Глобална органска заедница во BIOFACH
Од 13-ти до 16-ти февруари 2024 година, 2.550 меѓународни изложувачи од 94 земји ќе го претстават својот обемен репертоар на производи на BIOFACH, водечкиот светски саем за органска храна, од кои 150 на VIVANESS, меѓународниот саем за природна козметика. Во Нирнберг, учесниците ја доживуваат органската заедница во акција по целиот синџир на вредности. Во изложбените сали како и на двата конгреса се разговара за жешки теми. Конгресот на BIOFACH се фокусира на темата „Храна за иднината: Жените и одржливите системи за храна“. Трендовите и иновациите наоѓаат многу простор во програмата за поддршка и во изложбените сали. Оваа година во BIOFACH ќе има два индустриски трендови „Holistic.Climate.Regeneration“ и „Personal and Planetary Health“, како и четири трендови на производи „Sweet Soulfood“, „Transparency“, „Mushroom Mania“ и „Clear-Headed Joy“ . VIVANESS ги содржи трендовите во индустријата „Lifestyle & Identity“ и „Be Community“, како и трендовите на производи „Fresh Around The Clock“, „Sensory Beauty“ и „Empower your Beauty“.
„Особено во турбулентни времиња како ова, уште поважно е да се здружиме и да влеземе во дијалог. Со нетрпение го очекуваме Органска заедница во BIOFACH и VIVANESS на лице место и дигитално и да им понудиме платформа за оваа суштинска размена. Овде можеме заедно да го отвориме патот кон одржлива иднина!“, објаснува Петра Волф, член на менаџерскиот тим. „Трендовите, предизвиците во индустријата, како и светилниците и примерите за најдобри практики наоѓаат повеќе простор од кога било во различните форуми и проширените придружни програмски ставки. На пример, на новата HoReCa – GV & Gastro или во SustainableFutureLab“, продолжи Волф. „Нашата благодарност оди до сите вклучени изложувачи, посетители и медиумски професионалци, како и до нашите партнери IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS и NATRUE. Големиот одзив покажува колку е важен годишниот глобален состанок на индустријата за секторот!“
Ново во 2024 година: Проширена програма за поддршка на BIOFACH
30% органски во народните кујни до 2030 година – ова е целта на Федералното Министерство за храна и земјоделство. Висока цел за комунално угостителство и гастрономија, овде органскиот удел беше 2022% во 2 година (извор: извештај од индустријата BÖLW 2023 година2). Национална иницијатива со програми за финансирање, сертификати и нови регулативи има за цел да го зголеми органскиот дел од угостителството надвор од дома и да го намали отпадот од храна. Експертите објаснуваат што значи ова за рестораните на новото собирно место HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 им нуди на заинтересираните учесници сеопфатен опсег на специјалистички информации на тема „угостителство надвор од дома“. Како дел од HoReCa - GV & Gastronomy Forum, експертите ги класифицираат новите регулативи, одговараат на прашања и посочуваат предизвици, додека применетите практики и предложените решенија се вклучени во таканаречените терени. Интерактивната област на точката за состаноци, исто така, дава подлабоки увиди, на пример преку примери за најдобра практика, и нуди можност за размена на идеи со истомисленици на насочен начин и на ниво на очите.
Исто така, нова е SustainableFutureLab, отворена и колаборативна серија настани. Контроверзните, многу актуелни прашања се поставуваат и се дискутираат на работилници и експертски панели. Сите учесници работат заедно за да развијат решенија и активно да учествуваат во нутриционистичката транзиција кон повеќе органска храна.
За повеќе информации: https://www.biofach.de/
