Nipproteġu l-klima permezz tad-dieta?

F'termini purament matematiċi, nipproduċu biżżejjed ikel għal kulħadd madwar id-dinja. Madankollu, dan iseħħ billi jaqbżu bil-kbir il-limiti tat-tagħbija planetarja u dan għandu konsegwenzi. Fil-prinċipju, nistgħu nipprovdu lill-għaxar biljun ruħ fid-dinja stmati fil-futur b’ikel tajjeb għas-saħħa u fl-istess ħin nippreservaw l-għajxien tagħna. Biex jinkiseb dan, is-sistema agrikola u tal-ikel trid tinbidel bil-kbir.

Din tinstema’ qisha dimensjoni li tħalli lill-individwu jidher bla sahha. Iżda l-konsumaturi jistgħu jgħinu wkoll biex jipproteġu l-klima permezz tal-imġiba tal-konsumatur u l-impenn tagħhom. L-ikel għandu rwol importanti f'dan: Fil-Ġermanja, flimkien mal-mobilità u l-kostruzzjoni, in-nutrizzjoni hija responsabbli għal ħafna emissjonijiet ta' gassijiet serra li huma ta' ħsara għall-klima.

Nistgħu nagħmlu ħafna biex nipproteġu l-klima billi nieħdu ħafna passi żgħar – mix-xiri għall-preparazzjoni u l-ħażna tal-ikel għar-riċiklaġġ. Il-mezz rivedut teknikament u grafikament taċ-Ċentru Federali għan-Nutrizzjoni “L-Ikel Tiegħi – Il-Klima Tagħna” jispjega kif il-klima u l-ikel huma relatati u liema ikel huma partikolarment rilevanti għall-klima. Il-pariri tagħna juru kif kull individwu jista’ jtejjeb il-carbon footprint personali tiegħu meta jiekol. Imma tista 'tagħmel titjib fl-ambjent tiegħek mhux biss billi tikkonsma inqas laħam u tagħżel prodotti konxjament, iżda wkoll permezz tal-impenn tiegħek stess. Rivista fuq tema li tikkonċerna lilna lkoll.

Britta Klein, www.bzfe.de