Pētījums: pārtikas rūpniecībai ir jāsagatavojas ilgtermiņa pārmaiņām, ko izraisa korona
Pētījumā "Pārtika un iepakojums ārpus Koronas" Minhenes stratēģija, vadības konsultāciju uzņēmums, kas specializējas pārtikas un iepakojuma nozarē, analizēja COVID-01 pandēmijas 19 ilgtermiņa ietekmi uz sešām galvenajām darbības jomām pārtikas un iepakojuma nozarē. . Pētījums attiecas uz “jauno normu” no 03. gada vidus, kad pandēmija Vācijā būs lielā mērā norimusi. Pētījums ir balstīts uz ekspertu intervijām un Minhenes stratēģijas MVU datubāzi ar snieguma un stratēģijas datiem no vairāk nekā 2021 MVU.
“SISTĒMAS ATTIECĪBAS” NAV IZDZĪVOŠANAS GARANTIJA
Minhenes stratēģija ir noteikusi dažādu nozaru vidējo uzņēmumu vidējo pārdošanas apjomu pieaugumu, peļņas rādītāju un pašu kapitāla attiecību. Novērtējums liecina, ka daudziem pārtikas uzņēmumiem ir ievērojami mazāka izaugsme un noturība nekā citu nozaru uzņēmumiem. Autori saskata arī augstu diversifikācijas līmeni nozarē: Atkarībā no biznesa modeļa un nozares segmenta pārtikas rūpniecības uzņēmumi būtiski atšķiras to izaugsmes un rentabilitātes ziņā. Saskaņā ar pētījumu, tas nozīmē, ka uzņēmumi var būt apdraudēti, neskatoties uz īpašo ekonomisko situāciju pēdējos mēnešos, ko izraisījusi bloķēšana. "Sistēmiskā atbilstība negarantē izdzīvošanu," atzīmē pētījuma autors un Minhenes stratēģijas pārtikas eksperts Dr. Verners Motyka noteikti. "Neskatoties uz salīdzinoši labiem sākuma apstākļiem, tas pats attiecas uz pārtikas un iepakošanas nozari: nav atgriešanās režīmā "pirms korona"!
PIECI IETVARA NOSACĪJUMI, KAS VEIDO “JAUNO NORMĀLU”
Covid-19 krīzes sekas būs jūtamas pārtikas un iepakojuma nozarē, jo īpaši piecos galvenajos pamatnosacījumos. Saskaņā ar Minhenes stratēģiju tie ietver recesiju, kas izraisīs pirktspējas samazināšanos, nevēlēšanos pirkt un atlikt ieguldījumus, "pārreģionalizāciju", ko pavada spēcīgāka iepirkuma avotu nodrošināšana, atgriešanās pie reģionālajām izejvielām un avotiem un "Attāluma" aspekts, kas noved pie izolācijas un mazāk notikumu. Higiēnas un veselības tēma un ar to saistītās jaunās prasības produktiem un tirdzniecības kanāliem, kā arī pieaugošā valsts ietekme tiek uzskatīta par "jaunā norma" pamatnosacījumu definēšanu.
PĀRREĢIONALIZĀCIJA NOSTIPRINA IZTURĪBU
Mainītie pamatnosacījumi "pēc Koronas" dažādās pakāpēs liks sevi izjust pārtikas ķēdes centrālajos darbības laukos. Minhenes stratēģija uzskata, ka uzņēmumiem ir jārīkojas piegādes ķēdes, ražošanas, produktu un cenu, iepakojuma, pārdošanas kanālu un pozicionēšanas jomās. Lai palielinātu piegādes ķēdes noturību, Minhenes stratēģijas konsultanti iesaka mainīt iepirkumu politiku un palielināt vertikālo sadarbību. No pārdošanas puses, pēc autoru domām, ir jāpārvērtē risku kombinācija, piemēram, pēc valsts, nozares, klienta veida. Izejvielu iepirkuma spēcīgāka pārreģionalizācija arī palielina noturību pret turpmākajām krīzēm.
ZĪMOLU RAŽOTĀJI IR IZTURĪGĀKI
Pētījums liecina, ka tīru zīmolu spēlētāju noturība ar EBIT līmeni vidēji 7,1 procenti ir vairāk nekā divas reizes augstāka nekā privāto zīmolu ražotāju noturība. Munich Strategy uzskata, ka daudzu privāto preču zīmju speciālistu stratēģija sasniegt augstu izaugsmi ar zemu atdevi ir riskanta. Ja krīze izraisa bloķēšanu piegādes ķēdē, izejvielu cenas strauji pieaug vai rodas papildu izmaksas, kas palielina ražošanas sarežģītību, tas var ierobežot ražotāju manevra iespējas. Pētījuma autori iesaka tīriem zīmolu ražotājiem tālāk attīstīt biznesa modeli par zīmola un privātā zīmola "hibrīdpiegādātāju". Šis solis var uzlabot apstākļus intensīvākai pamatproduktu konkurencei apjoma biznesā.
VESELĪBA KĻŪST SVARĪGĀKA
Pētījumā norādīts, ka pandēmijas pieredze mudina patērētājus aizdomāties par higiēnu un infekciju pārnešanas veidiem, kā arī par pārtikas ietekmi uz veselību. To ražotājiem vajadzētu ņemt vērā ne tikai savā produktu portfelī - lielāks pieprasījums būs svaigai pārtikai un imūnsistēmu stiprinošai pārtikai -, bet arī iepakojuma jomā. Tā kā pandēmija ir palielinājusi izpratni par iepakojuma aizsargājošo efektu, autori iesaka, piemēram, beziepakojuma risinājumus svaigiem produktiem, servisa letēm un kafijas bāriem kopīgi pārveidot rūpniecībā un mazumtirdzniecībā. Tomēr jaunā fokuss uz iepakojuma aizsargājošo iedarbību nenozīmē, ka ekoloģiskie jautājumi kļūst mazāk svarīgi. Saskaņā ar Minhenes stratēģiju pandēmijas fona risināšana palielina izpratni par ekoloģisko ilgtspējību. Tāpēc pārejai uz ilgtspējīgiem pārtikas iepakošanas risinājumiem pārtikas un iepakojuma nozarē arī turpmāk vajadzētu būt vienai no galvenajām pārvaldības programmām.
Minhenes stratēģija Munich Strategy ir starptautiska vadības konsultāciju kompānija vidējiem uzņēmumiem ar birojiem Minhenē, Amsterdamā un Čikāgā. Vadošajiem uzņēmumiem pārtikas/iepakošanas un būvniecības nozarēs Minhenes stratēģija izstrādā stratēģijas, kas noved pie tirgus līdera pozīcijas paplašināšanās vai ilgstošas tirgus daļas palielināšanas. Galvenā uzmanība tiek pievērsta izaugsmes un internacionalizācijas stratēģijām un apvienošanās un pārņemšanas atbalstam. Turklāt stratēģijas konsultanti kopā ar saviem klientiem izstrādā koncepcijas, lai pielāgotu un pārveidotu viņu biznesa modeļus nākotnes izaicinājumiem. Minhenes stratēģijas konsultantiem, kas dibināti 2006. gadā, ir vairāk nekā 13 gadu pieredze, viņi ir veiksmīgi pabeiguši vairāk nekā 500 projektus un nostiprinājušies kā vadošie starptautiskās stratēģijas eksperti savās nozarēs.
Pilnus pētījuma rezultātus un grafikus drukājamā izšķirtspējā var pieprasīt:
Marisa Elsēzere
Šī e-pasta adrese ir aizsargāta pret mēstuļošanu Lai parādītu JavaScript jābūt ieslēgtam! + 49 (0) 89 1250 15916
