하며 다음과 같이 말했습니다. 어쨌든, 에너지 위기가 끝난 후 피클 시즌이 다가오고 기분이 다시 눈에 띄게 좋아졌고 구체적인 문의를 받았습니다." BIZERBA SE & Co. KG의 Retail South 지역 영업 관리자인 Thomas Pfeiffer도 이 점을 강조했습니다. 그는 또한 청중의 높은 수준을 칭찬했습니다. “SÜFFA는 전반적으로 좋은 분위기였습니다! 우리는 혁신과 신제품에 큰 관심을 보인 독일, 오스트리아, 스위스의 무역 청중을 만났습니다." Albert Handtmann Maschinenfabrik의 남부 영업 관리자인 Martin Fuchs는 업계 내에서 끊임없는 투자 의지를 언급했습니다. break 방문객들은 분명히 SÜFFA 금단 증상을 경험하고 있었습니다. 많은 일이 일어났습니다. 우리는 여기서 딱 맞는 고객을 만났고 매우 만족했으며 다음 SÜFFA에도 꼭 다시 올 것입니다!” Maschinenfabrik Seydelmann KG의 관리 파트너인 Andreas Seydelmann은 다음과 같이 덧붙였습니다. “슈투트가르트 회사로서 SÜFFA는 우리에게 홈 게임이자 육류 산업을 위한 가장 중요한 공예 박람회입니다. 기존의 오랜 고객과의 접촉과 교류 외에도 오스트리아, 스위스, 체코, 프랑스, 사우스 티롤뿐만 아니라 스페인, 폴란드에서도 새로운 접촉을 부스로 맞이했습니다. 2024일간의 무역 박람회는 우리에게 완전한 성공이었고 우리는 이미 XNUMX년에도 계속되기를 기대하고 있습니다.”
Mourir 다음 SÜFFA는 28년 30월 2024일부터 XNUMX일까지 개최됩니다. 슈투트가르트에서 개최.
SÜFFA 2023에 대한 추가 전시업체 의견:
Ingo Singer, DeliCo Germany South, RAPS GmbH & Co. KG 영업 관리자: “일반적인 관심이 높았고 고객 빈도도 높았습니다. 우리는 우리 자신을 거래의 파트너라고 생각하며 이곳에서 수많은 전문가를 만났습니다. 스낵에 대한 추세와 마찬가지로 완전 채식 영양에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 이것이 바로 당사의 향신료 혼합물과 매리네이드에 대한 수요가 큰 이유입니다. 소시지 케이싱에도 동일하게 적용됩니다. SÜFFA는 우리에게 매우 잘 진행되었으며 매우 만족합니다. 다음에는 – 기꺼이!”
Michael Moser, Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft mbH의 마케팅 및 커뮤니케이션 프로젝트 관리: “SÜFFA 2023이 토요일에 좋은 출발을 보였습니다. 우리는 방문객 수에 매우 긍정적으로 놀랐고, 전문적인 관심도 있었습니다. 우리는 좋은 논의를 많이 했고 이후에도 많은 일이 일어날 것이라고 확신합니다. 독일은 미래를 위한 우리의 중점 국가 중 하나이기 때문에 다음 SÜFFA에서도 우리가 다시 한 번 입장을 취하게 될 것이라고 생각합니다.”
Samuel Golter, 사슴고기 마케팅 홍보, Baden-Württemberg 주립 사냥 협회 e. V.: “사슴고기라는 주제가 화제가 되고 있어요. 고기는 조금 덜 먹되 품질은 더 좋게 먹고 싶어 하는 손님들이 많아 정육점들 사이에서 관심이 많다. 식품 전문가로서 정육점은 고객의 신뢰를 누리고 있으며, 이것이 바로 주 사냥 협회와의 협력이 중요한 이유입니다. SÜFFA는 교류와 네트워킹을 위한 이상적인 플랫폼을 제공합니다!”
Francesco De Luca, 영업, EDREI e. K.: “우리는 처음으로 SÜFFA에 참가했고 지역에서 새로운 브랜드로 자신을 소개할 수 있었습니다. 우리는 우리의 제안에 대한 지속적으로 긍정적인 반응에 만족했으며 무역 박람회 조직, 프로세스 및 무역 박람회 직원의 도움을 포함하여 전반적으로 매우 만족했습니다. 지금의 징후를 감안할 때 우리는 확실히 다음 SÜFFA로 돌아올 것입니다.”
두부 영주 Dörte Ulrich 소유주: “우리는 이곳에서 전통 공예에 대해 다루고 싶었고 많은 시간을 들여 기꺼이 조언을 구한 전문가 청중을 만났습니다. 우리 제품은 고기의 일관성을 갖고 있으며 점점 더 많은 정육점에서 케이터링을 제공하고 프로그램에 완전 채식 요리를 포함하기를 원하기 때문에 SÜFFA에서 매우 호평을 받았습니다. 많은 방문객들을 설득하고 좋은 인연을 맺을 수 있었기 때문에 후속 사업도 매우 유망할 것이라고 생각합니다.”
Hans-Dieter Schad, Rudolf Schad GmbH & Co. KG 상무이사: “우리는 고객 방문 빈도와 방문자 품질에 매우 만족합니다. 우리는 SÜFFA에 얼마나 많은 가족 기업이 있는지 보고 놀랐습니다. 기분 좋은 분위기를 만들어줘서 너무 좋았어요. 투자에 대한 관심과 의지가 확연히 드러났습니다. SÜFFA는 미래 계획을 위한 최적의 플랫폼을 제공합니다. 다음에 꼭 다시 오고 싶어요!”
Food Pack Ltd.의 상업 이사인 Piotr Janik: “우리는 처음으로 SÜFFA에 있었고 종종 해당 지역뿐만 아니라 오스트리아나 프랑스와 같은 더 넓은 집권 지역에서 온 많은 수공예품 기업을 만났습니다. 우리는 특히 재활용과 생태학을 주제로 흥미로운 대화를 많이 나눴습니다. 특히 ZENTRAG나 Schwäbisch Hall 생산자 협회와 같은 조직과 접촉을 맺을 수 있어서 기뻤습니다. 나는 여기에서 우리를 위한 시장을 보고 SÜFFA에 참가한 것이 확실히 그만한 가치가 있다고 생각합니다!”
Nikola Strack, 마케팅, EGT Energievertrieb GmbH: “우리 관점에서 볼 때 SÜFFA는 성공적이었습니다. 우리는 좋은 조언을 제공하고 협회를 통해 규제되는 에너지 문제를 기업이 스스로 해결할 수 있는 방법을 보여줄 수 있었습니다. 길드나 협회에도 직접 연락할 수 있었습니다. 전반적으로 우리는 이 분야에 대한 정보의 필요성이 여전히 매우 높다는 것을 발견했습니다.”
