Positieve ontwikkeling in de etikettering van houderijtypes
Het houderijsysteem heeft cijfers verzameld die de verdeling van het productassortiment in de vier niveaus voor de verschillende diersoorten documenteren. Deze cijfers zijn gebaseerd op de werkelijke verkoopvolumes gedurende het jaar. Dienovereenkomstig is er, ondanks de pandemie en de economische uitdagingen, bijvoorbeeld een duidelijke verschuiving in varkensvleesproducten van niveau 1 (7,1 procent) naar niveau 2 (84,9 procent), dat wil zeggen producten uit het Animal Welfare Initiative (ITW)-programma. In 2021 werden de verkochte hoeveelheden varkensvlees nog voor 22 procent verdeeld in niveau 1 en 68 procent in niveau 2 in de zelfbedieningsschappen.
De verschuivingen en vooruitgang zijn een duidelijk signaal van de positieve veranderingen in het productassortiment, ook door het dierenwelzijnsinitiatief, zegt Robert Römer, algemeen directeur van ITW. Ze zijn het resultaat van de toenemende conversie van productassortimenten naar het dierenwelzijnsprogramma van het Animal Welfare Initiative.” En op niveau 3 en 4 bieden retailers hun klanten ook steeds meer keuze, wat ook terug te zien is in de servicebalies.
Als het gaat om het aanbieden van pluimveevleesproducten, heeft de inzet van ITW ertoe geleid dat grote delen van het pluimveeassortiment in niveau 2 worden aangeboden (90,8 procent voor kip, 96,3 procent voor kalkoen). Ondanks de economische crisis en de pandemie bleef het brede aanbod in niveau 3 en 4 gehandhaafd op 8,4 procent (kip) en 3,3 procent (kalkoen) met een diversiteit aan producten.
Rundvlees uit niveau 3 en 4 was in 20,3 met 2022 procent relatief goed vertegenwoordigd aan de servicebalie. In niveau 2 is er nog steeds een langzame groei van 3,8 procent. Veruit het grootste deel, een kleine 40 procent, zat nog op niveau 1 of was nog helemaal niet gemarkeerd (36,8 procent). Groeiende hoeveelheden op niveau 2 zijn te verwachten naarmate meer melkveebedrijven overstappen op programma's als QM+.
De bijbehorende etikettering voor melk, die een beslissende invloed heeft op de hoeveelheidsbeschikbaarheid van rundvlees vanaf fase 2 tot en met de levering van slachtkoeien, zal in 2022 blijven groeien. 3 procent van de verkochte melk was afkomstig van dierenwelzijnsprogramma's van niveau 4 en 18,1.
Meer informatie over dit onderwerp kunt u vinden op: Attitudeform.de
