Min jagħmel l-aqwa zalzett?
Il-kompetizzjonijiet ta' kwalità SÜFFA huma fost l-akbar tat-tip tagħhom għan-negozji tas-snajja' fil-Ġermanja. B'kollox ġew riċevuti 2023 kampjun qabel il-kompetizzjonijiet taz-zalzett u l-perżut bħala parti mis-SÜFFA 23 - l-evalwazzjoni saret fit-474 ta' Settembru fl-Alte Kelter f'Fellbach - sabiex ikunu soġġetti għall-verdett tal-ġurija esperta. L-eżaminaturi kritiċi taw xejn inqas minn 436 midalja tad-deheb, tal-fidda u tal-bronż. "Il-livell ġenerali kien eċċellenti, ir-rata ta 'żball kienet baxxa," qal id-deputat kaptan tax-xirka tal-istat u president tal-ġurija Rüdiger Pyck. "Ħafna prodotti ġodda ta 'kwalità eċċezzjonali juru wkoll il-livell għoli ta' innovazzjoni fl-industrija tagħna."
Fil-kompetizzjonijiet individwali, kien hemm 31 premju onorarju fil-forma ta’ trofew minbarra l-premjijiet tal-prodotti rispettivi. Biex tagħmel dan, kumpanija kellha tingħata premju tad-deheb diversi drabi f'kategorija.
Rössle tal-porċellana ngħatat lill-aqwa tliet parteċipanti fil-kompetizzjoni taz-zalzett tal-perżut ta' Stuttgart, li ġiet integrata fil-kompetizzjoni taz-zalzett mgħolli. Il-biċċier Oskar Zeeb minn Reutlingen jista’ jkun kuntent bl-ewwel post, segwit mill-biċċier Thomas Klingler minn Fellbach fit-tieni post u l-biċċier tal-pajjiż Rupp minn Sulzbach-Murr fit-tielet post.
Il-Kronenmetzgerei Stirner-Sinn minn Gerlingen kienet ferħana bil-premju speċjali u t-titlu ta’ Ham King bħala l-kumpanija bl-ogħla punti medji fil-kompetizzjoni tal-perżut nej u l-prodotti mqadded imsajjar – fejn kull wieħed minnhom ingħata trofew.
In-negozji tas-snajja’ li ġejjin irċevew l-ogħla punteġġ ta’ 100 punt fil-kompetizzjoni ta’ Maultaschen: Metzgerei Huber e.K. minn Hechingen, idler Fleischwaren GmbH minn Backnang-Waldrems, il-biċċier Schäfer minn Weinstadt, il-biċċier Schneider minn Pliezhausen u l-biċċier Winter minn Schorndorf. Flimkien mal-biċċier Franz Bock minn Markgröningen (99 punt) għamluha għall-finali fil-21.10 ta’ Ottubru. jippretendu rebħa bejniethom. Riżultat finali: l-ewwel post tal-biċċerija Frank Winter tal-laħam, it-1 post tal-biċċerija Franz Bock u t-2 post tal-biċċerija Schneider tal-laħam.
Fil-kompetizzjoni tal-platti żgħar, Gloria Define Kamhuka rebħet il-fidda għall-platt mixwi tagħha u Julia Winkler rebħet id-deheb bil-platt tal-perżut tagħha. Lilia Eichwald rebħet tliet deheb u fidda waħda fil-kategorija finger food u flying buffet. It-tliet parteċipanti kkompetew għall-ħanut tal-laħam Freyberger minn Nuremberg.
Fl-isfond tan-nuqqas tant lamentat ta’ ħaddiema tas-sengħa, il-kompetizzjonijiet tal-iskejjel vokazzjonali li saru fil-fiera għal darb’oħra pprovdew aktar minn sempliċi linja tal-fidda: “Ħafna żgħażagħ użaw il-mistrieħ tal-Ħadd tagħhom biex iħejju xi ħaġa hawn fis-SÜFFA taħt żmien enormi. pressjoni,” qal Rüdiger Pyck mill-assoċjazzjoni tax-xirka tal-istat. “Din hija kisba notevoli! Kien hemm riżultati tassew kbar fost it-talent żagħżugħ.” B’kollox ħadu sehem 32 tim fil-kompetizzjonijiet tal-iskejjel vokazzjonali. Skont il-ġurija, ix-xogħol kien konsistenti ta’ kwalità għolja ħafna. L-imħallfin taw disa’ midalji tad-deheb, 13-il midalja tal-fidda u għaxar midalji tal-bronż. It-tim magħmul minn Julia Wirth mill-ħanut tal-laħam tal-pajjiż Steinle f’Dilllingen a.d. kien partikolarment kuntent. d. Donau (48 minn 50 punt) u Celina Braunmiller mill-ħanut tal-laħam Steck f’Langenau (50 minn 50 punt). It-tnejn ikkompetew għall-Iskola Vokazzjonali tal-Istat ta’ Neu-Ulm u kienu l-uniku tim li wkoll ingħata trofew għall-kisbiet tagħhom.
Dwar SÜFFA
SÜFFA huwa wieħed mill-aktar avvenimenti importanti għall-kummerċ tal-biċċiera u l-industriji ta 'daqs medju f'pajjiżi li jitkellmu bil-Ġermaniż u pajjiżi ġirien. Il-punt tal-laqgħa popolari tal-industrija joffri lill-viżitaturi l-opportunità li jiskambjaw ideat fuq livell professjonali. Tradizzjonalment, SÜFFA hija oġġett fiss fil-kalendarji ta' ħafna dawk li jieħdu d-deċiżjonijiet. Il-kombinazzjoni bilanċjata tal-oqsma tal-wirjiet tal-produzzjoni u tal-bejgħ mal-programm wiesa 'u ta' appoġġ informattiv hija dak li jagħmel lil SÜFFA tant suċċess. Lekċers interessanti u suġġetti attwali tal-industrija jenfasizzaw ix-xejriet tas-suq. Is-SÜFFA li jmiss se ssir mit-28 sat-30 ta’ Settembru 2024 fiċ-ċentru tal-wirjiet ta’ Stuttgart.
Għal aktar tagħrif żur www.sueffa.de
