SÜFFA-competities 2020 vinden plaats

Gewilde kwaliteitszegels met externe impact: de SÜFFA-wedstrijden 2020 worden gehouden in Messe Stuttgart - ondanks het uitstel van de beurs! De in Stuttgart gevestigde SÜFFA heeft dit jaar helaas het coronavirus gedwarsboomd. De populaire vakbeurs, jarenlang een van de belangrijkste evenementen voor de slagerij en de middelgrote industrie, moest worden uitgesteld tot 2021. Er is nog goed nieuws: de traditionele SÜFFA-kwaliteitscompetities gaan nog steeds door! Sinds 1984 organiseert de regionale gildevereniging voor de slagerij in Baden-Württemberg de langverwachte wedstrijd, die lange tijd een van de grootste in zijn soort voor ambachtelijke bedrijven in Duitsland is. Opnieuw trekken prestigieuze prijzen in tal van categorieën bezoekers aan. Dus op 7 november in Messe Stuttgart: maak het podium vrij voor kwaliteit!
 
“De SÜFFA-kwaliteitscompetities spelen een belangrijke rol in de externe impact van het slagersvak”, legt staatsgildemeester Joachim “Joggi” Lederer uit. Veel bedrijven maakten ook van de gelegenheid gebruik om "hun producten op de proef te stellen en te laten beoordelen door getrainde en deskundige jury's". In ieder geval kunt u weer rekenen op uitgebreide samples. De inzendingen zijn meestal "zeer breed en vaak van indrukwekkende kwaliteit", wat de "hoge eisen van de slagerij en het slagersvak" onderstreept. Voor het eerst zijn er wedstrijden voor wilde rauwe ham en wilde rauwe worst. Alle zelfstandige meesterslagers uit binnen- en buitenland en hun medewerkers komen in aanmerking om deel te nemen. De inschrijving sluit op 21 oktober 2020.
 
Binnen de vleesindustrie worden de felbegeerde prijzen vooral gezien als belangrijke kwaliteitslabels die effectief in de markt kunnen worden gezet - als trofee in de verkoopruimte, in de lokale pers, op de website, in social media of in advertenties. Een SÜFFA-wedstrijdwinst draagt ​​dus op lange termijn en duurzaam bij aan het overtuigen van bestaande en nieuwe klanten van de diensten van een bedrijf, aldus Lederer. Naast een certificaat ontvangen de zegevierende deelnemers dit jaar voor het eerst een aantrekkelijke display, met een gouden, zilveren of bronskleurige sticker, afhankelijk van de plaatsing. Een "blikvanger voor de toonbank", vindt de staatsgildemeester.
 
Onder de kritische ogen van de juryleden - slagers, verkoopspecialisten, wetenschappers en consumentenvertegenwoordigers - strijden de besten van de besten tegen elkaar op Messe Stuttgart. De geadverteerde wedstrijden geven een idee van de enorme breedte van het slagersvak: 24e Internationale Competitie Gekookte Worst (9 uur), 00e Internationale Wedstrijd Gekookte Worst (9 uur), 9e Internationale Wedstrijd Cured Cured Products (00 uur) ), 15e Stuttgart hamworstwedstrijd (9 uur, 00 uur in de "Rössle"), 13e SÜFFA-wedstrijd Zwabische Maultasche (9 uur), 00e internationale rauwe hamwedstrijd (12.30 uur), 6e Internationale wedstrijd voor rauwe worst (13 uur), 00e internationale wedstrijd voor wilde rauwe ham (17 uur), 13e internationale wedstrijd voor wilde rauwe worst (00 uur).
 
De 24e wedstrijd voor beroepsstudenten, de 10e internationale fingerfood- en vliegbuffetwedstrijd, de 16e internationale schotelwedstrijd voor jongeren en de 21e internationale wedstrijd voor gekookte worstachtige taarten en rollades moeten deze keer worden afgelast.
 
Datum: zaterdag 7 november 2020 vanaf 9 uur als niet-openbaar evenement
 
Locatie: Messe Stuttgart
 
Registratiedocumenten met gedetailleerde voorwaarden voor deelname aan: www.sueffa.de/competitions
 
De volgende SÜFFA zal plaatsvinden vanaf 6. 8 up. November 2021 in het expositiecentrum van Stuttgart.
 
Meer informatie www.sueffa.de.