Voedingssupplementen - Nuttig of onnodig?
(BZfE) - Geprezen of gedemoniseerd: de meningen over voedingssupplementen zijn verdeeld. Zijn ze nuttig of is het veilig om zonder voedingssupplementen te doen? In september 2017 werden de Duitse voedingsvereniging, de Nedersaksische Medische Vereniging en het Nedersaksen Staatsbureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid uitgenodigd voor het 7e Nedersaksen Forum voor consumentengezondheidsbescherming in Oldenburg.
Wat voedingssupplementen betreft, moet eerst worden gedefinieerd waar het bij deze productgroep om draait: voedingsmiddelen die voedingsstoffen in geconcentreerde vorm bevatten en gedoseerd worden in capsules, ampullen of tabletten. Een voor de consument haalbaar voordeel wordt niet voorgeschreven.
"Veel van de producten die als voedingssupplement worden aangeboden, zijn dat eigenlijk niet", legt professor dr. Hahn, hoofd van het Institute for Food Science and Human Nutrition aan de Leibniz University Hannover. Dit komt niet alleen doordat ze niet voldoen aan de wettelijke definitie: "Voor veel stoffen zijn er maar weinig gegevens die voldoen aan de vastgestelde wetenschappelijke criteria", zegt Hahn. Veel stoffen kunnen niet als fysiologisch alleen worden beschouwd of hun effect is niet voldoende bewezen. Consumenten consumeren vaker voedingssupplementen bij verdenking.
"Veel helpt veel" is niet correct. Voedingssupplementen kunnen nuttig zijn als er een verhoogde behoefte is, ter compensatie van een onvoldoende inname of ter preventie, bijvoorbeeld tijdens de zwangerschap. In het algemeen gaat het echter alleen om het compenseren van een tekort: "In individuele gevallen weet ik niet eens wat ik moet toevoegen", legt Hahn uit en stelt dat een uitgebalanceerd dieet niet kan worden vervangen: "Voedingssupplementen zijn geen voedselvervangers."
Regina Bartel, www.bzfe.de
