Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta įmonė
1 m. Sausio 2011 d. „Migros“ padidina darbo užmokestį 1.25 iki 1.75 proc. Be to, visi darbuotojai gauna 750 frankų premiją. Su šiuo paslaugų paketu „Migros“ savo darbuotojams išleis papildomus 2011 milijonų frankų 100 m.
„Migros“ grupė susitarė su savo socialiniais ir sutartiniais partneriais („Migros“ grupės nacionaline komisija, KV Šveicarija ir Šveicarijos mėsininkų asociacija) nuo 1 m. Sausio 2011 d. Padidinti darbo užmokesčio sumą 1.25–1.75 proc. Bendras „Migros“ grupės darbo užmokestis išaugs iki maždaug 4 milijardų frankų. Darbuotojų darbo užmokestis didinamas individualiai, atsižvelgiant į jų funkcijas ir darbo rezultatus.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta įmonė
„Migros“ peržiūri sriubų, paruoštų patiekalų ir salotų receptus, sumažindama jų druskos kiekį. Jis nustato privalomas ribines vertes visoms patogumų sektoriaus produktų grupėms. Tokiu būdu prisidedama prie sveikatos stiprinimo.
„Migros“ padeda Šveicarijos gyventojams vartoti mažiau druskos. Pernai ji sumažino druskos kiekį duonoje. Dabar atėjo eilė patogiems produktams, pavyzdžiui, sriuboms, makaronams, picoms ar paruoštiems patiekalams. Šie produktai paprastai vartojami kaip pagrindinio valgio dalis, todėl jų druskos kiekio mažinimas vaidina svarbų vaidmenį kasdien vartojant druską.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta įmonė
Skerdimo greičiui reikalinga sudėtinga IT kontrolė – pirmaujantis klasifikavimo programinės įrangos tiekėjas tęsia internacionalizaciją
19 metų balandžio 2010 dieną Italijos mėsos įmonė „Pini“ Kutne atidarė didžiausią Lenkijoje ir trečią pagal dydį Europoje skerdyklą. Įsikūręs maždaug 120 km į vakarus nuo Varšuvos, Pini dabar investavo 30 milijonų eurų į Lenkijos kiaulių penėjimo centrą, kad per valandą būtų paskersta 1000 kiaulių. Šiame dideliame projekte dalyvauja Žemutinės Saksonijos programinės įrangos įmonė SLA Software Logistik Artland Kvakenbrüke, kuri specializuojasi maisto pramonei skirtuose pramoniniuose sprendimuose. Tai apima skerdyklos programinės įrangos įrengimą ir visą duomenų apdorojimą, įskaitant patentuotų RFID kabliukų pristatymą.
Jörg Brezl, SLA vadovybės atstovas, mano, kad šis įrengimas yra dar vienas žingsnis įgyvendinant savo įmonės internacionalizavimo strategiją, kurią jis pristatė praėjusiais metais. „Šiuo metu visoje šalyje plečiame savo paskerstų gyvūnų ir mėsos patikrinimų duomenų bazės (SFU) diegimą Austrijoje, kuri leidžia rinkti ir įvertinti paskerstų gyvūnų ir mėsos patikrinimų duomenis pagal įstatymus.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta įmonė
Mėgstamiausia paukštienos gamybos įmonė „Geflügel AG“ perduodama į naujas rankas: 1 m. Spalio 2010 d. „Micarna SA“ perims bendrovę Berno Kappelene ir toliau jai vadovaus kaip nepriklausoma akcinė korporacija. Tai užtikrina seniai įsikūrusios Berno įmonės paveldėjimą ir 50 darbuotojų išsaugo savo darbą.
„Favorit Geflügel AG“ 1965 m. Įkūrė Werner Lätt Sen. Kappelen BE. 50 darbuotojų gamina standartinį šviežių paukščių ir supakuotų paukštienos gaminių asortimentą mažmeninei prekybai ir didmenininkams. „Micarna SA“ skerdimus pagal užsakymą „Favorit Geflügel AG“ vardu vykdė daugiau nei 10 metų. Perėmus tradicinę šeimos įmonę, užtikrinamas paveldėjimo planas. „Micarna“ tęsia sėkmingą bendradarbiavimą visų dalyvių naudai, o visi darbuotojai išsaugos savo darbą.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta įmonė
Ketvirta pagal dydį Vokietijos kiaulių skerdykla tampa daniška
„Danish Crown“ pasirašė pirkimo-pardavimo sutartį su Vokietijos „D&S Fleisch GmbH“ Esene (Oldenburgas) dėl Vokietijos skerdimo ir pjaustymo įmonės „D&S Fleisch GmbH“ perėmimo. Pirkimo sutarties užbaigimas, be kita ko, vis dar priklauso nuo antimonopolinio patvirtinimo, tačiau abi šalys mano, kad patvirtinimas bus suteiktas per trumpą laiką.
Per metus skerdžiama 3,5 mln., D&S Fleisch yra ketvirta pagal dydį kiaulių skerdimo įmonė Vokietijoje. Perėmusi Danish Crown įvykdo dar vieną savo strategijos ir ateities plano „DC Future“ tašką.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta įmonė
Sveiko ir reguliaraus maitinimo skatinimas aukomis
Vaikų ir jaunimo organizacija „Die Arche“ kovoja su socialine neteisybe, ypač su vaikų skurdu – be kita ko, nemokamais pietumis ir prevencine jaunimo gerove.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta įmonė
„Bell“ grupė toliau augo pirmąjį 2010 m. Pusmetį. Grynasis tiekimų ir paslaugų pardavimas padidėjo 1,9 proc. Iki 1,269 mlrd. Šveicarijos frankų. Veiklos rezultatas EBITDA lygiu padidėjo 4,8 mln. CHF iki 87,8 mln. CHF (+ 5,7%). Bendrovės rezultatas taip pat buvo 26,5 mln. CHF didesnis nei praėjusiais metais - 4,7 mln. CHF (+ 21,7%).
Šveicarijos ir Europos ekonomikos raida vystėsi skirtingai. Šveicarijoje padidėjo privatus mėsos produktų vartojimas, o ne namuose vartojamas produktas sustojo. Vokietijoje ir Prancūzijoje reikšmingo ekonomikos atsigavimo nebuvo. Padėtis Rytų Europoje šiek tiek stabilizavosi.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta įmonė
Bendras pardavimas 2009 m. Šiek tiek sumažėjo iki 1,636 mlrd. Eurų / pramonės segmentas išaugo 4,1 proc. / Nenoras naudoti patogių atsargų tiekimui reaguojant į pasaulinės rinkos riziką / sėkmingai užbaigtas „Füngers Feinkost“ pardavimas / sustiprintas pagrindinis verslas
Nepaisant sunkios ekonominės aplinkos, „Heristo aktiengesellschaft“ („Bad Rothenfelde“) 2009 finansiniais metais sugebėjo išsilaikyti ir pasiekė 1,634 mlrd. EUR bendrą konsoliduotą pardavimą (2008 m. - 1,696 mlrd. EUR, atėmus 3,6%). Verslas pramonės sektoriuje (akcijų pakuotojų grupė, gero maisto aljansas, saturno naminių gyvūnėlių ėdalo grupė) vystėsi teigiamai ir išaugo 4,1 proc. Tarptautinės prekybos versle „heristo aktiengesellschaft“ pardavimai sumažėjo 1,1 proc. Iki 15,7 mln. Eurų (618 m. - 2008 mln. Eurų) dėl valiutos kurso svyravimų ir rinkos rizikos importo ir eksporto versle.
2009 finansiniais metais heristo „Aktiengesellschaft“, vienas didžiausių nepriklausomų pramonės maisto gamintojų Europoje ir vienas pagrindinių augintinių augintinių gamintojų, į pagrindines savo pramonės sritis investavo 40 mln. Dabartiniais 2010 finansiniais metais investicijos į pramonės sektorių planuojamos maždaug 50 milijonų eurų.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta įmonė
Sėkminga prekybos centrų prekybos centruose išankstinio apmokėjimo vietose prekybos centruose koncepcija - nauja mėsininkų veiklos sritis
Centrinis Vokietijos mėsininkų pramonės kooperatyvas ZENTRAG eG (Frankfurtas) nuo 2010 m. Birželio pradžios turėjo 50% „Landhof Standl GmbH“, įsikūrusio Anšame, netoli Pasau, akcijų. „Landhof Standl“ yra franšizės koncepcija, sėkmingai veikianti rinkoje jau dvylika metų ir turinti daugiau nei 60 prekybos vietų, daugiausia Bavarijos, Badeno-Viurtembergo, Heseno, Šiaurės Reino-Vestfalijos, Reinlando-Pfalco ir Tiuringijos vartotojų rinkų kasose. Vadinamųjų „žemdirbių patiekalų“ specialistas - „Landhof Standl: geriausias šalies“ - per ateinančius metus išsikėlė tikslą išplėsti iki 200–300 prekybos vietų. „Naudodamiesi šia franšizės sistema, mes galime mėsininkams pasiūlyti sėkmingą rinkodaros koncepciją kaip papildomą atramą“, - sako Antonas Wahlas, Zentrago valdybos atstovas. Kai kurioms Zentrago verslo organizacijoms ši koncepcija jau buvo naudinga kaip pardavimo vietų tiekėjai.
Šių metų IFFA parodoje „Zentrag“ pirmą kartą pristatė šią koncepciją ir sulaukė labai teigiamo atsakymo. „Mes įsitikinę šia sistema, nes vartotojas derina tvarų regioninių produktų ir natūralių žaliavų asortimentą su teigiama Žemųjų Bavarijos ir Austrijos įvaizdžiu su mūsų produktais“, - sakė Wahlas. Zentragui ir verslo organizacijoms būtų naudinga vertikalinti pardavimo kanalus. „Landhof Standl GmbH“ produktų portfelis labai skiriasi nuo mėsos ir dešros produktų, parduodamų prekybos centrų prekystaliuose.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta įmonė
Išplečia profesionalių žurnalų portfelį
Greitai įsigalėjusi „B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG“, Hilden, išplėtė savo platų specializuotų žurnalų portfelį, įskaitant gastronomijos, viešbučių ir komunalinio maitinimo sritis, įtraukdama specializuotą žurnalą „School Catering“.
Pavadinimais „GVmanager“, „PIRMOJI KLASĖ“ ir visą parą trunkantis svetingumas „B&L MedienGesellschaft“ turi gerai žinomus maitinimo pramonės žurnalus, kurie buvo rinkoje iki 24 metų. Dienos ir mokyklų maitinimas taip pat daugelį metų buvo „GVmanager“, specializuoto žurnalo, skirto didelio masto maitinimo ir viešojo maitinimo valdytojams, žurnalas. Nuo 61 m., Kai Leipcige buvo pradėtas įsteigtas, visoje šalyje ir reguliariai organizuojamas mokyklų maitinimo kongresas, leidykla buvo įsipareigojusi kurti tinklą politikoje ir įvairius šios srities sprendimus priimančius asmenis. „B&L Medien-Gesellschaft“ yra logiška perimti iš savo „Offenbacher jamVerlag“, jau penkerius metus sėkmingai pristatytą, pavadinimą „Mokyklos maitinimas“. Tai pirmasis leidybos žurnalas šia tema, atėjęs į leidyklą, kuris vienas pirmųjų įsipareigojo gerinti maitinimą mokyklose.
„Animal Welfare D&S Meat“ tyrimų grupė šiemet Esene / Oldenburge susitiko trečią kartą. Darbo grupės, kurią sudaro aukščiausios klasės mokslininkai, tikslas yra kuo geresnis saugumas gyvūnų gerovės srityje skerdžiant kiaules. Pirmininkaujant Pofui. Dr. med. vet. Klausas Troegeris iš Makso Rubnerio instituto, Kulmbachas, šį kartą ypač išnagrinėjo galimus teorinius sprendimus, kad būtų užtikrintas gyvūnų gerovei palankus kiaulių skerdimas dėl jų praktinio įgyvendinamumo įmonėje. Dėl to buvo konsultuojamasi su ekspertais ir prašoma jų nuomonės. Naujai sukurtas svėrimo metodas nustato naujus gyvūnų gerovės standartus: viršijamos galiojančios gyvūnų gerovės taisyklės skerdžiant
Kartu su „Banss Schlacht- und Fördertechnik GmbH“ atstovais ir svėrimo sistemų gamintoja „Bizerba GmbH & Co. KG“ pirmiausia buvo patikrinti techniniai reikalavimai naujai sukurtam svėrimo procesui ketvirtoje pagal dydį Vokietijos kiaulių skerdimo ir pjaustymo įmonėje „D&S Fleisch GmbH“. . Rezultatas patvirtina antrojo birželio mėn. Posėdžio išvadas ir darbo grupės rekomendacijas: Svėrimo metodas yra geriausias, saugiausias ir gyvūnų gerovei palankiausias metodas, užtikrinantis, kad kiekviena apsvaiginta skerdena būtų visiškai nusausinta. Pirmiausia planuojama pasverti kiaulių skerdenas prieš ir po nukraujavimo naudojant dvi vamzdžių svarstykles. Viršijus nurodytą leistiną nuokrypio vertę, visa gamyba sustoja, o paveiktą skerdeną apsvaigina ir išmuša mėsa. Dviguba svėrimo proceso kontrolė ateityje - viena vertus, anksčiau tinkama specialistų įprasta optinė kontrolė, kita vertus, naujai sukurta techninė kontrolė naudojant vamzdžių bėgių skalę - „D&S Fleisch GmbH“ dar kartą pabrėžia savo įsipareigojimą nuolat tolesnė gyvūnų gerovės kiaulių skerdimo srityje raida ir patobulinimai.
