„Ateities mėsa“ – pirmoji mokslinė konferencija Vokietijoje
Spalio 04–06 dienomis Vechtoje įvyko pirmoji Vokietijoje kultivuotos mėsos mokslinė konferencija. Šiuo tikslu susibūrė apie 30 labai skirtingų disciplinų ir praktikos ekspertų. Dvi su puse dienos buvo diskutuojama apie mėsos gamybos in vitro status quo, esamus iššūkius ir galimus sprendimus. Pakviestas į konferenciją Ekonomikos ir etikos profesorius, vadovaujamas prof. dr. Nikas Linas Sveiki. „Turime sujungti mokslinius tyrimus ir sujungti skirtingas perspektyvas, kad galėtume perkelti šią ateities technologiją į priekį“, – sako strategijos tyrinėtojas.
Renginys yra dalis Žemutinės Saksonijos mokslo ir kultūros ministerijos remiamų ateities diskursų, kuriais siekiama skatinti racionalų socialinį diskursą, pagrįstą duomenimis ir faktais. Atitinkamai, konferencija taip pat buvo skirta kuo suprantamiau pristatyti savo tiriamąjį darbą ir kalbėtis peržengiant disciplinų ribas. Taip konferencijoje biologijos ir biotechnologijų, inžinerijos, medicinos, ekonomikos, teisės ir psichologijos mokslininkai aptarė klausimus ir atsakymus apie tai. „Ateities mėsa“.
Konferencijos rezultatas – auginamos mėsos „didelis paveikslas“, apjungiantis technologinius ir socialinius aspektus. Susirinkusieji sutiko, kad auginama mėsa yra naujovė, esanti ant patekimo į rinką slenksčio, dėl kurios galima įsivaizduoti tvarų mėsos vartojimą. Mėsos gamyba in vitro galėtų ne tik žymiai sumažinti didžiulį šiandieninės mėsos pramonės ekologinį pėdsaką, bet ir prisidėti prie pasaulinio maisto saugumo. Atsižvelgiant į numatomą, kad 10 m. pasaulyje gyvens beveik 2050 milijardų žmonių, ir nuolatinį žemės ūkio paskirties žemės praradimą dėl klimato kaitos, reikia naujų požiūrių į pasaulinį baltymų tiekimą. „Galiausiai in vitro technologija leidžia gaminti mėsą be gyvūnų kančių, o taip pat yra atspirties taškai gaminant mėsos produktus geresniems ir sveikesniems. Esu įsitikinęs, kad biotechnologijų ir maisto technologijų sintezė iš esmės nulems mitybos ateitį“, – sako profesorius Lin-Hi, kuris tuo pat metu mato didelį spaudimą pertvarkoms žemės ūkio ir maisto pramonei. Atitinkamai kultivuotas mėsos ekspertas taip pat reikalauja: „Turime būti drąsesni ir reikia daug daugiau įsipareigojimų versle, politikoje ir tyrime. Tik tada Vokietija gali išlikti konkurencinga ilgalaikėje perspektyvoje.
