Lidl очекува повисоки цени
Како ќе изгледа снабдувањето со протеини во иднината? Како да постигнеме поголема благосостојба на животните? Што очекува општеството од актерите во синџирот на исхрана? На покана на Лидл во Германија, околу 110 претставници од политиката, бизнисот, науката и општеството се собраа во средата во Берлин за да најдат одговори на овие и други прашања како дел од форматот за дискусија „Лидл во дијалог“.
Со добредојде на присутните гости, Јан Бок, заменик извршен директор на Lidl Service GmbH & Co. KG., ја отвори вечерта и ја претстави темата на настанот. Како продавач на храна со преку 3.250 филијали, Лидл секојдневно допира до милиони клиенти во Германија и придонесува за нивната исхрана со широк спектар на секојдневни производи. Лидл е свесен за оваа одговорност за општеството и животната средина, нагласува Бок на настанот и ја објаснува протеинската стратегија на свежо попуст, како и амбициозните цели како дел од стратегијата за свесна исхрана, со која Лидл активно ја води трансформацијата за одржлива исхрана. Ова ја вклучува и пионерската улога што Lidl ја презема во проширувањето на опсегот на растителна основа и транспарентно откривање на односот на изворите на растителна и животинска протеини во опсегот. Дополнително, трговецот на мало со храна успешно ги усогласи цените за асортиманот на сопствениот вегански бренд Vemondo на Lidl со споредливи производи од животинско потекло. Lidl е задоволен од позитивниот одговор на клиентите, кој е проследен со зголемување на бројот на продадени вегански артикли за над 30 проценти од прилагодувањето на цената пред шест месеци. Соодветните производи на Vemondo сега се намерно поставени до нивните животински колеги со цел да им понудат на клиентите подобра ориентација и полесен пристап. Во исто време, опсегот на месо исто така постојано се развива во однос на стандардите за благосостојба на животните: Lidl, на пример, целосно ќе го префрли свежото говедско месо на нивоа 3 и 4. Покрај тоа, Лидл постојано ја следи целта за зајакнување на локалното земјоделство и набавка на производи од животинско потекло, како и овошје и зеленчук целосно од Германија.
Др. Кристин Кемниц, директорка на тинк-тенк Агора Аграр, во главниот говор го објасни потенцијалот за намалување на потрошувачката на животински производи со цел да се придонесе кон општествено договорените цели за одржливост како што се климатската неутралност и заштитата на биолошката разновидност. Таа покажа и како оваа промена во потрошувачката ќе се одрази на земјоделството во Германија и ЕУ. Ева Бел, шеф на одделот во Сојузното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ), ја објасни, меѓу другото, нутритивната стратегија на федералната влада и ја нагласи важноста на протеините од растително потекло за исхрана во планетарните граници. Во следната панел дискусија, Ева Бел, Др. Гереон Шулце Алтоф, управен директор на Групацијата Tönnies, Кристоф Граф, менаџер за набавки во Lidl Service GmbH & Co. KG., Хендрик Хасе, публицист и консултант и Др. Катарина Риен, потпретседател на Германското земјоделско друштво (DLG), објаснува како може да се зголеми процентот на извори на протеини од растително потекло, да се прошири одржливата потрошувачка и да се развива темата за благосостојбата на животните.
Гледачите можеа да ги дадат своите прашања од публиката и дигитално преку функцијата за разговор на преносот во живо на настанот. Одговорот на вечерното прашање, како што се согласија претставниците од политиката, бизнисот, науката и општеството, е дека сите актери, од производителите до трговците на мало до потрошувачите, како и политичарите, се здружуваат и дадат свој придонес во трансформацијата на протеините.
„Она што го одземаме од денешната дискусија е дека транзицијата кон здраво и одржливо снабдување со протеини отвора големи можности, но и предизвици за сите вклучени во синџирот на исхрана. Трансформацијата на протеините е важен и долгорочен процес кој е од голем интерес меѓу населението и економијата“, рече Јан Бок, резимирајќи го дијалогот. „Во Lidl, ние помагаме да се обликува оваа промена со тоа што им овозможуваме на нашите клиенти да донесат сè посвесни и одржливи одлуки за купување кои се достапни и лесно достапни за секого. Ќе продолжиме постојано да го туркаме напред проширувањето на поодржлив опсег во иднина и да спроведуваме соодветни мерки“.
