Parma pirmo reizi ar nosaukumu "Prosciutto di Parma" uz Kanādas tirgū
Šis ir vēsturisks brīdis Parmas šķiņķim: Eiropas Parlaments apstiprināja CETA brīvās tirdzniecības nolīgumu starp ES un Kanādu, tagad Parmas šķiņķi Kanādā var pārdot bez ierobežojumiem ar zīmolu "Prosciutto di Parma". Produktiem ar ES aizsardzību saskaņā ar līgumu tika piešķirts īpašs statuss. Parmas šķiņķim tas nozīmē zīmolu "Prosciutto di Parma" un "Parma" līdzāspastāvēšanu. Pēdējā šobrīd pieder Kanādas kompānijai Maple Leaf.
"Mēs esam gandarīti, ka mūsu ražotāji beidzot ir pārvarējuši šo šķērsli pēc gadiem ilgiem intensīviem centieniem aizsargāt Parmas šķiņķa zīmolu," saka Vitorio Kapanna, Parmas šķiņķa ražotāju asociācijas Consorzio del Prosciutto di Parma prezidents. “Mēs sapratām, ka pēc nebeidzamiem juridiskiem centieniem likumīgi aizsargāt Parmas šķiņķa preču zīmi, iespējams panākt tikai kompromisa risinājumu. Līdz ar to tirgū līdzās būs pieejami divi zīmoli "Parma", ar kuriem tiek pārdots gaisā kaltēts Kanādas šķiņķis, un "Prosciutto di Parma", itāļu oriģināls. Protams, mēs būtu vēlējušies, lai tikai oriģināls tiktu pārdots ar nosaukumu "Parma".
Vairāk nekā divdesmit gadus Parmas šķiņķis bija jāpārdod Kanādā ar zīmolu "The Original Ham" vai "Le Jambon Original". "Tas mums bija trūkums," saka Stefano Fanti, Consorzio del Prosciutto di Parma direktors. “Bija aizliegta reģistrētās preču zīmes izmantošana, kā arī Prosciutto di Parma reklāma un veicināšanas pasākumi. Rezultātā patērētāji gadiem ilgi tika maldināti, jo viņi nezināja precīzi šķiņķa kvalitāti un izcelsmi, ko viņi iegādājās ar nosaukumu "Parma". Līdz ar CETA parakstīšanu nekas neaizkavē apzīmējuma "Prosciutto di Parma" leģitimizāciju. Tāpēc turpmāk Kanādas tirgū investēsim vairāk. Pašlaik katru gadu uz Kanādu eksportējam aptuveni 70.000 XNUMX Parmas šķiņķu.
"Šajā kontekstā mēs pateicamies Itālijas valdībai, Eiropas Komisijai un Itālijas parlamentam Briselē par viņu pūliņiem daudzu gadu garumā," sacīja Consorzio del Prosciutto di Parma.
