Nutri-Score vēl vairāk uzlabojās
Nutri-Score — piecu līmeņu krāsu un burtu kombinācija kā paplašināts pārtikas produktu marķējums — kopš 2020. gada novembra tiek atrasts arvien vairāk pārtikas produktu. Marķējums ļauj ātri un vienkārši salīdzināt pārtikas produktu uzturvērtību produktu kategorijā. Tagad ir pieņemti lēmumi par pirmajām izmaiņām algoritmā, uz kura balstīts Nutri-Score. Tam ir piekritusi vadības komiteja, kas ir atbildīga par Nutri-Score vispārējo koordināciju un attīstību starptautiskā līmenī. Modificētais algoritms uzlabos vērtējumu jēgpilnību un atšķirību vispārējā pārtikas kategorijā. Šajā kategorijā ietilpst, piemēram, zivis un jūras veltes, graudaugi, ēšanai gatavi produkti, maize un maizes izstrādājumi, kā arī gaļa un gaļas produkti. Izmaiņas tika pieņemtas arī kategorijā “Tauki un eļļas”.
Pielāgotais algoritms nozīmē, ka Nutri-Score vērtējumi ir ciešāk saskaņoti ar pašreizējiem ar pārtiku saistītiem uztura ieteikumiem:
- Cukura un sāls līmenis ir smags. Tādējādi produkti ar augstu cukura vai sāls saturu tiek labāk novērtēti saskaņā ar uztura vadlīnijām, kas iesaka ierobežot to patēriņu.
- Pielāgojot šķiedrvielu komponentu, pilngraudu produktus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, var labāk atšķirt no rafinētiem alternatīviem produktiem. Tas jo īpaši attiecas uz maizi un maizes izstrādājumiem.
- Kategorijas "Tauki un eļļas" pielāgojumi ļauj labāk atšķirt augu eļļas. Eļļas ar labvēlīgu uzturvērtību un zemu piesātināto tauku saturu, piemēram, olīvu, rapšu un valriekstu eļļas, var iegūt labvēlīgākas.
- Ieviešot papildu noteikumus gaļai un gaļas produktiem, šīs kategorijas produkti tiks labāk novērtēti saskaņā ar spēkā esošajiem uztura ieteikumiem, kas paredz to ierobežotu patēriņu.
- Korekcijas rezultātā tiek arī diferencētāk novērtētas zivis un jūras veltes, kā arī saldinātie un nesaldinātie piena produkti.
Izmaiņu pamatā ir zinātniskās komitejas ieteikumi, kurā neatkarīgi eksperti ir novērtējuši Nutri-Score kopš 2021. gada februāra. Mērķis ir uzlabot Nutri-Score informatīvo vērtību un tādējādi vēl precīzāk atbalstīt patērētājus pārtikas izvēlē. Zinātniskās komisijas veiktā Nutri-Score novērtējuma rezultāti kategorijā "dzērieni" un tā sauktajai "augļu un dārzeņu sastāvdaļai" sekos.
www.bzfe.de
Hintergrund:
Nutri-Score piecu līmeņu krāsu un burtu kombinācija svārstās no zaļas A līdz sarkanai E un norāda pārtikas produkta uzturvērtību. Produktu grupā pārtikas produkts ar zaļo A novērtējumu sniedz lielāku ieguldījumu veselīgā uzturā nekā produkts ar sarkanu E. Saskaņā ar pašreizējo statusu aptuveni 570 uzņēmumi ar aptuveni 860 zīmoliem jau ir reģistrējušies Nutri-Score lietošanai vācu valodā. mārketinga joma.
