Samazināts salmonellas risks cūku fermās
Ar plašiem higiēnas pasākumiem, pastiprinātu dzīvnieku īpašnieku modrību un pēc iespējas lielāku caurskatāmību visā piegādes ķēdē ir izdevies samazināt salmonellas risku cūku nobarošanas darbībās. To pierāda skaitļi no pašreizējā QS salmonellas monitoringa 2019. gadam. Cūkkopji QS shēmā spēja novērst salmonellas iekļūšanu cūkās, neskatoties uz atsevišķiem salmonellas inficēšanās gadījumiem proteīnu saturošā barībā.
2020. gada sākumā cūku nobarošanas saimniecību skaits ar paaugstinātu risku iekļūt salmonellās, kas klasificētas III kategorijā, bija 2,7 procenti. Salīdzinājumam, 2019. gada beigās 3,3 procenti uzņēmumu bija klasificēti III kategorijā. Tas nozīmē būtisku samazinājumu saimniecībās ar augstu salmonellas risku.
Attiecīgi situācija izskatās labi attiecībā uz paraugiem no kaujamām cūkām, kuriem pārbaudītas antivielas: šeit pozitīvo paraugu īpatsvars minētajā periodā samazinājās par labu 1 procentu no 13,8 procentiem līdz 12,7 procentiem. Februāra novērtējums ir balstīts uz gandrīz 1.5 miljoniem paraugu no vairāk nekā 20.000 XNUMX cūku nobarošanas saimniecībām.
QS shēmā iesaistītajiem cūkkopjiem, kuri atsakās no dzīvniekiem kaušanai, ir pienākums piedalīties QS salmonellas monitoringā. Šim nolūkam paraugus pārbauda, lai noteiktu antivielas pret salmonellu. Lopkopji un kautuves saņem informāciju par to, vai cūku populācijai turēšanas laikā bijusi saskare ar salmonellu. Mērķis ir padarīt pašreizējo statusu pārskatāmu, izmantojot papildu informāciju, un veikt pasākumus, lai vēl vairāk uzlabotu pārtikas nekaitīgumu.
