Viscofan piedāvā alternatīvu garšvielu folijām
Veinheima, 2022. gada septembris: Viscofan, pārtikas iesaiņojuma un plēvju eksperts, ir izstrādājis paššķīstošas garšvielu lapas garšvielām, garšaugiem un marinādēm: ediLEAF ir ēdama, caurspīdīga plēve, kas izgatavota no polisaharīdiem, kas darbojas kā garšvielu nesējs un pilnībā izšķīst, kad tas nonāk saskarē ar mitru pārtiku izšķīst. ediLEAF vienmērīgi un bez pārmērībām pārnes plašu piedevu klāstu uz gaļu, zivīm, šķiņķi, gaļas alternatīvām, dažādiem sieriem, tostarp fetu, tofu un daudziem citiem pārtikas produktiem, un var pat kalpot kā maki aizstājējs suši. ediLEAF ir pieejams standarta variantos, kā arī īpaši pielāgotās versijās, un tas ļauj ievērojami ietaupīt izmaksas un laiku.
Jaunā, pašizšķīstošā lapu marināde un lapu garšviela ir ideāli piemērota lietošanai gaļas veikalos, šķiņķa ražošanā, siera ražotnēs, ērtībā un sistēmiskā ēdināšanā, liela mēroga ēdināšanā un mazākos pārtikas uzņēmumos - visur, kur ir nepieciešama garšvielu un marinēšana. jāveic elastīgi, ietaupot laiku un naudu, un klienti novērtē nemainīgu garšas pieredzi un izcilu izskatu. Atšķirība no parastajām pārvietošanas loksnēm vai uzmavām, kuru pamatā ir plastmasa vai celuloze: tās ir jānoņem ar rokām pirms pārdošanas vai patēriņa, un tās rada ne tikai ievērojamas pūles, bet arī nevajadzīgus atkritumus.
Citas priekšrocības: nav pārpalikuma, īpaši ar dārgajām garšvielām, nav ātrbojīgu pārpalikumu un lietotāji var ātri pārslēgties starp dažādām garšvielām. Turklāt vairs nav nepieciešama laikietilpīga tvertņu un cita aprīkojuma tīrīšana. ediLEAF ir piemērots tīras etiķetes produktiem, jo dārzeņu nesējs nesatur nekādas sastāvdaļas, kas jādeklarē, kā arī ir brīvs no alergēniem un ģenētiski modificētiem organismiem. Arī marinādes loksnēs ir ievērojami samazināts tauku saturs, salīdzinot ar marinādēm uz eļļas bāzes.
Uzklāšana ir ļoti vienkārša: Produkts ir pārklāts vai ietīts ar garšvielu vai marinādes plēvi. Jau pēc dažām stundām tas ir pilnībā izšķīdis un nodrošina labu garšvielu saķeri ar virsmu. Marinādes ir ideāli piemērotas vakuuma iepakošanai, lai gan pārnešanas laiks var atšķirties atkarībā no produkta gluduma un mitruma.
ediLEAF ir pieejams sagriezts vai velmēts trīs garšvielu blīvumos un dažādās garšās. Neatkarīgi no tā, vai tas ir klasisks ar ķiploku un piparu maisījumu, kulinārijas atklājumu ceļojumā ar "Nordic Mix" vai pikants ar "Taizemes karija mērci": izmantojot šīs un daudzas citas iespējas, katrai gaumei ir piemērotas garšvielas, taču ir iespējami arī klientam specifiski risinājumi.
Jannik Freiwald, Viscofan Germany biznesa attīstība: “ediLEAF var lielā mērā pielāgot: mēs varam izmantot ekskluzīvus garšvielu maisījumus klientiem, pielāgot lapu izmēru un formu, kā arī pielāgot garšvielu intensitāti atbilstoši. Ir iedomājama arī lapu marināde galalietotājiem – šobrīd pārbaudām konceptus no uzņēmumiem, kas vēlas iepakot ediLEAF privātmājām.
