Berat sembelihan anak lembu meningkat

Lembu dan babi lebih mudah

Di Jerman, lembu yang dihantar ke rumah penyembelihan kurang sedikit pada separuh pertama tahun semasa berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Menurut angka rasmi persekutuan, purata berat lembu yang disembelih secara komersial dalam semua kategori ialah 327,5 kilogram, iaitu 600 gram kurang daripada dari Januari hingga Jun 2003.

Penternak babi juga membawa haiwan mereka ke rumah penyembelihan sedikit lebih ringan: secara purata di semua kelas, berat babi adalah 2004 kilogram pada separuh pertama tahun 93,8, 300 gram kurang daripada setahun sebelumnya. Ini bermakna trend yang diperhatikan baru-baru ini terhadap haiwan yang lebih berat sedikit telah berhenti, sekurang-kurangnya buat masa ini.

Etwas anders als bei Rindern und Schweinen war die Entwicklung bei Schlachtkälbern, die mit etwas höheren Schlachtgewichten abgeliefert wurden. Im Bundesdurchschnitt wogen sie 121,0 Kilogramm und damit 1,3 Kilogramm mehr als im ersten Halbjahr 2003. Auch die Schafe legten geringfügig zu: Im Bundesmittel stieg das Schlachtgewicht um 200 Gramm auf 21,9 Kilogramm.

Sumber: Bonn [ZMP]