독일의 도축 가격 추이

전년도 라인을 확실히 초과했습니다.

농민의 관점에서 볼 때, 소, 송아지, 돼지의 생산자 가격은 지금까지 일년 내내 일관되게 긍정적으로 발전했습니다. 늦어도 2003월 이후에는 전반적으로 전년도 수준을 넘어섰고, 당분간 그 수준이 유지될 것으로 보인다. 가을 휴가로 인해 사업이 일시적으로 차질을 겪더라도 기온이 떨어지면서 고기에 대한 수요는 앞으로 몇 주 동안 다소 증가할 것입니다. 도축시장에서는 어린 황소 생산자 가격이 안정적으로 유지될 것으로 예상되는 반면, 도축소는 계절적 요인으로 소폭의 할인도 배제할 수 없다. 양돈 농가들도 가격이 다시 하락할 것으로 예상해야 한다. 그러나 도축된 송아지의 수익은 계속해서 강화되고 있습니다. 차트에서 볼 수 있듯이 XNUMX월 송아지 가격은 작년 수준에 매우 근접할 가능성이 높습니다. 반면 어린 황소, 소, 돼지의 가치는 XNUMX년보다 눈에 띄게 높아졌습니다.

독일의 도축 가격(EUR/kg 도축 중량) 추이

어린 황소 고기 무역 클래스 R3

Kühe Fleischhandelsklasse O3

Schlachtkälber pauschal abgerechnet

Schweine - Fleischhandelsklasse E, frei Schlachtstätte

Grafik: ZMP

출처 : 본 [ZMP]