Hari ini adalah Hari Telur Dunia!
Berlin, 12. Oktober 2017. Jum'at kedua pada bulan Oktober kepunyaan telur dunia: Sejak 1996 pada hari ini di banyak negara Hari Telur Dunia dirayakan - tahun ini sehingga hari Jumaat, 13. Oktober. "Satu majlis bagus, perhatian orang ramai kepada makanan yang berkualiti tinggi dan industri maju untuk mengarahkan," kata Henner Schönecke yang dilantik sebagai pengerusi baru Persatuan Persekutuan Jerman telur e. V. (BDE) di bahagian atas petani layang Jerman dan pengeluar telur berdiri ...
Pengerusi BDE mempunyai empat "mesej telur" sedia untuk Hari Telur Sedunia 2017:
1. “…sebiji telur setiap hari – dan kadang-kadang dua pada hari Ahad…
"Apa yang ditulis oleh Komedian Harmonis dalam buku pujian sebagai tabiat bertelur untuk ayam dalam lagu klasik mereka juga terpakai hari ini kepada orang dan tabiat makan mereka. Sebiji telur atau lebih setiap hari: Ini adalah keseronokan yang tulen dan tidak bermasalah sama sekali untuk kesihatan anda, kerana banyak kajian saintifik kini telah terbukti. Sejak tahun ini selewat-lewatnya, fakta ini juga telah sampai kepada orang awam di Jerman dan telah diumumkan oleh hampir pihak berkuasa tertinggi: Pada musim panas, Persatuan Pemakanan Jerman e. V. (DGE) menukar cadangan penggunaan mereka daripada dua kepada tiga telur seminggu kepada penggunaan telur tanpa had. "Isu kolesterol" yang lama juga sudah lama berlalu dan telah terbukti tidak benar - dan kajian baru dari Amerika Syarikat malah menunjukkan bahawa sebiji telur setiap hari dapat mengurangkan risiko strok dengan ketara (Alexander, Miller, Vargas et al, Institut EpidState, Michigan 2016). Jadi: bon appetit!
2. Pengguna mahukan telur Jerman – tetapi terdapat kekurangan ketelusan dalam hal produk yang diproses
Pengguna secara sedar memberi perhatian untuk membeli telur dari Jerman, kerana tinjauan yang ditugaskan oleh industri telur Jerman menunjukkan: Untuk 87 peratus, apabila membeli telur adalah penting atau sangat penting bahawa telur itu berasal dari Jerman. Dengan pelabelan uniknya, telur cengkerang ialah model ketelusan dan kejelasan maklumat dalam runcit makanan - tetapi bagaimana pula dengan berbilion telur yang diproses menjadi makanan lain seperti pasta atau biskut? Negara asal dan jenis penternakan telur belum dikenal pasti pada makanan yang mengandungi telur. "Itu perlu berubah, dan secepat mungkin," menuntut pengerusi BDE Henner Schön-ecke: "Kami memerlukan pelabelan negara asal dan kaedah pertanian, termasuk pada makanan yang mengandungi telur. Pengguna hari ini sudah matang, berilmu dan ingin dimaklumkan tentang semua aspek.”
3. Hanya 70 peratus telur berasal dari pengeluaran domestik - itu perlu diubah!
Walaupun populariti telur Jerman, tahap sara diri masih rendah dan hanya 70 peratus. Ini bermakna bahawa pengguna Jerman bergantung kepada pengeluaran telur asing, baik untuk telur cengkerang dan produk telur. Sekiranya terdapat gangguan besar dalam pengeluaran asing, ini pasti akan menyebabkan kekurangan telur yang ketara. Dalam erti kata lain: Terdapat keperluan mendesak untuk meningkatkan pengeluaran Jerman untuk memenuhi keinginan pengguna untuk telur dan produk telur Jerman dengan lebih baik. Bagi pengerusi BDE Schönecke, ini bermakna rayuan yang jelas kepada ahli politik: "Komitmen terhadap pengeluaran Jerman dan lokasi D juga bermakna bahawa politik Jerman mesti lebih terbuka semula kepada pembinaan kandang ayam petelur baharu, moden dan mesra haiwan."
4. Industri yang inovatif dan berfikiran terbuka: perintis dalam mengelakkan pemangkasan paruh
Piawaian pengeluaran di Jerman sangat tinggi. Ia adalah keseluruhan pemelihara ayam petelur Jerman dan pengeluar telur yang, sebagai industri yang inovatif dan moden, sentiasa melaksanakan penambahbaikan. Contoh semasa: mengelakkan pemangkasan paruh - sejak tahun ini, dalam penternakan ayam petelur Jerman, hanya ayam petelur dengan paruh yang utuh telah ditempatkan. "Ia adalah satu cabaran yang boleh kami capai bersama - dan ia menunjukkan bahawa kebajikan haiwan dan keinginan pengguna adalah penting bagi kami," kata Henner Schönecke, mewakili seluruh industri, yang memainkan peranan perintis dengan secara sukarela meninggalkan pemangkasan paruh.
Mengenai ZDG
Persatuan Pusat Industri Ayam Jerman e. V. (ZDG), sebagai organisasi payung dan payung profesional, mewakili kepentingan industri ayam Jerman di peringkat persekutuan dan EU terhadap organisasi politik, rasmi dan profesional, orang ramai dan luar negara. Kira-kira 8.000 ahli dianjurkan dalam persatuan persekutuan dan negeri. Penjaga ayam petelur Jerman adalah ahli Persatuan Persekutuan Telur Jerman. V. (BDE) dianjurkan.
