Galutinė ataskaita: SÜFFA 2023: 100 procentų nuostabus
Pagrindinis adresas mėsos pramonei: Parodos dalyviai ir organizatoriai patvirtina aukštą publikos kokybę ir gerą investicinį klimatą. Po trijų įdomių, įkvepiančių ir, svarbiausia, sėkmingų mugės dienų, 26-oji Štutgarto SÜFFA šiandien uždarė duris su teigiamu bendru rezultatu: „Mums pavyko toliau optimizuoti patikrintą koncepciją“, – sakė Stefanas Lohnertas, „Stuttgart“ generalinis direktorius. Messe Stuttgart. „Visų sričių atsiliepimai mums dar kartą įspūdingai įrodė, kad SÜFFA yra daugiau nei tik mėsos pramonės turgavietė ir produktų paroda. Tai svarbi ateities platforma, kurioje ne tik atstovaujamas visas mėsinės prekybos spektras, bet ir analizuojami iššūkiai bei parodomi galimi sprendimai.
Spalio 21–23 dienomis į Štutgarto parodų centrą atvyko 7.543 prekybos lankytojai, norėdami sužinoti apie dabartines tendencijas ir naujausius rinkos pokyčius iš 209 parodoje dalyvaujančių įmonių. Ekspertų auditorija, kurią sudaro 85 procentai sprendimus priimančių asmenų, diskusijose su kolegomis ir pramonės ekspertais nagrinėjo naujas verslo idėjas ir planavo būsimas investicijas. Paaiškėjo, kad SÜFFA patrauklumas dabar yra toli už Badeno-Viurtembergo ir DACH regiono ribų. Daugiau nei kas antras žmogus atvyko iš didesnio nei 100 km atstumo. Šių metų populiarioje mugėje buvo sutikti svečiai iš daugiau nei 50 šalių, tarp kurių buvo kelios tarptautinės delegacijos ir komandos. Indijos, Lenkijos ir Austrijos auklėtiniai jaunųjų talentų konkurse varžėsi su kolegomis iš Vokietijos ir demonstravo savo įgūdžius.
„Teigiama atmosfera“ ir platus susidomėjimas
Apskritai buvo „visiškai teigiama atmosfera“, – sakė Joachimas Ledereris, valstybinės mėsininkų prekybos asociacijos vadovas Joachimas Ledereris. „Dėl plataus pasiūlos asortimento ir aukštos kokybės SÜFFA sugebėjo išlaikyti savo, kaip aukščiausios mėsos pramonės adreso, svarbą. Buvo manoma, kad apskritai buvo geras investicinis klimatas. Ypač dabar svarbu priimti teisingus sprendimus, nes drąsūs sprendimai dažnai suteikia puikių galimybių. Kiekvienas, kuris tai suprato, atėjo į SÜFFA. Tai buvo nuostabi mugė su nuostabiais lankytojais!
Be žaliavų, mašinų, skaitmeninių technologijų ir paslaugų, specialistų auditoriją domino ateities klausimai, tokie kaip žaliavų užtikrinimas, pardavimas 24 valandas per parą, 7 dienas per savaitę ar vegetariški pasiūlymai. Aiškiai pristatytos aktualios specialios temos, tokios kaip delikatesai ar žvėriena ir medžioklė. Tai sudarė patrauklius lankytojų mugės centrus. BBQ zonoje buvo atsižvelgta į nuolatinę BBQ tendenciją su BBQ šou, kurie veikė kaip lankytojų magnetas. Su specialiomis sritimis „Tischlein-deck-Dich 2.0“ ir „Buffet Reloaded“, kurios buvo sukurtos bendradarbiaujant su „Intergastra“ komanda ir IKA/Kulinarijos olimpiada, SÜFFA vėl pažvelgė už savo horizonto ribų, kad atitiktų naujus ir tarpdisciplininius reikalavimus. šiuolaikiškai – tai buvo itin palankiai įvertinta lankytojų. Vėl buvo į ką pasižvalgyti stiklinėje dešrelių virtuvėje, kurioje pirmą kartą buvo gaminamas veganiškas produktas.
„SÜFFA ilgalaikiai mėgstamiausi“ ir nauji formatai
Į plačią paramos programą buvo įtraukti įvairūs informaciniai renginiai ir diskusijos. Svarbiausia čia vėl buvo tendencijų ir naujų dalykų scena su aukščiausios klasės paskaitomis ir diskusijomis, kurios patiko smalsiai auditorijai. Kiti SÜFFA klasikiniai kūriniai, tokie kaip labai laukti SÜFFA konkursai ar Mėsininkų žmonų diena, buvo gerai įvertinti, kaip ir nauji programos elementai – ypač tinklo susitikimas šeštadienį ir sekmadienį, kurio premjera buvo švenčiama šių metų SÜFFA. „Puikus atsiliepimas rodo, kad mes vis dar einame teisingu keliu su šia muge“, – apibendrino Stefanas Lohnertas.
Konkrečios užklausos, geri kontaktai ir patenkinti parodos dalyviai
Parodos dalyvių sprendimas buvo taip pat teigiamas: „SÜFFA viršijo mūsų lūkesčius“, – sakė „Schrutka-Peukert GmbH“ generalinis direktorius Steffenas Cyrisas ir patvirtino: „Mus tiesiogine prasme užvaldė gera prekybos auditorija. Bet kuriuo atveju raugintų agurkų sezonas po energetinės krizės baigėsi – nuotaika vėl pastebimai geresnė, sulaukėme konkrečių užklausų.“ Tai pabrėžė ir BIZERBA SE & Co. KG Pietų mažmeninės prekybos regiono pardavimų vadovas Thomas Pfeifferis. kuris taip pat gyrė aukštą publikos kokybę: „Apskritai SÜFFA buvo puiki atmosfera! Sutikome susidomėjusią prekybos auditoriją iš Vokietijos, Austrijos ir Šveicarijos, kuri rodė didelį susidomėjimą naujovėmis ir naujais produktais.“ Martinas Fuchsas, Albert Handtmann Maschinenfabrik Pietų pardavimo vadovas, pažymėjo nenutrūkstamą norą investuoti į pramonę: „Dėl Koronos prievartos. pertrauka Lankytojai, matyt, jautė SÜFFA abstinencijos simptomus – įvyko daug dalykų. Čia sutikome reikiamą klientų ratą, esame visiškai patenkinti ir tikrai grįšime į kitą SÜFFA!“ Andreasas Seydelmannas, „Maschinenfabrik Seydelmann KG“ vadovaujantis partneris, pridūrė: „Kaip Štutgarto įmonė, SÜFFA mums yra namų žaidimas ir vienas iš svarbiausios mėsos pramonės amatų mugės. Be bendravimo ir mainų su esamais, ilgamečiais klientais, stende sutikome naujų kontaktų iš Austrijos, Šveicarijos, Čekijos, Prancūzijos ir Pietų Tirolio, bet ir iš Ispanijos bei Lenkijos. Trys mugės dienos mums buvo visiškai sėkmingos ir jau nekantriai laukiame tęsinio 2024 m.
Mirti Kitas SÜFFA vyks 28 m. rugsėjo 30–2024 d Štutgarte.
Kiti dalyvio komentarai apie SÜFFA 2023:
Ingo Singer, „DeliCo Germany South“, RAPS GmbH & Co. KG pardavimų vadovas: „Bendras susidomėjimas buvo didelis, klientų dažnumas buvo didelis. Matome save kaip verslo partnerius ir čia susidūrėme su didele specialistų auditorija. Veganiškos mitybos paklausa auga, kaip ir užkandžių tendencija. Štai kodėl mūsų prieskonių mišiniai ir marinatai buvo labai paklausūs – tas pats pasakytina ir apie mūsų dešrų apvalkalus. SÜFFA mums sekėsi labai, labai gerai, esame labai patenkinti. Kitą kartą – su malonumu!
Michaelas Moseris, projektų valdymas, rinkodara ir komunikacija, Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft mbH: „SÜFFA 2023 šeštadienį prasidėjo gerai. Buvome itin teigiamai nustebinti lankytojų skaičiumi, buvo ir profesionalus susidomėjimas. Turėjome daug gerų diskusijų ir esame įsitikinę, kad vėliau daug kas nutiks. Vokietija yra viena iš mūsų dėmesio šalių ateityje, todėl manau, kad kitame SÜFFA susitikime vėl turėsime savo stendą.
Samuelis Golteris, elnienos rinkodaros skatinimas, Badeno-Viurtembergo valstijos medžioklės asociacija el. V.: „Elnienos tema šurmuliuoja. Mėsininkų susidomėjimas yra didelis, nes daugelis klientų nori valgyti šiek tiek mažiau, bet kokybiškesnės mėsos. Mėsininkai, kaip maisto profesionalai, džiaugiasi klientų pasitikėjimu, todėl bendradarbiavimas su Valstybine medžiotojų draugija yra toks svarbus. SÜFFA siūlo idealią platformą mainams ir tinklų kūrimui!
Francesco De Luca, pardavimai, EDREI el. K.: „SÜFFA parodoje dalyvavome pirmą kartą ir galėjome prisistatyti kaip naujas prekės ženklas regione. Džiaugiamės nuolat teigiamu atsiliepimu į mūsų pasiūlymą ir apskritai esame labai patenkinti, įskaitant mugės organizavimą, procesus ir mugės darbuotojų paslaugumą. Atsižvelgdami į dabartinius ženklus, mes tikrai grįšime į kitą SÜFFA.
Dörte Ulrich, savininkas, Lord of Tofu: „Norėjome čia pakalbėti apie tradicinius amatus ir susitikome su specialistų auditorija, kuri užtruko daug laiko ir džiaugėsi gavę patarimų. Mūsų gaminys yra mėsos konsistencijos ir buvo labai palankiai sutiktas SÜFFA, nes vis daugiau mėsos parduotuvių taip pat siūlo maitinimą ir nori įtraukti į savo programą veganiškus patiekalus. Pavyko įtikinti daug lankytojų ir užmegzti gerus kontaktus, todėl manau, kad tolesnis verslas taip pat bus daug žadantis.
Hans-Dieter Schad, Rudolf Schad GmbH & Co. KG generalinis direktorius: „Esame labai patenkinti klientų dažnumu ir lankytojų kokybe. Buvome maloniai nustebinti, kiek SÜFFA buvo šeimos įmonių. Tai buvo labai malonu, nes sukūrė malonią atmosferą. Susidomėjimas ir noras investuoti buvo aiškiai pastebimi. SÜFFA siūlo optimalią ateities planavimo platformą. Norėčiau sugrįžti kitą kartą!”
Piotr Janik, „Food Pack Ltd.“ komercijos direktorius: „SÜFFA buvome pirmą kartą ir susitikome su daugybe amatų įmonių, dažnai iš šio regiono, bet ir iš platesnės aplinkos, pavyzdžiui, Austrijos ar Prancūzijos. Turėjome daug įdomių pokalbių, ypač perdirbimo ir ekologijos temomis. Ypač džiugu, kad pavyko užmegzti ryšius su tokiomis organizacijomis kaip ZENTRAG ar Schwäbisch Hall gamintojų asociacija. Matau čia mums rinką ir manau, kad mūsų pasirodymas SÜFFA tikrai buvo to vertas!
Nikola Strack, rinkodaros, EGT Energivertrieb GmbH: „Mūsų požiūriu, SÜFFA buvo sėkminga. Galėjome duoti gerų patarimų ir parodyti, kaip įmonės gali paimti į savo rankas dažnai per asociacijas reguliuojamą energetikos klausimą. Taip pat galėjome tiesiogiai kreiptis į gildijas ir asociacijas. Apskritai mes nustatėme, kad informacijos poreikis šioje srityje vis dar yra labai didelis.
