dzīvnieku labturība un vides aizsardzība
Acīmredzot Vācijas patērētāji ir labāk informēti par to, ko viņi ēd, un, pērkot pārtikas preces, pievērš lielāku uzmanību ilgtspējības aspektiem. Uzticamai izcelsmei un dzīvnieku labturībai ir arvien lielāka nozīme gaļas un desu izstrādājumos. Tā secināts tirgus pētījumu kompānijas Nielsen nesenajā pētījumā. Vairāk nekā 11.000 XNUMX Vācijas mājsaimniecību tika jautāts par viņu iepirkšanās un ēšanas paradumiem, vēlmēm un motivāciju.
Saskaņā ar viņu pašu apgalvojumiem vairāk nekā 80 procenti aptaujāto ir “apzināti ēdāji”. Gandrīz katrs otrais cilvēks pievērš uzmanību veselīgam uzturam. Vairumam cilvēku ilgtspējība un kvalitāte ir cieši saistītas. Runājot par kvalitatīviem produktiem, tos var iegādāties ar tīru sirdsapziņu un arī par tiem tērēt nedaudz vairāk, secina tirgus pētnieki. Tas attiecas arī uz gaļas patēriņu. Katram otrajam vācietim dzīvnieku turēšana iepirkšanās laikā tagad ir svarīgs punkts. Pieaug arī vides aizsardzības aspekti (56%). Vairāk nekā 60 procenti pievērš uzmanību reģionālajām precēm un vairāk nekā trešdaļa dod priekšroku pirkumiem sezonāli.
Šķiet, ka notiek izmaiņas domāšanā. Patērētāji kļūst uzmanīgāki un vēlas ēst atbildīgāk. Tomēr rodas jautājums, cik tālu viena no otras ir vēlme un realitāte un vai lielveikalā tiešām tiek īstenoti labie nodomi.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
