LIX-shooter® – higiena ir ekonomiškumas yra svarbiausias prioritetas
Linde InterCool 2004 m
Su LIX-shooter®, Linde AG, Linde Gas padalinys, siūlo maisto perdirbimo sistemą, kuri atitinka aukštus higienos standartus ir veikia ypač ekonomiškai. Tai kriogeninė grunto įvedimo sistema skystam azotui arba skystam anglies dioksidui įvairių konstrukcijų maišytuvuose, minkytuvuose, viryklėse ir kt.. Kūrimas buvo atliktas derinant su aukštais EHEDG (Europos higienos įrangos projektavimo grupės) higienos reikalavimais. ##|n##Tiesioginis įpurškimas švelniam apdorojimui
##|n##Taikant įprastą kriogeninį procesą, kriogeniniai aušinimo skysčiai tepami ant gaminio paviršiaus iš viršaus. Tačiau tai veda prie nereikalingo išgaravimo ir prarandamas vėsinimo efektas. Todėl LIX-shooter® įpurškia dujas tiesiai į gaminio masę, taip generuodamas greitą šilumos perdavimą su mažomis dujų sąnaudomis. Priklausomai nuo gaminio ir įrangos, galima pasiekti iki 98 % efektyvumą. LIX-shooter® ypač tinka mažo klampumo gaminiams ir paprastai mišriems produktams. Paprastai jis gali būti naudojamas greito aušinimo procesams, procesams pagreitinti mechaniniuose skysčių aušintuvuose, užšalimui į kristalizacijos zoną arba avariniam aušinimui sprogstamųjų procesų metu.
##|n##
Naudojant tiesioginį įpurškimą, LIX-shooter® leidžia švelniai apdoroti formavimo medžiagas (mėsą, paukštieną, daržoves ir kt.), taip pat sriubas, padažus, makaronus ir į košes panašias medžiagas, tokias kaip vaikų maistas. Sistema gali būti įdiegta naujose sistemose arba modifikuojama į esamas sistemas be didelių pastangų. Visos vožtuvo dalys aušinimo srityje sudaro plokštumą su vidiniu maišytuvo paviršiumi. Taip sutaupysite papildomų valymo veiksmų, nes vožtuve ar vamzdžiuose nesikaupia likučių.
Šaltinis: Höllriegelskreuth [Linde]
