LOGI метод: LOGI картички за готвење.

Најдобрите LOGI рецепти. Генијално, едноставно, ефтино

За да го направите готвењето со методот LOGI уште полесно: Најдобрите рецепти од повеќе од пет години LOGI во системската издавачка куќа - на 64 атрактивни и апетитни картички со рецепти За планирање на менито, како помош за купување и брза инспирација, како здрав подарок на LOGI во кутија за картички.

Рецептите се успешни во две погледи: процесот на готвење е јасно опишан и тие исто така имаат добар вкус.

Картичките содржат и некои од моите омилени рецепти, како што се:

Телешки гулаш на пире од корен од магдонос.

1 кромид. 1 чешне лук. ½ секоја црвена, жолта и зелена пиперка. 3 лажички масло од репка. 300 гр телешки гулаш.1 ловоров лист.1 лажица доматна паста. 500 ml супа од зеленчук. 1 кг корен од магдонос. 20гр путер. 1 прстофат рендано морско оревче. ½ лажичка рендан риган. 1 лажичка лута пиперка во прав. 2 лажици кисела павлака. Сол и бибер по вкус.

Излупете ги кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на ленти. Во нелеплива тава загрејте 1 лажичка масло. Пропржете ги кромидот и лукот додека не станат проѕирни. Извадете го и оставете го на страна. Измешајте ги пиперките во маснотиите за пржење 2 минути, а потоа оставете ги на страна. Во тавата повторно загрејте 2 лажички масло. Голашот испржете го целиот. Во месото додадете го кромидот, лукот, биберот и ловоров листот и лесно зачинете со сол и бибер. Промешајте ја доматната паста и истурете ја супата од зеленчук. Покријте и оставете го гулашот да се вари 30 минути.

Во меѓувреме исчистете ги и измијте ги корените од магдонос и исечкајте ги на коцки со дебелина на палецот. Ставете 1,5 литри вода да зоврие. Посолете ја водата и варете ги корените од магдонос во неа 10-15 минути додека не омекнат. Исцедете го во сито и испасирајте. Промешајте го путерот. Зачинете го пирето со сол, бибер и морско оревче. Зачинете го гулашот со сол, бибер, мајоран и пиперка во прав. Преклопете ја павлаката и послужете го гулашот со пирето од корен од магдонос.

Корените од магдонос имаат вкус налик на компир, но имаат малку јаглехидрати. Затоа тие се многу погодни за LOGIC пире. Ефектот на заштеда на јаглени хидрати во споредба со пире од компири е соодветно висок: 100 g пире од корен од магдонос обезбедува 5 грама јаглени хидрати. Истата порција пире од компири обезбедува 15 грама, или три пати поголема количина на јаглени хидрати. Ова значи заштеда од 50 g јаглени хидрати по порција!

1 порција телешки гулаш на пире од корен од магдонос (782 g): приближно 550 kcal, 43 g протеини (33E%), 29 g масти (46E%), 29 g јаглени хидрати (21E%). Ова главно јадење обезбедува само 71 kcal на 100 g.

Цена: околу 7,15 евра по порција

Извор: [Хајке Лембергер, Франка Мангиамели]