Handtmann은 AnugaFT에서 최신 기술과 식품 혁신을 선보입니다.

Handtmann은 다양한 식품 및 애완동물 사료 생산을 위한 수많은 혁신을 제시합니다. 창업, 무역, 중소기업 및 산업을 위한 제품 준비부터 포장 솔루션으로의 인도까지 프로세스 솔루션입니다. 게다가 FOOD INNOVATION과 흥미진진한 컨셉 제품이 사람들을 Handtmann 쇼 키친으로 끌어들입니다!

공예 및 중간 성능 부문을 위한 새로운 성형 시스템 FS 501 및 FS 503
새로운 단일 레인 성형 시스템 FS 503은 Handtmann 진공 필러와 결합하여 최대 직경 3mm의 자유로운 형태의 100D 제품을 완전 자동 생산할 수 있습니다. 거의 모든 3D 제품 모양과 형상이 가능합니다. 선택적으로 높이 조절이 가능한 평탄화 벨트는 버거, 패티, 탈러와 같이 제품 높이가 10~55mm인 평탄화 제품에 사용할 수 있습니다. Handtmann은 이제 음식 서비스, 요리법, 점심 식사, 케이터링 및 판매 카운터를 위한 새로운 제품을 제공합니다. 성형 시스템 FS 501 일상적인 생산에 쉽게 통합될 수 있는 유연한 솔루션입니다. 부착물은 Handtmann 진공 필러에 직접 연결되며 마치 손으로 만든 것처럼 다양한 제품 질량과 제품을 처리하는 데 유연합니다. 예로는 감자만두, 빵만두, 야채만두 등 모든 종류의 만두 또는 소시지만두부터 세몰리나 만두, 간만두까지 수프재료가 있다. 그러나 마지팬 볼과 기타 반죽 및 디저트도 최적의 모양으로 만들어졌습니다.

성형 시스템 FS 503	성형 시스템 FS 501

충전 제품을 위한 새로운 Handtmann 성형 및 공압출 시스템 FS 525 KOEX
비베라흐(Biberach)에 본사를 둔 이 회사는 무역 박람회 부스에서 스낵과 편의성에 대한 지속적인 추세에 초점을 맞춰 관심 있는 사람들에게 성형 제품을 위한 다양한 솔루션을 선보일 예정입니다. 산업 응용 분야에서 유연성을 극대화하기 위해 두 가지 다른 성형 원리(자유로운 형태의 525D 제품을 위한 천공 판 성형 기술과 부드러운 절단이 가능한 다양한 단면을 위한 회전 커터)를 결합한 FS 3 성형 및 절단 시스템은 이제 공동 옵션도 제공합니다. - 압출. 이는 20-50mm 구경의 폐쇄형 또는 개방형 끝이 있는 충전 성형 제품을 생산하기 위한 적용 범위를 더욱 확장합니다. 서보 기술 덕분에 반죽의 위치는 반죽이 많든 두툼하든 부드럽든 항상 정확하고 정확합니다. 간단한 조작, 빠른 설정, 조립 및 분해를 통해 빠른 제품 변경으로 다양한 제품을 사용할 수 있습니다. 분당 최대 150개 부분의 단일 레인 생산 출력이 가능합니다. FS 525 성형 및 절단 시스템은 Handtmann 이송 시스템과 같은 전체적인 프로세스에 완벽하게 통합되거나 계량 시스템, 트레이 로딩 또는 딥 드로잉 기계에 삽입과 같은 자동화 옵션과 동기화될 수 있습니다.

충전 제품을 위한 새로운 Handtmann 성형 및 공압출 시스템 FS 525 KOEX

다양한 제품을 포장에 직접 담을 수 있는 새로운 유연한 투여 시스템
투여 부문에서도 스타트업 및 공예 응용 분야부터 완전 자동화된 산업 생산을 위한 다중 레인 시스템 솔루션에 이르기까지 수많은 솔루션이 무역 박람회 부스에서 실시간으로 시연될 예정입니다. 새로운 투여 시스템 DS 554 및 DS 560 P가 처음으로 대중에게 공개됩니다. 다차선 모델 DS 560 P 특히 포장 기계에 대한 조화로운 인터페이스를 통해 액체, 저점도, 고점도, 페이스트형, 불균일하고 거친 충전재의 주입에서 높은 라인 성능을 제공합니다. 직관적으로 사용하기 쉬운 서보 제어식 리프팅 및 하강 장치는 밸브에 통합된 절단 기능을 갖춘 서보 구동식 충진 흐름 기술과 결합되어 흘러내림이 없고 중량에 따라 정확한 투여를 보장합니다. 고유한 판매 포인트를 갖춘 Handtmann 밸브 기술의 높은 유연성 덕분에 단 몇 단계만으로 매우 다양한 충진 질량과 부분 크기를 생산할 수 있습니다. 이를 통해 시간과 비용을 절약하고 시장 동향에 대응할 수 있도록 제품 범위를 영구적으로 확장할 수 있습니다. 그만큼 단일 트랙 및 유연한 투여 시스템 DS 554 특히 울퉁불퉁하고 섬유질이며 불균일한 충전 제품의 정확한 그램 투여량에서 그 강점을 보여줍니다. 높은 가변성과 인터페이스 기능, 혁신적인 밸브 기술 및 본질 안전 외에도 두 새로운 시스템 모두 진공 충전 기계의 제어판을 통해 쉽게 작동할 수 있다는 특징이 있습니다.

다양한 제품을 포장에 직접 담을 수 있는 새로운 유연한 투여 시스템

참신함과 무역 박람회 하이라이트 ConProSachet 시스템이 IFTA 2024 금메달을 획득했습니다.
이번 무역 박람회의 가장 하이라이트는 Handtmann ConProSachet 시스템입니다. 스타트업은 물론 중소 기업과 산업체에 페이스트 식품과 영양 보충제를 해초 기반 재료로 만든 봉지, 봉지, 주머니 형태로 포장하는 프로세스를 제공합니다. 특히 집 밖에서 소비하는 케이터링 및 식품 서비스, 간식은 물론 간편하고 준비된 식사도 새로운 프로세스의 이점을 누릴 수 있습니다. 이 소재는 해초에서 얻어지며 생태학적, 생분해성 원료입니다. 가장 중요한 장점은 봉지가 먹을 수 있다는 것입니다. 즉, 간단히 섭취할 수 있습니다. 또는 몇 주 내에 생분해되므로 사용 후 유기 폐기물로 폐기할 수 있습니다. ConProSachet 시스템은 영국의 혁신 소재 회사이자 환경 혁신 부문 Earthshot 상을 수상한 Notpla와 협력하여 개발한 선구적인 프로세스로 International FoodTec Award(IFTA) 2024 Gold를 수상했습니다.

Handtmann ConProSachet 시스템	식품 혁신: ConPoSachets

제품 취급을 위한 새로운 자동화 모듈
제품 취급 부문에서 Handtmann은 처음으로 갓 제조된 제품을 위한 새로운 자동화 모듈을 선보입니다. 그만큼 언더레이 테이프 UB 365 가능한 가장 작은 공간에서 여러 가지 선택적 작업 기능(정렬, 용지 밑에 놓기, 쌓기)을 조합할 수 있습니다. 모든 업무 기능은 중앙 제어 개념으로 통합되어 기존 제품 데이터를 채택하고 새로 기록된 정보를 재생합니다. 예를 들어, UB 365에 의해 기록된 형상 편차는 Handtmann Line Control을 통해 거부 기준으로 후속 시스템에 전달될 수 있습니다. 정렬 기능을 통해 후속 작업 기능을 위한 제품의 정확한 위치 지정이 가능해지며 높은 수준의 공정 안정성이 보장됩니다. UB 365를 사용하면 제품 문서의 연속 공급이 가능하며, 문서 길이는 제품 크기에 따라 개별적으로 조정할 수 있습니다. 다양한 폭의 다양한 소재를 제품 베이스로 사용할 수 있습니다. 선택적으로 제품을 쌓아서 최대한 자원 효율적으로 포장하거나 프로세스 벨트(예: 냉동고)로 이동할 수 있습니다. 그만큼 ES 388 삽입 시스템 다진 고기 부분과 립버거, 세바치치 같은 기타 다진 제품을 위해 설계되었으며 트레이 포장에 분당 최대 90부분을 삽입할 수 있습니다. 전체 라인에 대한 중앙 프로그램 전환 기능이 있는 Handtmann Line Control을 사용하는 전체 시스템의 중앙 및 네트워크 제어뿐만 아니라 몇 초 만에 공구 변경 및 쉘 변경이 가능해 높은 합리화 수준을 제공합니다. Handtmann 다진 고기 라인과 함께 충전 및 분배 과정부터 포장 솔루션까지 완벽하게 조율된 전체 솔루션입니다.

고성능 생산을 위한 새로운 소시지 충전 라인 PVLH 251 L 및 PVLH 252 L
산업용 소시지 생산을 위한 새로운 PVLH 252L 소시지 충전 라인이 Anuga FoodTec에서 처음으로 전시될 예정입니다. PVLH 252 L은 PVLH 251 L(긴 버전)의 미러 버전입니다. 두 버전 모두 중형 및 산업용 소시지 제조업체에 껍질을 벗기고 콜라겐 케이싱에 삶은 소시지를 나누어서 비틀고 걸기 위한 자동화된 생산 공정을 제공합니다. 비건/채식 제품과 고기 대체 제품도 식물성 케이싱에서 자동으로 생산될 수 있습니다. 애완동물 식품 부문의 소시지 제품도 생산할 수 있습니다. 고성능 라인은 주로 전통적인 핫도그 생산과 최소한의 제품 변경으로 강점을 보여줍니다.

고성능 생산을 위한 새로운 소시지 충전 라인 PVLH 251 L 및 PVLH 252 L

범용 파쇄를 위한 새로운 Handtmann Inotec Wolf IW
제품 준비 영역에서는 육류 제품 및 애완동물 사료 생산을 위한 IW 시리즈의 새로운 Handtmann Inotec Wolf가 처음으로 국제 무역 박람회 관객들에게 선보일 예정입니다. 육류 및 소시지 제품 또는 육류 대체품 분야의 일반적인 응용 분야에는 살라미 소시지, 다진 고기 및 삶은 소시지뿐만 아니라 고급 육류 제품이 있으며, 애완동물 사료에는 습식 사료, 스틱 및 바이트, 그레이비 덩어리 등이 있습니다. 사용 가능한 세 가지 모델은 연속 작업에서 시간당 최대 9톤의 출력을 제공하는 중공업 및 고급 산업 생산용으로 설계되었습니다. -20°C까지 냉동된 블록과 신선한 원료 모두 절단 세트를 변경하지 않고도 안정적이고 부드럽게 파쇄됩니다. 특수 용도가 필요한 경우 다양한 종류의 나이프와 엔드 홀 디스크를 사용할 수 있습니다. 호퍼 용량이 550 또는 670리터인 IW 시리즈 그라인더는 넉넉한 크기의 제품 저장 공간을 갖추고 있으며 자동화된 벨트 공급 또는 리프팅 및 틸팅 장치를 사용하여 공급할 수 있습니다. 새로운 IW 그라인더는 자동화된 공정 라인의 필수 부분으로 Handtmann Inotec 라인 제어 및 안전 회로에 통합될 수 있습니다.

범용 파쇄를 위한 새로운 Handtmann Inotec Wolf IW

다양한 프로세스 지원 Industry 4.0 솔루션 외에도 Biberach의 충진 및 분배 전문가는 Handtmann 맞춤형 솔루션을 사용하여 현장에 있으며 이를 통해 회사는 개별 고객 요구 사항에 맞는 맞춤형 솔루션을 제공합니다. 무역 박람회 방문객들은 Handtmann의 새로운 식품 혁신을 기대할 수 있습니다. 알지네이트 케이싱으로 만든 향낭 외에도 다양한 신개념 제품과 제품 아이디어를 시식할 수 있다.

Handtmann 필링 및 분배 시스템(F&P) 정보
Handtmann F&P 사업부는 독일 남부의 Biberach에 본사를 둔 소유주 관리 Handtmann 그룹 회사의 일부입니다. 식품 가공을 위한 공정 기술의 선두 제조업체이며 제품 준비에서 포장 솔루션에 이르기까지 모듈식 교차 공정 라인 솔루션을 제공합니다. 이 제안은 사내에서 개발되고 프로세스를 지원하는 디지털 솔루션과 함께 제공됩니다. 동시에 식품 혁신을 위한 지속 가능한 개념에 대한 투자가 이루어집니다. 여기에는 회사 본사의 최첨단 기술 및 고객 센터도 포함됩니다. Handtmann Group은 F&P의 약 4.300명을 포함하여 전 세계적으로 약 1.500명의 직원을 고용하고 있습니다. 수많은 자회사, 판매 및 서비스 파트너와 함께 회사는 100개 이상의 국가에서 전 세계적으로 대표되며 전략적 파트너십을 통해 전반적으로 네트워크화됩니다. www.handtmann.de/food