Handtmann mempersembahkan teknologi terkini dan inovasi makanan di AnugaFT

Handtmann mempersembahkan pelbagai inovasi untuk pengeluaran pelbagai produk makanan dan makanan haiwan. Proses penyelesaian daripada penyediaan produk hingga penyerahan ke dalam penyelesaian pembungkusan untuk permulaan, perdagangan, perniagaan bersaiz sederhana dan industri. Selain itu, INOVASI MAKANAN dan produk konsep menarik menarik orang ramai ke dapur persembahan Handtmann!

Sistem pengacuan baharu FS 501 dan FS 503 untuk segmen kraf dan prestasi sederhana
Sistem pembentukan satu lorong baharu FS 503, digabungkan dengan pengisi vakum Handtmann, membolehkan pengeluaran automatik sepenuhnya produk 3D berbentuk bebas dengan diameter sehingga 100 mm. Hampir semua bentuk dan geometri produk 3D adalah mungkin. Secara pilihan, tali pinggang leper boleh laras ketinggian boleh digunakan untuk produk yang diratakan dengan ketinggian produk 10 – 55 mm, seperti burger, roti dan thaler. Handtmann kini menawarkan yang baharu untuk perkhidmatan makanan, gastronomi, makan tengah hari, katering dan kaunter jualan Membentuk sistem FS 501 penyelesaian yang fleksibel yang boleh disepadukan dengan mudah ke dalam pengeluaran harian. Lampiran disambungkan terus ke pengisi vakum Handtmann dan fleksibel untuk memproses pelbagai jenis produk dan produk seolah-olah ia buatan tangan. Contohnya adalah ladu dari semua jenis, seperti ladu kentang, ladu roti dan ladu sayur atau bahan sup daripada ladu sosej kepada ladu semolina dan ladu hati. Tetapi bola marzipan dan doh dan pencuci mulut lain juga berbentuk optimum.

Membentuk sistem FS 503	Membentuk sistem FS 501

Sistem pengacuan dan penyemperitan bersama Handtmann baharu FS 525 KOEX untuk produk yang diisi
Syarikat yang berpangkalan di Biberach itu akan membentangkan pelbagai penyelesaian untuk produk acuan di gerai pameran perdagangan kepada pihak yang berminat dengan memberi tumpuan kepada trend snek dan kemudahan yang berterusan. Sistem pembentukan dan pemotongan FS 525, yang menggabungkan dua prinsip pembentukan berbeza untuk fleksibiliti maksimum dalam aplikasi industri (teknologi pembentukan plat berlubang untuk produk 3D berbentuk bebas dan pemotong berputar untuk keratan rentas yang berbeza dengan pemotongan licin), kini turut menawarkan pilihan co -penyemperitan. Ini memperluaskan lagi skop aplikasi untuk menghasilkan produk acuan yang diisi dengan hujung tertutup atau terbuka dalam kaliber 20-50 mm. Terima kasih kepada teknologi servo, kedudukan isian sentiasa tepat dan tepat, sama ada tampal, ketul atau lembut. Operasi mudah, persediaan pantas serta pemasangan dan pembongkaran membolehkan pelbagai produk dengan perubahan produk yang pantas. Keluaran pengeluaran satu lorong sehingga 150 bahagian seminit adalah mungkin. Sistem pembentukan dan pemotongan FS 525 boleh disepadukan dengan sempurna ke dalam proses holistik, seperti sistem pemindahan Handtmann, atau disegerakkan dengan pilihan automasi seperti sistem penimbang, pemuatan dulang atau pemasukan ke dalam mesin lukisan dalam.

Sistem pengacuan dan penyemperitan bersama Handtmann baharu FS 525 KOEX untuk produk yang diisi

Sistem dos fleksibel baharu untuk pelbagai produk terus ke dalam pembungkusan
Dalam segmen dos juga, banyak penyelesaian daripada syarikat pemula dan aplikasi kraf kepada penyelesaian sistem berbilang lorong untuk pengeluaran perindustrian automatik sepenuhnya akan ditunjukkan secara langsung di gerai pameran perdagangan. Sistem dos baharu DS 554 dan DS 560 P akan dipersembahkan kepada umum buat kali pertama model berbilang lorong DS 560 P menawarkan prestasi talian yang tinggi dalam dos bahan pengisian cecair, kelikatan rendah, kelikatan tinggi, pekat, tidak homogen dan kasar, terutamanya dengan antara muka yang diselaraskan ke mesin pembungkusan. Peranti mengangkat dan menurunkan kawalan servo yang mudah digunakan secara intuitif digabungkan dengan teknologi aliran pengisian dipacu servo dengan fungsi pemotongan bersepadu dalam injap memastikan dos bebas titisan dan jitu berat. Terima kasih kepada fleksibiliti tinggi teknologi injap Handtmann dengan titik jualannya yang unik, jisim pengisian dan saiz bahagian yang sangat berbeza boleh dihasilkan dalam beberapa langkah sahaja. Ini menjimatkan masa dan kos serta membolehkan pengembangan kekal rangkaian produk agar dapat bertindak balas terhadap arah aliran dalam pasaran. The Sistem dos trek tunggal dan fleksibel DS 554 menunjukkan kekuatannya terutamanya dalam dos gram tepat produk tampalan berketul, berserabut dan tidak homogen. Sebagai tambahan kepada kebolehubahan yang tinggi dan keupayaan antara muka, teknologi injap yang inovatif dan keselamatan intrinsik, kedua-dua sistem baharu dicirikan oleh pengendalian mudah melalui panel kawalan mesin pengisian vakum.

Sistem dos fleksibel baharu untuk pelbagai produk terus ke dalam pembungkusan

Sorotan kebaharuan dan pameran perdagangan Sistem ConProSachet memenangi emas IFTA 2024
Sorotan mutlak pameran perdagangan itu ialah sistem Handtmann ConProSachet. Ia menawarkan syarikat pemula serta syarikat bersaiz sederhana dan perindustrian proses untuk membungkus makanan pedas dan makanan tambahan berkhasiat dalam beg yang diperbuat daripada bahan berasaskan rumpai laut dalam bentuk sachet, buah dan poket. Katering dan perkhidmatan makanan dengan penggunaan di luar rumah, snek serta kemudahan dan makanan siap khususnya mendapat manfaat daripada proses baharu. Bahan tersebut diperoleh daripada alga laut dan merupakan bahan mentah ekologi dan biodegradasi. Kelebihan yang paling ketara ialah beg itu boleh dimakan - bermakna ia boleh dimakan dengan mudah - atau boleh dilupuskan dalam sisa organik selepas digunakan, kerana ia terbiodegradasi dalam beberapa minggu. Sistem ConProSachet telah dianugerahkan Emas Anugerah International FoodTec (IFTA) 2024 sebagai proses perintis, yang dibangunkan dengan penyelarasan dengan Notpla, sebuah syarikat bahan inovatif British dan pemenang Hadiah Earthshot untuk inovasi alam sekitar.

Sistem Handtmann ConProSachet	Inovasi Makanan: ConPoSachets

Modul automasi baharu untuk pengendalian produk
Dalam segmen pengendalian produk, Handtmann mempersembahkan modul automasi baharu untuk produk keluaran baharu buat kali pertama. The Pita sandaran UB 365 membolehkan gabungan beberapa fungsi kerja pilihan dalam ruang sekecil mungkin: menjajarkan, meletakkan kertas di bawah dan menyusun. Semua fungsi kerja disepadukan ke dalam konsep kawalan pusat, di mana data produk sedia ada diterima pakai dan maklumat yang baru direkodkan dimainkan semula. Sebagai contoh, sisihan bentuk yang direkodkan oleh UB 365 boleh dihantar kepada sistem pengganti sebagai kriteria penolakan melalui Kawalan Talian Handtmann. Fungsi penjajaran membolehkan kedudukan produk yang tepat untuk fungsi kerja seterusnya dan dengan itu memastikan tahap kestabilan proses yang tinggi. UB 365 membolehkan suapan berterusan dokumen produk, yang panjangnya boleh dilaraskan secara individu bergantung pada saiz produk. Pelbagai bahan dalam lebar yang berbeza boleh digunakan sebagai asas produk. Secara pilihan, produk kemudiannya boleh disusun untuk membungkusnya secekap sumber yang mungkin atau untuk memindahkannya ke tali pinggang proses (cth. peti sejuk beku). The Sistem penyisipan ES 388 direka untuk bahagian daging cincang dan produk cincang lain seperti ribburger dan cevapcici dengan kadar pemasukan sehingga 90 bahagian seminit dalam pembungkusan dulang. Perubahan alat dan perubahan shell dalam beberapa saat serta kawalan pusat dan rangkaian keseluruhan sistem menggunakan Kawalan Talian Handtmann dengan pensuisan program pusat untuk keseluruhan baris membawa tahap rasionalisasi yang tinggi. Bersempena dengan barisan daging cincang Handtmann, penyelesaian keseluruhan yang diselaraskan dengan sempurna daripada proses pengisian dan pembahagian kepada penyelesaian pembungkusan.

Talian pengisian sosej baharu PVLH 251 L dan PVLH 252 L untuk pengeluaran berprestasi tinggi
Barisan pengisian sosej PVLH 252 L baharu untuk pengeluaran sosej industri akan dipamerkan buat kali pertama di Anuga FoodTec. PVLH 252 L ialah versi cermin PVLH 251 L (versi panjang). Kedua-dua versi menawarkan pengeluar sosej bersaiz sederhana dan perindustrian proses pengeluaran automatik untuk membahagi, memutar dan menggantung sosej rebus dalam sarung pengelupasan dan kolagen. Produk vegan/vegetarian dan produk pengganti daging juga boleh dihasilkan secara automatik dalam sarung berasaskan tumbuhan. Produk sosej dari segmen makanan haiwan juga boleh dihasilkan. Barisan berprestasi tinggi menunjukkan kekuatannya terutamanya dalam pengeluaran hot dog klasik dan dengan perubahan produk yang minimum.

Talian pengisian sosej baharu PVLH 251 L dan PVLH 252 L untuk pengeluaran berprestasi tinggi

Handtmann Inotec Wolf IW baharu untuk carik universal
Dalam bidang penyediaan produk, Handtmann Inotec Wolf baharu daripada siri IW untuk pengeluaran produk daging dan makanan haiwan akan dipersembahkan kepada penonton pameran perdagangan antarabangsa buat kali pertama. Aplikasi biasa dalam bidang daging dan produk sosej atau alternatif daging ialah salami, daging cincang dan sosej rebus serta produk daging halus - dan dalam makanan haiwan peliharaan makanan basah, batang dan gigitan serta ketulan dalam kuah. Tiga model yang tersedia direka untuk pengeluaran perindustrian sederhana hingga tinggi dengan pengeluaran sehingga 9 tan sejam dalam operasi berterusan. Kedua-dua blok beku dalam hingga -20° Celsius dan bahan mentah segar dicincang dengan pasti dan perlahan-lahan tanpa menukar set pemotongan. Jika aplikasi khas diperlukan, pelbagai jenis pisau dan cakera lubang hujung tersedia. Dengan isipadu corong 550 atau 670 liter, pengisar dalam siri IW mempunyai rizab produk berdimensi besar dan boleh disuap menggunakan suapan tali pinggang automatik atau peranti mengangkat dan menyengetkan. Pengisar IW baharu boleh disepadukan ke dalam kawalan talian Handtmann Inotec dan litar keselamatan sebagai bahagian penting dalam talian proses automatik.

Handtmann Inotec Wolf IW baharu untuk carik universal

Sebagai tambahan kepada banyak penyelesaian Industri 4.0 yang menyokong proses, pakar pengisian dan pembahagian daripada Biberach juga berada di tapak dengan Penyelesaian Tersuai Handtmann, yang dengannya syarikat menawarkan penyelesaian yang dibuat khusus untuk keperluan pelanggan individu. Pelawat pameran perdagangan boleh menantikan INOVASI MAKANAN baharu daripada Handtmann. Sebagai tambahan kepada uncang yang diperbuat daripada sarung alginat, banyak produk konsep baharu dan idea produk akan tersedia untuk dicuba.

Mengenai sistem pengisian dan pembahagian Handtmann (F&P)
Bahagian F&P Handtmann ialah sebahagian daripada kumpulan syarikat Handtmann yang diuruskan oleh pemilik yang berpangkalan di Biberach di selatan Jerman. Ia merupakan pengeluar terkemuka teknologi proses untuk memproses makanan dan menawarkan penyelesaian garisan modular dan silang proses daripada penyediaan produk kepada penyelesaian pembungkusan. Tawaran ini diapit oleh penyelesaian digital yang dibangunkan secara dalaman dan menyokong proses. Pada masa yang sama, pelaburan dibuat dalam konsep mampan untuk inovasi makanan. Ini juga termasuk teknologi terkini dan pusat pelanggan di ibu pejabat syarikat. Kumpulan Handtmann menggaji kira-kira 4.300 orang di seluruh dunia, termasuk sekitar 1.500 di F&P. Dengan banyak anak syarikat serta rakan kongsi jualan dan perkhidmatan, syarikat itu diwakili secara global di lebih 100 negara dan juga dirangkaikan di seluruh lembaga melalui perkongsian strategik. www.handtmann.de/food