Anuga FoodTec: Peluang untuk berkecuali iklim

Sandrine Dixson-Declève akan membuka Anuga FoodTec di Cologne pada 19 Mac 2024 jam 9.15:9 pagi dengan ucaptama mengenai Tanggungjawab Peringkat Utama (Dewan 080, B081/C2). Daripada semua isu yang ditangani Sandrine Dixson-Declève, perubahan iklim adalah isu yang paling mendesak - polikrisis yang memerlukan pendekatan sistem. Oleh itu, adalah penting untuk memberi tumpuan kepada sektor tenaga, penggunaan sumber dan pengeluaran makanan, yang menyebabkan bahagian terbesar masalah, untuk mengalihkan pelaburan yang diperlukan kepada kaedah pengeluaran COXNUMX rendah. "Jika kita bergerak ke hadapan dalam bidang ini, kita boleh mengurangkan kesan besarnya terhadap iklim dan biodiversiti," kata presiden bersama Kelab Rom.

Lebih daripada 50 tahun selepas penerbitan panggilan bangun 'The Limits to Growth', Dixson-Declève, bersama-sama dengan saintis terkemuka lain dari Kelab Rom, sekali lagi merayu untuk keselamatan planet kita, kerana walaupun rindu- untuk perubahan, perubahan itu tidak setakat yang diharapkan berlaku. Dalam karya baharu mereka 'Earth for All: A survival guide for our planet' (2022), pakar membincangkan cara yang mungkin untuk meningkatkan sistem ekonomi dan memastikan kesejahteraan semua makhluk hidup di bumi kita. Lima perkara luar biasa adalah kunci kepada ini: perjuangan menentang ketidaksamaan dan kemiskinan, jalan menuju penentuan nasib sendiri, peralihan tenaga yang komprehensif dan pemulihan ke arah ekonomi baharu yang mampan. Di Anuga FoodTec 2024, pakar yang terkenal di peringkat antarabangsa untuk dasar tenaga dan kemampanan akan mencerminkan maksud transformasi mampan dalam industri makanan.

Latar Belakang
Pada tahun 2050, antara sembilan dan sepuluh bilion orang akan tinggal di bumi, majoriti mereka di kawasan bandar. Sekitar 80 peratus makanan akan dimakan di bandar, yang akan meningkatkan lagi tekanan ke atas sumber terhad seperti tanah, air dan tenaga. Sistem makanan global mesti berubah secara asasnya supaya ia tidak mencetuskan lagi perubahan iklim. “Ini memerlukan petunjuk pertumbuhan baharu yang mengambil kira perlindungan mata pencarian kami. Industri makanan perlu menyesuaikan diri dengan ini, "jelas Dixson-Declève.

Kata kunci masa ini: tanggungjawab
Menggambarkan peranan masa depan sistem makanan neutral iklim dalam semua bentuknya merupakan kebimbangan utama Anuga FoodTec tahun ini. Dengan tema panduan 'Tanggungjawab', platform maklumat dan perniagaan antarabangsa dari 19 hingga 22 Mac di Cologne akan memberi tumpuan kepada pelbagai penyelesaian dan langkah cekap tenaga dan sumber - merentas keseluruhan rantaian nilai.

Empat mesej teras pameran perdagangan:

• Menetapkan haluan yang betul untuk esok.
• Dalam perjalanan ke neutraliti iklim: Apakah cabaran terbesar?
• Menambah nilai dalam industri F&B: Bagaimanakah kita boleh membuat sumbangan positif bersama?
• Untuk keselamatan makanan global: Apakah peluang yang ditawarkan oleh inovasi teknologi?

Mesyuarat industri itu dengan itu memenuhi keinginan industri makanan global untuk komitmen yang lebih besar terhadap isu alam sekitar dan pemuliharaan sumber. Syarikat bekerjasama dengan pembekal mereka mengenai konsep dan strategi untuk penggunaan sumber yang bertanggungjawab. Beralih kepada tenaga boleh diperbaharui, mengurangkan keperluan tenaga, contohnya melalui pengurusan proses dan sistem yang lebih baik dengan kecekapan yang lebih tinggi, mengurangkan kehilangan tenaga dan pengurangan bahan mentah dan makanan yang berkaitan kualiti atau berkaitan proses hanyalah sebahagian daripada topik yang berada di kedudukan teratas agenda industri. Pengeluaran neutral iklim juga berkait rapat dengan sistem kitar semula dan pembungkusan yang dipertingkatkan secara menyeluruh dan beralih kepada sumber protein alternatif yang lebih cekap sumber.

Perubahan itu sedang dipercepatkan oleh pengguna yang semakin menyedari hubungan antara aspek makanan dan kemampanan. Kejayaan terkini dalam perjalanan ke "Sifar Hijau" juga akan dapat dilihat di Tanggungjawab Peringkat Utama di dewan pameran Cologne Sebagai sebahagian daripada program kongres dan acara yang dianjurkan oleh DLG (Persatuan Pertanian Jerman), akan ada acara pada. sepanjang empat hari Pameran perdagangan membincangkan kebimbangan paling penting dalam industri, membentangkan inovasi dan menawarkan banyak peluang untuk rangkaian Berikutan daripada acara interaktif ini, Anugerah FoodTec Antarabangsa, yang dimulakan oleh DLG dan rakan kongsinya sejak 1994, menawarkan satu lagi sorotan mengenai. 19 Mac: Ia memberi penghormatan kepada inovasi yang cemerlang dan peningkatan kemampanan dan kecekapan dalam teknologi makanan Juri antarabangsa, yang terdiri daripada pakar dari penyelidikan, pengajaran dan amalan, memilih konsep yang paling inovatif untuk anugerah itu menunjukkan bahawa "keadaan awal dalam "Industri makanan sangat baik dalam memberikan sumbangan yang meluas kepada penyahkarbonan dengan teknologi pintar dan proses yang cekap."

Penyelesaian untuk masa depan yang lebih mesra iklim
Dixson-Declève mempunyai lebih daripada 25 tahun pengalaman dalam perubahan iklim, kemampanan, inovasi dan tenaga. Dia belajar hubungan antarabangsa dan Perancis di University of California Davis, salah satu universiti paling berprestij untuk kemampanan dan pertanian di Amerika Syarikat, dan menamatkan ijazah sarjana dalam sains alam sekitar di Belgium asalnya. Beliau juga berkhidmat di beberapa badan bukan eksekutif dan penasihat, termasuk Suruhanjaya Tadbir Urus Iklim, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Leonardo Centre, Imperial College London, dan merupakan ahli bersekutu kanan dan ahli fakulti Cambridge Institute for Sustainability Leadership (CISL). ), Duta Suruhanjaya Peralihan Tenaga (ETC), Wellbeing Alliance (WeAll) dan Felo Akademi Sains & Seni Dunia Sehingga baru-baru ini, Sandrine adalah Pengerusi Kumpulan Pakar Suruhanjaya Eropah mengenai Kesan Penyelidikan dan Inovasi Ekonomi dan Sosial. (ESIR). Beliau juga mengambil bahagian dalam misi Suruhanjaya Eropah mengenai penyesuaian perubahan iklim. Reuters menamakannya sebagai salah seorang daripada 25 pelopor wanita dunia dan GreenBiz menamakannya sebagai salah satu daripada 30 wanita paling berpengaruh di peringkat antarabangsa yang memacu peralihan kepada ekonomi rendah karbon dan membantu mempromosikan perniagaan hijau. Sejak 2018 beliau telah menjadi presiden bersama Kelab Rom dan pengerusi eksekutif Earth4All. Beliau juga memberi syarahan dan bertindak sebagai perunding dan moderator dalam perbincangan topik yang kompleks.

Maklumat lanjut: Anuga FoodTec ialah pameran perdagangan pembekal antarabangsa terkemuka untuk industri makanan dan minuman. Dianjurkan oleh Koelnmesse, pameran perdagangan itu akan berlangsung di Cologne dari 19 hingga 22 Mac 2024 dan memfokuskan pada tema utama tanggungjawab. Penaja teknikal dan intelektual ialah DLG, Persatuan Pertanian Jerman.

www.anugafoodtec.de