Penyelesaian mampan, automatik dan digital

Di bawah moto "Libatkan Nilai Anda", Kumpulan MULTIVAC mempersembahkan portfolio luas penyelesaian pemprosesan dan pembungkusan inovatif untuk industri makanan di Anuga FoodTec 2024. Dalam fokus: portfolio penghirisan komprehensif serta barisan holistik, yang, berkat tahap pendigitalan dan automasi yang tinggi, membantu menjadikan proses pengeluaran cekap dan menjimatkan sumber. Pengunjung akan menemui Kumpulan MULTIVAC di Dewan 8.1 (Stand C10) juga seperti dalam khemah di kawasan luar, di mana mesin pemprosesan ditunjukkan secara langsung.

Portfolio penghirisan luas untuk potongan sejuk
Kawalan talian komprehensif MULTIVAC Line Control (MLC) membolehkan operasi pusat yang cekap bagi semua langkah proses - daripada menghiris kepada memuatkan, membentuk termo dan mengasingkan pek sehingga pemeriksaan, pelabelan dan pemuatan kotak. Perubahan resipi terbang akan ditunjukkan di pameran perdagangan, yang dengan ketara mengurangkan kerugian permulaan apabila menukar produk dan dengan itu menjimatkan sumber dan kos.

Untuk penghirisan dan pembungkusan kelompok bersaiz kecil dan sederhana, garis pembalut aliran akan dipamerkan di pameran perdagangan, yang termasuk penghiris baharu dalam julat peringkat permulaan serta pembungkus aliran yang boleh digunakan secara universal W 510, iaitu dicirikan oleh pengendalian dan pembersihan yang mudah. Permohonan untuk membungkus hirisan keju akan ditunjukkan di pameran perdagangan.

Pembungkusan daging segar dan makanan siap sedia
Untuk pembahagian dan pembungkusan daging segar yang menjimatkan, barisan pembungkusan termoforming akan dipamerkan yang menawarkan fleksibiliti maksimum, pemberian yang rendah dan kos pembungkusan yang rendah. Intinya ialah mesin pembahagian berprestasi tinggi baharu daripada TVI, yang dicirikan oleh hasil produk maksimum, kualiti pemotongan terbaik dan ketepatan berat, serta sistem pengisihan berat baharu untuk bahagian yang disamakan dengan pemberian terendah. Mesin pembungkusan termoforming padat R3 digunakan untuk pembungkusan, yang juga boleh memproses bahan mono yang mesra alam dan boleh dikitar semula dengan cekap dan yang boleh direka bentuk untuk memenuhi keperluan pelanggan berkat reka bentuk modularnya. Talian ini juga dilengkapi dengan pelabel rentas web baharu untuk mesin pembungkusan termobentuk kompak, yang menawarkan kecekapan hebat dengan kos pelaburan yang rendah. Semua langkah proses – pembahagian, penyusuan, pembungkusan dan pelabelan – boleh dikawal melalui kawalan talian MLC pusat.

Dari kawasan pengedap dulang, barisan pembungkusan untuk membungkus makanan siap sedia akan dipersembahkan yang menawarkan prestasi cemerlang dengan penggunaan ruang pengeluaran yang tersedia dengan sangat cekap. Label bungkus penuh, yang melampirkan keempat-empat sisi seperti jalur, memastikan pelabelan yang menarik bagi pek.

Penyelesaian peringkat permulaan untuk pemproses kecil dan sederhana
MULTIVAC juga akan memberikan pandangan tentang portfolio luas penyelesaian padat untuk industri makanan di pameran perdagangan itu. Pengeluaran pembungkusan yang berbeza, sama ada pembungkusan kulit, MAP atau regangan, ditunjukkan menggunakan pengedap dulang padat. Untuk pembungkusan buah-buahan dan sayur-sayuran, pelabelan Top Close ialah konsep inovatif yang membolehkan dulang hasil segar ditutup dengan label dengan cara yang menjimatkan sumber.

Penyelesaian untuk industri bakeri
Pelapik doh utama ROLLFIX dari FRITSCH boleh mengendalikan bahagian doh sehingga kira-kira 20 kilogram berkat sistem pemanduan yang lebih berkuasa. Sebuah gelendong berganda pada penggelek suapan memberikan lebih kuasa dan, bersama-sama dengan kelajuan suapan yang boleh dipilih, membolehkan tahap penggelek yang lebih besar. Konsep kawalan intuitif memudahkan pengendalian mesin. Program pelancaran boleh dibuat dengan cepat dan mudah serta disimpan dengan jelas dengan imej dan nama produk yang sepadan. Pembinaan keluli tahan karat bukan sahaja membawa kepada tahap keteguhan yang tinggi - dan oleh itu hayat perkhidmatan yang lebih lama - tetapi juga kepada sifat kebersihan yang sangat baik. Produk segar dibakar setiap hari di kedai roti terbuka.

Selain itu, Sistem Penyejukan@Pembungkusan MULTIVAC, aplikasi vakum untuk menyejukkan barangan bakar, akan dipersembahkan di Cologne, yang boleh disepadukan ke dalam mesin pembungkusan termoforming dan membolehkan pembungkusan barangan bakar yang sensitif tanpa kehilangan kualiti. Pembungkusan serta-merta selepas dibakar memastikan kesegaran yang lebih besar dan jangka hayat yang lebih lama untuk produk. Di samping itu, kos tenaga untuk penyejukan produk boleh dijimatkan dan kapasiti pengeluaran boleh ditingkatkan berkat masa membakar yang lebih singkat. Akhir sekali, penyelesaiannya dicirikan oleh keperluan ruang yang kecil di kedai roti.

Memproses penyelesaian dalam penggunaan langsung
Satu lagi kawasan pameran Kumpulan MULTIVAC di dalam khemah di kawasan luar (di hadapan Dewan 8.1) dikhaskan untuk memotong daging segar dan potongan sejuk. Mesin yang digunakan secara langsung akan dibentangkan di sana: termasuk pelbagai pembahagian daripada siri GMS, yang membolehkan pembahagian bebas sisa terima kasih kepada pembentukan 3D, serta penghiris MULTIVAC dalam kelas prestasi yang berbeza.

Mengenai Kumpulan MULTIVAC
Kepakaran yang digabungkan, teknologi canggih yang inovatif dan jenama yang kukuh di bawah satu bumbung: Kumpulan MULTIVAC menawarkan penyelesaian lengkap untuk pembungkusan dan pemprosesan produk makanan, perubatan dan farmaseutikal serta barangan industri - dan sebagai peneraju teknologi, sentiasa menetapkan piawaian baharu dalam pasar. Selama lebih daripada 60 tahun, nama itu telah mewakili kestabilan dan nilai, inovasi dan daya maju masa depan, kualiti dan perkhidmatan cemerlang. Ditubuhkan pada tahun 1961 di Allgäu, Kumpulan MULTIVAC kini merupakan penyedia penyelesaian global yang menyokong syarikat kecil dan sederhana serta syarikat besar dalam menjadikan proses pengeluaran cekap dan menjimatkan sumber. Portfolio ini termasuk teknologi pembungkusan yang berbeza, penyelesaian automasi, sistem pelabelan dan pemeriksaan dan, akhir sekali, bahan pembungkusan. Spektrum ini dilengkapi dengan penyelesaian pemprosesan berasaskan keperluan - daripada penghirisan dan pembahagian kepada teknologi barangan bakar. Penyelesaian disesuaikan dengan keperluan pelanggan individu di pusat latihan dan aplikasi. Kira-kira 7.000 pekerja di lebih daripada 80 anak syarikat di seluruh dunia berdiri untuk kedekatan pelanggan dan kepuasan pelanggan maksimum, daripada idea awal hingga perkhidmatan selepas jualan. Maklumat lanjut di: www.multivac.com