Rapport finali: SÜFFA 2023: 100 fil-mija tal-biża
L-aqwa indirizz għall-industrija tal-laħam: L-esebituri u l-organizzaturi jikkonfermaw il-kwalità għolja tal-udjenza u klima tajba ta’ investiment. Wara tlett ijiem eċċitanti, ta’ ispirazzjoni u, fuq kollox, ta’ suċċess tal-fiera kummerċjali, is-26 Stuttgart SÜFFA għalqet il-bibien tagħha llum b’riżultat ġenerali pożittiv: “Irnexxielna nkomplu nottimizzaw kunċett ippruvat,” qal Stefan Lohnert, Direttur Maniġerjali ta’ Messe Stuttgart. “Feedback mill-oqsma kollha għal darb'oħra wrewna b'mod impressjonanti li SÜFFA hija aktar minn sempliċi suq u spettaklu ta' prodotti għall-industrija tal-laħam. Hija pjattaforma futura importanti li fiha mhux biss huwa rappreżentat l-ispettru kollu tal-kummerċ tal-biċċier, iżda l-isfidi huma wkoll analizzati u jintwerew soluzzjonijiet possibbli.”
Mill-21 sat-23 ta 'Ottubru, 7.543 viżitatur kummerċjali ġew fiċ-ċentru tal-wirjiet ta' Stuttgart biex isiru jafu dwar ix-xejriet attwali u l-aħħar żviluppi tas-suq mill-209 kumpaniji li juru. L-udjenza esperta, b'85 fil-mija ta 'dawk li jieħdu d-deċiżjonijiet, esplorat ideat ġodda ta' negozju f'diskussjonijiet ma 'kollegi u esperti tal-industrija u ppjanat investimenti li ġejjin. Deher evidenti li l-appell ta' SÜFFA issa jestendi ferm lil hinn mill-fruntieri ta' Baden-Württemberg u r-reġjun DACH. Aktar minn persuna waħda minn kull żewġ ġew minn distanza ta’ aktar minn 100 km. Mistednin minn aktar minn 50 pajjiż ġew milqugħa għall-edizzjoni ta’ din is-sena tal-fiera kummerċjali popolari, inklużi diversi delegazzjonijiet u timijiet internazzjonali. Apprendisti Indjani, Pollakki u Awstrijaċi kkompetew kontra kollegi mill-Ġermanja fil-kompetizzjoni tat-talent żgħażagħ u wrew il-ħiliet tagħhom.
"Atmosfera pożittiva" u interess wiesa'
B'mod ġenerali, kien hemm "atmosfera assolutament pożittiva," qal Joachim Lederer, kaptan tax-xirka statali tal-assoċjazzjoni tax-xirka statali għall-kummerċ tal-biċċiera f'Baden-Württemberg. “Grazzi għall-firxa wiesgħa u l-kwalità għolja tal-offerta, SÜFFA setgħet iżżomm l-importanza tagħha bħala indirizz ewlieni għall-industrija tal-laħam. Inħass li ġeneralment kien hemm klima tajba ta' investiment. Speċjalment issa huwa importanti li tieħu d-deċiżjonijiet it-tajba, għaliex soluzzjonijiet kuraġġużi ħafna drabi jġibu opportunitajiet kbar. Kull min fehem dan ġie fis-SÜFFA. Kienet fiera kummerċjali meraviljuża bi viżitaturi mill-aqwa!”
Minbarra l-materja prima, il-magni, it-teknoloġija diġitali u s-servizzi, mistoqsijiet futuri bħall-iżgurar tal-materja prima, bejgħ 24/7 jew offerti veġetarjani kienu ta 'interess mifrux għall-udjenza speċjalizzata. Ġew ippreżentati b’mod ċar suġġetti speċjali attwali bħal delicatessen jew kaċċa u kaċċa. Dawn iffurmaw punti fokali attraenti tal-fiera tan-negozju li attendiet sew. Iż-żona tal-BBQ qieset it-tendenza tal-BBQ li għaddejja bil-wirjiet tal-BBQ, li aġixxew bħala kalamita tal-viżitaturi. Bl-oqsma speċjali “Tischlein-deck-Dich 2.0” u “Buffet Reloaded”, li ġew żviluppati b’kollaborazzjoni mat-tim Intergastra u l-Olimpjadi IKA/Kulinarji, SÜFFA għal darb’oħra ħares lil hinn mill-orizzonti tagħha stess biex tissodisfa rekwiżiti ġodda u interdixxiplinari. b’mod kontemporanju – dan ġie espressament milqugħ mill-viżitaturi. Kien hemm ħafna xi nħarsu lejn mill-ġdid fil-kċina taz-zalzett tal-ħġieġ, fejn għall-ewwel darba ġie prodott prodott vegan.
“SÜFFA favoriti fit-tul” u formati ġodda
Il-programm estensiv ta' appoġġ kien jinkludi varjetà ta' avvenimenti ta' informazzjoni u diskussjonijiet. Il-qofol hawn għal darb'oħra kien il-palk għal xejriet u affarijiet ġodda b'lekċers u diskussjonijiet tal-ogħla klassi li tgawdu minn udjenza kurżittiva. Klassiċi oħra tas-SÜFFA bħall-kompetizzjonijiet tant mistennija tas-SÜFFA jew il-Bucher's Wives Day intlaqgħu tajjeb, kif ukoll elementi ġodda tal-programm - speċjalment il-laqgħa tan-netwerk is-Sibt u l-Ħadd, li ċċelebrat il-premiere tagħha fis-SÜFFA ta' din is-sena. "Ir-rispons kbir jurina li għadna fit-triq it-tajba b'din il-fiera kummerċjali," semma Stefan Lohnert.
Mistoqsijiet speċifiċi, kuntatti tajbin u esebituri sodisfatti
Il-verdett tal-esebituri kien pożittiv bl-istess mod: “SÜFFA qabżet l-aspettattivi tagħna,” qal Steffen Cyris, Direttur Maniġerjali ta’ Schrutka-Peukert GmbH, u kkonferma: “Konna litteralment maqbuda minn udjenza kummerċjali tajba. Fi kwalunkwe każ, l-istaġun tal-pickle wara l-kriżi tal-enerġija spiċċa - il-burdata hija notevolment aħjar mill-ġdid, u rċevejna mistoqsijiet konkreti." Dan kien enfasizzat ukoll minn Thomas Pfeiffer, Reġjonali Sales Manager għall-Bejgħ bl-Imnut tan-Nofsinhar f'BIZERBA SE & Co. KG, li faħħar ukoll il-kwalità għolja tal-udjenza: “Ġeneralment kien hemm atmosfera mill-aqwa fis-SÜFFA! Iltqajna ma' udjenza kummerċjali interessata mill-Ġermanja, l-Awstrija u l-Isvizzera li wrew interess kbir f'innovazzjonijiet u prodotti ġodda." Martin Fuchs, South Sales Manager f'Albert Handtmann Maschinenfabrik, innota rieda bla waqfien li jinvesti fi ħdan l-industrija: "Minħabba l-Corona sfurzat waqfa Il-viżitaturi milli jidher kienu qed jesperjenzaw sintomi ta 'rtirar ta' SÜFFA - kien hemm ħafna għaddej. Iltqajna mal-klijentela t-tajba hawn, ninsabu assolutament sodisfatti u żgur li se nerġgħu lura għas-SÜFFA li jmiss!” Andreas Seydelmann, sieħeb maniġerjali ta’ Maschinenfabrik Seydelmann KG żied: “Bħala kumpanija ta’ Stuttgart, SÜFFA hija logħba domestika għalina u bħala waħda mill- fieri tas-snajja l-aktar importanti għall-industrija tal-laħam sett. Minbarra l-kuntatt u l-iskambju ma 'klijenti eżistenti u li ilhom żmien twil, aħna lqajna kuntatti ġodda mill-Awstrija, l-Isvizzera, ir-Repubblika Ċeka, Franza u t-Tirol t'Isfel, iżda wkoll minn Spanja u l-Polonja għall-istand. It-tlett ijiem tal-fiera tal-kummerċ kienu suċċess sħiħ għalina u diġà qed inħarsu ’l quddiem għall-kontinwazzjoni fl-2024.”
Il- Is-SÜFFA li jmiss se ssir mit-28 sat-30 ta’ Settembru, 2024 fi Stuttgart.
Aktar kummenti tal-esebituri dwar SÜFFA 2023:
Ingo Singer, Sales Manager DeliCo Germany South, RAPS GmbH & Co. KG: “L-interess ġenerali kien kbir, il-frekwenza tal-klijenti kienet kbira. Aħna naraw lilna nfusna bħala msieħba fis-snajja u ltqajna ma 'udjenza kbira ta' speċjalisti hawn. Id-domanda għan-nutrizzjoni vegan qed tikber, kif ukoll it-tendenza lejn snacks. Huwa għalhekk li t-taħlitiet tal-ħwawar u l-immarinar tagħna kienu fid-domanda kbira - l-istess japplika għall-kisi taz-zalzett tagħna. SÜFFA marret tajjeb ħafna, ħafna għalina, aħna sodisfatti ħafna. Id-darba li jmiss – bi pjaċir!”
Michael Moser, Project Management, Marketing & Communication, Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft mbH: “SÜFFA 2023 bdiet tajjeb nhar is-Sibt. Konna sorpriżi b'mod estremament pożittiv bin-numru ta 'viżitaturi, u kien hemm ukoll interess professjonali. Kellna ħafna diskussjonijiet tajbin u kunfidenti li wara se jiġri ħafna. Il-Ġermanja hija waħda mill-pajjiżi ffukati tagħna għall-futur, għalhekk nassumi li se nerġgħu jkollna stand fis-SÜFFA li jmiss.”
Samuel Golter, promozzjoni tal-kummerċjalizzazzjoni tal-ġirja, Assoċjazzjoni tal-Kaċċa tal-Istat tal-Baden-Württemberg e. V.: “Is-suġġett tal-ġewwieni huwa żanżin. Fost il-biċċiera hemm ħafna interess għax ħafna klijenti jridu jieklu ftit inqas laħam iżda ta’ kwalità ogħla. Bħala professjonisti tal-ikel, il-biċċiera jgawdu l-fiduċja tal-klijenti tagħhom, u huwa għalhekk li l-kooperazzjoni mal-assoċjazzjoni tal-kaċċa tal-istat hija tant importanti. SÜFFA toffri pjattaforma ideali għall-iskambju u n-netwerking!”
Francesco De Luca, Bejgħ, EDREI e. K.: “Konna esebituri fis-SÜFFA għall-ewwel darba u stajna nippreżentaw lilna nfusna bħala marka ġdida fir-reġjun. Konna kuntenti bir-rispons pożittiv konsistenti għall-offerta tagħna u b'mod ġenerali aħna sodisfatti ħafna, inkluż bl-organizzazzjoni tal-fieri kummerċjali, il-proċessi u l-għajnuna tal-impjegati tal-fieri kummerċjali. Minħabba s-sinjali issa, żgur li se nerġgħu lura għas-SÜFFA li jmiss.”
Dörte Ulrich, sid, Lord of Tofu: “Aħna ridna nindirizzaw l-artiġjanat tradizzjonali u ltqajna ma’ udjenza speċjalizzata li ħadet ħafna ħin u kienet kuntenta li tikseb pariri. Il-prodott tagħna għandu l-konsistenza tal-laħam u ntlaqa’ tajjeb ħafna fis-SÜFFA għax aktar u aktar ħwienet tal-laħam joffru wkoll catering u jridu jinkludu platti vegan fil-programm tagħhom. Irnexxielna nikkonvinċu ħafna viżitaturi u nagħmlu kuntatti tajbin, għalhekk naħseb li n-negozju ta’ segwitu wkoll se jkun promettenti ħafna.”
Hans-Dieter Schad, Direttur Maniġerjali, Rudolf Schad GmbH & Co. KG: “Aħna sodisfatti ħafna bil-frekwenza tal-klijenti u l-kwalità tal-viżitaturi. Konna sorpriżi pjaċevoli b'kemm kien hemm negozji tal-familja fis-SÜFFA. Dak kien sabiħ ħafna għax ħoloq atmosfera pjaċevoli. L-interess u r-rieda li jinvestu kienu jidhru b'mod ċar. SÜFFA toffri pjattaforma ottimali għall-ippjanar futur. Nixtieq niġi lura d-darba li jmiss!”
Piotr Janik, Direttur Kummerċjali, Food Pack Ltd.: “Konna fis-SÜFFA għall-ewwel darba u ltqajna ma’ ħafna negozji tal-artiġjanat, ħafna drabi mir-reġjun, iżda wkoll minn żona usa’ ta’ ġbir, bħall-Awstrija jew Franza. Kellna ħafna konversazzjonijiet interessanti, speċjalment dwar is-suġġetti tar-riċiklaġġ u l-ekoloġija. Kien partikolarment ta' sodisfazzjon li stajna nistabbilixxu kuntatti ma' organizzazzjonijiet bħal ZENTRAG jew l-assoċjazzjoni tal-produtturi Schwäbisch Hall. Nara suq għalina hawn u naħseb li d-dehra tagħna fis-SÜFFA żgur kienet worth it!”
Nikola Strack, Marketing, EGT Energivertrieb GmbH: “Mill-perspettiva tagħna, SÜFFA kienet ta’ suċċess. Stajna nipprovdu pariri tajbin u nuru kif il-kumpaniji jistgħu jieħdu f'idejhom il-kwistjoni tal-enerġija, li ħafna drabi hija regolata permezz ta' assoċjazzjonijiet. Stajna wkoll nindirizzaw il-gilds u l-assoċjazzjonijiet direttament. B’mod ġenerali, sibna li l-ħtieġa ta’ informazzjoni f’dan il-qasam għadha għolja ħafna.”
