Gatavošanās aizliegumam sivēnus kastrēt bez anestēzijas
Gaļas nozare atbalsta izoflurāna apstiprināšanu sivēnu kastrācijai, ko veic lauksaimnieks ar kompetences apliecinājumu. Rezolūcijā ņemts vērā, ka, pārejot uz kastrācijas bez anestēzijas aizliegumu no 2021.gada, nevar neņemt vērā tirgus realitāti. Tikai apstiprinot apdullināšanas metodes, kuras drīkst izmantot lauksaimnieki, tiks nodrošināts, ka no 2021. gada tirgū bez problēmām varēs turpināt piedāvāt cūkgaļu no Vācijas.
Kā starpnieks starp lauksaimniecību un gaļas klientiem gaļas nozare pieņem visas šobrīd Vācijas lauksaimniekiem pieejamās metodes: kuiļu nobarošanu, imūnkastrāciju ar Improvac un anestēziju ar izoflurānu. Ceram, ka apdullināšanas ierīču sertifikācija notiks šogad, lai ierīces varētu pasūtīt no 2020. gada sākuma. Dažas lopkautuves nodrošina aprīkojuma iegādi un to piegādājošo lauksaimnieku apmācību bez maksas. Ir pēdējais laiks, lai zemnieki ar jauno procesu varētu iepazīties jau laikus līdz 31.12.2020. gada XNUMX. decembrim.
Turklāt jārēķinās ar ierobežotajām kuiļu gaļas realizācijas iespējām. Kautuvju pieredze liecina, ka daudzi vietējie un starptautiskie klienti noraida kuiļa gaļu tās specifisko īpašību dēļ. Tas attiecas arī uz Improvac kuiļa gaļu. Tradicionālos produktus, piemēram, neapstrādātu šķiņķi un jēldesu, nevar pagatavot no kuiļa gaļas. Pat tradicionālos noieta tirgus kaimiņvalstīs nevar pasniegt ar kuiļa gaļu. Arī pārdošanas iespējas ārpus ES robežām ir ļoti ierobežotas. Tāpēc augstas ražošanas valstis, piemēram, Dānija, nepaļaujas uz imunokastrāciju un kuiļu nobarošanu, bet gan uz vietējo anestēziju un citām apdullināšanas metodēm sivēnu kastrācijā.
Ikvienam, kurš nolemj ražot un tirgot kuiļus vai kuiļu gaļu (ar Improvac un bez tā), ir jāapzinās, ka viņu mārketinga iespējas ir ierobežotas, kas, ļoti iespējams, atspoguļosies ieņēmumos ilgtermiņā. Var pieņemt, ka kastrācijai nākamajos gados būs jāsaglabā dominējošais stāvoklis, lai saglabātu Vācijas cūkgaļas tirgus funkcionalitāti. Šim nolūkam ir jāapstiprina vairākas anestēzijas alternatīvas, tostarp vietējā anestēzija. Pretējā gadījumā sagaidāms, ka īpaši mazie sivēnu audzētāji atteiksies un sivēnu audzēšana migrēs uz kaimiņvalstīm ES, kur aizliegums vēl nav bijis un ir atļautas citas apdullināšanas metodes. Ļoti iespējams, ka vairāk cūkgaļas tiks iegādātas no citām ES valstīm, ja Vācijā tiks izmantota viena atļauta apdullināšanas metode.
