Lidl verwacht hogere prijzen
Hoe ziet de eiwitvoorziening van de toekomst eruit? Hoe bereiken we meer dierenwelzijn? Wat verwacht de samenleving van de actoren in de voedselketen? Op uitnodiging van Lidl in Duitsland kwamen woensdag zo’n 110 vertegenwoordigers uit de politiek, het bedrijfsleven, de wetenschap en de samenleving in Berlijn samen om antwoorden te vinden op deze en andere vragen als onderdeel van het discussieformat ‘Lidl in Dialoog’.
Door de aanwezige gasten welkom te heten, opende Jan Bock, plaatsvervangend CEO van Lidl Service GmbH & Co. KG., de avond en introduceerde het onderwerp van het evenement. Als levensmiddelenretailer met ruim 3.250 vestigingen bereikt Lidl dagelijks miljoenen klanten in Duitsland en draagt met een grote verscheidenheid aan dagelijkse producten bij aan hun voeding. Lidl is zich bewust van deze verantwoordelijkheid voor de maatschappij en het milieu, benadrukt Bock op het evenement en legt de eiwitstrategie van de versdiscounter uit, evenals de ambitieuze doelstellingen in het kader van de strategie voor bewuste voeding, waarmee Lidl actief de transformatie naar een duurzaam dieet. Denk hierbij aan de voortrekkersrol die Lidl vervult bij het uitbreiden van het plantaardige assortiment en het transparant maken van de verhouding tussen plantaardige en dierlijke eiwitbronnen in het assortiment. Daarnaast heeft de foodretailer met succes de prijzen voor het assortiment van Lidl's eigen vegan merk Vemondo op één lijn gebracht met vergelijkbare producten van dierlijke oorsprong. Lidl is blij met de positieve reactie van klanten, die gepaard gaat met een stijging van het aantal verkochte veganistische artikelen met ruim 30 procent sinds de prijsaanpassing zes maanden geleden. De betreffende Vemondo-producten zijn nu bewust naast hun dierlijke tegenhangers geplaatst om klanten een betere oriëntatie en gemakkelijker toegang te bieden. Tegelijkertijd ontwikkelt het vleesassortiment zich ook voortdurend op het gebied van dierenwelzijnsnormen: Lidl zal bijvoorbeeld vers rundvlees volledig overschakelen naar niveau 3 en 4. Daarnaast streeft Lidl consequent naar het versterken van de lokale landbouw en het betrekken van dierlijke producten en groenten en fruit volledig uit Duitsland.
dr. Christine Chemnitz, directeur van de denktank Agora Agrar, legde in een keynote speech het potentieel uit van het verminderen van de consumptie van dierlijke producten om bij te dragen aan sociaal overeengekomen duurzaamheidsdoelen zoals klimaatneutraliteit en de bescherming van de biodiversiteit. Ze liet ook zien hoe deze verandering in consumptie de landbouw in Duitsland en de EU zou beïnvloeden. Eva Bell, afdelingshoofd bij het Federale Ministerie van Voedsel en Landbouw (BMEL), legde onder meer de voedingsstrategie van de federale overheid uit en benadrukte het belang van plantaardige eiwitten voor voeding binnen de grenzen van de planeet. In de daaropvolgende paneldiscussie spraken Eva Bell, Dr. Gereon Schulze Althoff, directeur van de Tönnies Groep, Christoph Graf, inkoopmanager bij Lidl Service GmbH & Co. KG., Hendrik Haase, publicist en adviseur, en Dr. Katharina Riehn, vicevoorzitter van de Duitse Landbouwvereniging (DLG), legt uit hoe het aandeel plantaardige eiwitbronnen kan worden vergroot, duurzame consumptie breder kan worden verspreid en het onderwerp dierenwelzijn verder kan worden ontwikkeld.
Kijkers konden hun vragen vanuit het publiek en digitaal inbrengen via de chatfunctie van de livestream van het evenement. Het antwoord op de vraag van de avond, zoals de vertegenwoordigers uit de politiek, het bedrijfsleven, de wetenschap en de samenleving het erover eens zijn, is dat alle actoren, van producenten tot detailhandelaren, consumenten en politici, de handen ineen moeten slaan en hun bijdrage moeten leveren aan de eiwittransformatie.
“Wat we meenemen uit de discussie van vandaag is dat de transitie naar een gezonde en duurzame eiwitvoorziening grote kansen maar ook uitdagingen biedt voor iedereen die betrokken is bij de voedselketen. Eiwittransformatie is een belangrijk langetermijnproces dat van groot belang is onder de bevolking en de economie”, vatte Jan Bock de dialoog samen. “Bij Lidl helpen we deze verandering vorm te geven door onze klanten in staat te stellen steeds bewustere en duurzamere aankoopbeslissingen te nemen die voor iedereen betaalbaar en gemakkelijk toegankelijk zijn. We zullen de uitbreiding van een duurzamer assortiment in de toekomst consequent blijven stimuleren en passende maatregelen nemen.”
