Permintaan untuk makanan yang dihasilkan secara organik

Permintaan untuk makanan yang dihasilkan secara organik - kajian baru mengenai sektor organik yang diterbitkan

Strategi adalah berdasarkan fakta dan ramalan. Ini juga terpakai kepada sektor organik. Apabila mencari ini, anda terutamanya menjumpai data utama mengenai kawasan, populasi haiwan dan operasi pertanian organik. Semakin jauh rantaian pemasaran menjauhi pengeluar dan ke arah pengguna, semakin jarang maklumat yang boleh dipercayai. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH dan ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH kini menutup jurang ini dengan kajian baharu mereka "Struktur permintaan untuk makanan organik di Jerman".

Buat pertama kalinya, kajian dengan CD-ROM yang disertakan memberi tumpuan kepada pengguna dan tingkah laku penggunaan mereka. Dengan memerhatikan bilangan isi rumah yang mewakili, kami memeriksa kekerapan produk organik dibeli, dalam kuantiti berapa, pada harga berapa dan di lokasi beli-belah mana. Antara lain, kajian dengan jelas menunjukkan bahawa gelagat pembelian mengenai makanan organik sangat berbeza dari rantau ke rantau - di selatan Jerman permintaan untuk produk organik adalah jauh lebih besar daripada di utara Jerman.

Weil der Einkauf von Bioprodukten häufig falsch eingeschätzt wird, hat die Gesellschaft für Konsumforschung, die die Untersuchung im Auftrag der CMA und der ZMP durchführte, besonderes Augenmerk darauf gelegt, ob es sich bei den erworbenen Produkten tatsächlich um Ökoprodukte handelte.

Das 72-seitige Heft aus der Reihe „Materialien zur Marktberichterstattung“ bietet zunächst einen Überblick über die demografischen Strukturen und geht anschließend detailliert auf die Absatz- und Verkaufskriterien einzelner Warengruppen und Produktbereiche ein.

Quelle: [ CMA / ZMP ]